pentru o cină festivă sau doar o companie mare, carnea de porc suculentă, legumele și sosul delicios nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Vedeți și scrieți rețeta.
Pentru prepararea carne de porc fiert, avem nevoie de carne de porc gras, legume, de preferat kazanok (cel mai bine este sa frigeti intr-un kazanok), precum si condimente pentru carne. Prin aceeași rețetă, puteți stinge în siguranță atât carnea de vită cât și curcanul.
• Cot de porc - 1,2 kilograme
• cartofi - 1,5 kilograme
• Ceapa - 5 buc.
• Ardeiul bulgar - 3 bucăți
• Piper picant - 1 bucată
• Bay Leaf - 3 piese
• Hrean - 1 lingurita
• Condimente, ierburi - Pentru gust
Tăiați bucățile de bucăți în bucăți, nu tăiați grăsimea. Se prăjește într-o tigaie, untul nu poate fi adăugat nici măcar.
Sareți și piperați carnea, prăjiți de pe ambele fețe până când se va rumeni auriu.
Amânarea înghețată. Tăiați ceapa în inele sau semireturi. Se prăjește în aceeași cratiță până la maro auriu.
Transferați baconul cu ceapă în cazan sau într-o cratiță, adăugați apă, fierbeți timp de 40 de minute.
Morcovii tăiați între timp.
Tăiați și cartofii.
Adăugați legumele la kazanok, aruncați frunza de dafin. Simmer pentru încă 10 minute.
Tăiați piperul în cuburi.
Se toarna ardeiul fierbinte.
Adăugați-le la fel de mâncare, fierbeți încă 15 minute, adăugați hrean și mirodenii pentru gust.
Verificați dacă legumele sunt gata și carne moale. Adăugați ierburi zdrobite la cazan - și puteți opri focul. Sub capacul închis se lasă să se toarne încă 10 minute.
Gatiti carnea de porc coapta cu pâine neagra si o salata de legume. Bon apetit.