Nimic nu este imposibil în sezonul castraveți cornișon la sol poate pregăti inima ta de conținut, și în timpul iernii prin deschiderea unui borcan, se bucură de castraveți clare sub băuturile alcoolice tari, sau doar un pic de zahăr cu cartofi.
Delicios cartofi murate, cum ar fi magazin
Castraveții se numesc castraveți mici de soiuri cultivate special pentru fructele mici sau castraveți necoapte de soiuri comune. Cramele sunt considerate a fi fructe lungi de la 5 la 9 cm. Castraveții de salată cu piele netedă și netedă pentru sărare nu sunt potrivite.
Ingrediente (pe borcan de 1,5 litri):
- castraveți proaspeți;
- mustar sau mustar cu boabe - 1 linguriță;
- usturoi - 1-2 dinți;
- piper negru-mazăre - 5-6 mazăre;
- laurel - 1-2 bucăți;
- Fenic proaspat - 1-2 ramuri.
Pentru 1 litru de marinadă veți avea nevoie de:
- zahăr granulat - 6-8 linguri;
- sare de masă - 2 linguri;
- esenta acetica - 2 linguri;
- apa potabila - 1 litru.
În timp ce legumele sunt înmuiate, procesăm recipiente de sticlă cu volum mic (litri și jumătate). Borcanele bine spălate cu bicarbonat de sodiu si aburit peste apa de fierbere, nu uitați să asigure de a face același lucru cu capace.
Acum, vom umple borcane cu cornichoni, dacă se dorește, putem tăia "măgarii" și vom determina cantitatea potrivită de apă pentru marinadă, umplând cutia cu castraveți cu apă rece. Acum, apa este drenată înapoi în tigaie și fiartă.
Apa de gătit se toarnă pe castraveți, le acoperim cu capace și încălzim până când apa se răcește.
Apa se amestecă din nou într-o cratiță și se aduce la fierbere, adăugând sare, zahăr și, în cele din urmă, esența acetică.
Între timp, am răspândit în borcane piper negru-mazăre, frunze de dafin, usturoi, mărar de mărar, mustar de cereale, usturoi.
Ambalate în acest mod, borcanele sunt umplute până la capăt, cu o marinadă fierbinte preparată și laminată. Pentru a se asigura că castraveții nu și-au pierdut textura crocantă, nu au nevoie să fie acoperite după oprirea soarelui, spre deosebire de alte preparate de iarnă. Bucurați-vă de apetitul!