Reteta de gătit Pilaf cu linte
Nu pot să menționez rețeta pentru plov cu zira și prăjitura în cazan. Se pare un pilaf minunat astringent (care nu-i place picant sau nu pot mânca alimente picante, din motive de sănătate, pot fi eliminate din reteta fierbinte ardei), chimen și dracilă - acestea sunt ingredientele care completează toate celelalte produse din pilaf. Același lucru este valabil și pentru usturoi, întotdeauna așez usturoiul în pilaf (și denticulele nu se coajă din piele).
Pentru a găti pilaf cu linte, veți avea nevoie de:
linte verde - 1 lingura.
orez (macinat) - 1 lingura.
cartofi - 2 buc.
morcovi (mari) - 2 buc.
ceapa - 2-3 buc.
usturoi - 3 cuișoare
ulei vegetal (ulei de măsline) - 1 lingura.
frunze de dafin
sare
Cum se prepară pilaf cu linte:
1. Spălați lămâia în orice recipient și turnați apă rece pentru a acoperi complet boabele. Cuișoare de dinți, amintiți ușor cu o furculiță și adăugați împreună cu frunza de dafin la linte.
2. Clătiți orezul, scurgeți apa printr-o sârmă.
3. Cartofi curățați tăiați în cercuri subțiri, ceapă - pătrate mici, morcovii se freacă pe o răzătoare mare.
4. Într-o cratiță cu fundul adânc se toarnă în ulei de măsline, se încălzește și 4-5 minute se prăjește în el ceapă și morcovi, amestecând constant.
5. Puneți cartofii buni deasupra cu ceapă prăjită și morcovi. Așezați un strat de orez pe cartofi. Pe partea de sus a orezului pune un strat de linte. Se toarnă toată apa fierbinte, se pre-sare. Lichidul trebuie să acopere complet suprafața conținutului vasului. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fierbe.
6. Reduceți focul la minimum. Acoperiți capacul cu un prosop și acoperiți tava. Aducem pilaful la gata timp de 45 de minute. Nu deschideți și nu amestecați capacul timp de o jumătate de oră.
7. Pilaful de lămâie de orez este gata!
Mănâncă delicios și sănătos!