# 127968; »Gatit» Vareniks pentru un cuplu - cele mai bune retete. Cum să pregătești găluște aburit corect și gustos acasă.
Varenyky aburit - principiile generale de gătit
Multe gospodine preferă să gătească vareniki pentru un cuplu, deoarece în timpul gătitului își pierd forma, se destramă și sunt neaproape. Bomboane pentru un cuplu întotdeauna ieșite curat, frumos și întreg. Principiul gălucilor de gătit într-un cazan dublu diferă puțin de vareniki obișnuiți. Diferența se face numai în metoda de tratare termică. Mai întâi, din făină, apă (lapte sau chefir), sare și ouă (uneori fără ea), trebuie să frămânți aluatul. pregătește separat umplutura: .. Poate fi caș de, cireșe, căpșuni, afine, varză, cartofi, ciuperci, etc. Aluatul este rulat într-un strat subțire și se taie cercuri de sticlă, apoi în mijlocul fiecărei cercuri de umplere este pus. Marginile trebuie să fie bine închise, astfel încât vareniki să se prăbușească. Vareniki poate fi înghețat și gătit imediat înainte de servire.
Vareniks pentru un cuplu - pregătirea de mâncare și mâncăruri
Din feluri de mâncare este posibil să aveți nevoie de un castron, o tavă, o sită, un bolț și un geam cu muchii ascuțite. Dacă există un abur, procesul de gătit este mult mai simplu. Dacă nu există nici un aparat în incintă, veți avea nevoie, din nou, o sită și o tifon curată.
Înainte de a găti, trebuie să măsurați cantitatea necesară de ingrediente, să o sifonați și să pregătiți umplutura. Boabele sunt spalate si zdrobite. Varza, cartofii și alte legume sunt pre-gătite.
Retete pentru găluște:
Rețetă 1: Varenyky aburit
Bomboane pentru un cuplu se dovedesc a fi întregi, îngrijite și foarte gustoase, deoarece nu se destramă în timpul tratamentului termic. În timpul gătitului, vareniki sunt deseori desprinse, respectiv umplutura urmează. Într-un cazan dublu, acest lucru nu se întâmplă.
- 2,5-3 cupe de făină;
- Jumătate de pahar de lapte sau apă;
- 1 ou;
- Puțină sare.
- 1 gălbenuș;
- 2 linguri de zahăr;
- 2 linguri unt;
- Quarter de brânză de vaci;
- Smântână sau sirop - pentru depunere.
Într-un pahar de lapte sau apă, rupeți oul și amestecați bine, adăugați sare amestecului. Se amestecă făina și se amestecă cu amestecul de ouă. Frământați aluatul din ingrediente - ar trebui să fie destul de abrupte.
Branza de brânză trece printr-o mașină de măcinat cu carne și se amestecă cu un gălbenuș și zahăr, se adaugă o lingură de unt topit la masă. Se amestecă bine toate componentele. Bateți albușurile de ou într-o ceașcă separată. Aluatul se rostogolește și se taie cu un pahar cu marginile ascuțite ale caniței. Fiecare cerc lubrifiați proteina și puneți în mijloc o cantitate mică de umplutură de caș. Conectați marginile și clema. Vareniki poate fi înghețat și gătit imediat înainte de servire. Preparatele vareniki pentru un cuplu sunt foarte simple: cu 10 minute înainte de depunere trebuie să fie plasate într-un abur. Dacă nu există vapori, puteți plasa o sită pe o oală cu apă clocotită și puneți vareniki în ea. Vareniki se toarna cu unt topit, smantana sau sirop.
Rețetă 2: găluște cu căpșuni
Găluștele de căpșuni sunt foarte populare atât pentru copii, cât și pentru adulți. Încercați să preparați acest fel de mâncare delicioasă într-un cazan dublu. Varenyky aburit cu căpșuni se dovedesc îngrijite, frumoase și foarte gustoase.
- Făină de grâu - 6 linguri cu diapozitiv;
- 150 ml iaurt sau iaurt;
- Puțină sare;
- 3 g de bicarbonat de sodiu.
- Căpșuni proaspete - pentru gust;
- Zahăr.
În făina cimentată se adaugă sare și sifon, se amestecă. Faceți o mică gaură în făină și turnați lapte de chefir sau lapte acru. Se amestecă ingredientele cu o lingură și se fragează un aluat omogen.
Formați cârnații din aluat și tăiați-le în părți egale. Din fiecare parte, faceți un mic prăjit plat cu degetele. Căpșuni pentru a rezolva, clătiți și tăiați în mai multe părți. Fiecare tort este presărat cu zahăr și pus într-o căpșună cent (mic poate fi plasat în întregime). Cum puteți să vă alăturați mai mult marginile, astfel încât găluștele să nu se prăbușească. Inainte de servire, gatiti galustele într-un vapor sau aburit într-o tigaie (trebuie să fiarbă apa într-o cratiță, se pune galustele ei înșiși pe tifon sau o sită). Strawberry vareniki poate fi servit cu sirop, miere sau smantana.
Rețetă 3: găluște cu varză
Varza vareniki pentru un cuplu - o mâncare ideală pentru întreaga familie. Pregătiți destul de repede și pur și simplu, principalul lucru - de a pregăti în prealabil o umplutură. Pentru umplutura se folosesc varza, ceapa si morcovii.
- O jumătate de litru de chefir;
- O lingurita de sifon;
- Făină 850-900 g;
- sare.
Adăugați sifon și sare în kefir, apoi adăugați făină în porții mici și frământați un aluat omogen (dar nu prea tare).
Se taie varza si se pune in ulei vegetal. Se toarna varza, se toaca ceapa si se prajeste, apoi se pune legumele in varza. Se pune piperul cu umplutura si sarea dupa gust. Aluatul se rostogoleste, taie un pahar de cana. În mijlocul fiecărei caneșe puneți umplutura, marginile să fie închise. Pregătiți găluște cu abur folosind o cratiță sau un vapor. Serviți cu ceapă prăjită și smântână.
Vareniki pentru un cuplu - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
Ce trebuie să faceți în cazul în care ferma nu are un abur, dar într-adevăr doriți să găti delicioase vareniki pentru un cuplu? Este foarte simplu. Trebuie să luați o oală mare, turnați apă în ea și puneți-o în foc. Topul tigaiei cu câteva straturi de tifon umed, astfel încât să nu se înțepenească. După ce apa se fierbe, puneți vareniki și acoperă cu castron de email. În loc de tifon, puteți lua și o sită.
- Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
- Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
- Cum sa scapi de ridurile imitative
- Cum să elimini definitiv celulita
- Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness