Sucul de suc se obține prin presarea fructelor de roșii mature, proaspete și sănătoase. În același timp, cele mai valoroase componente sunt extrase din roșii, care sunt zaharuri, săruri minerale, acizi și vitamine, precum și substanțe aromatice și colorante. Deșeurile după răzuire sunt mai puțin valoroase din punct de vedere nutrițional, dar pot fi folosite pentru a face pasta de tomate sau condimente.
Adică, sucul este un produs foarte valoros. Mai ales este util pentru copii, pacienți și convalescenți. Acesta conține aproape toate vitaminele găsite în alimentele vegetale, inclusiv vitamina A și acidul ascorbic. După ce ați învățat cum să faceți sucul de roșii, veți obține o băutură răcoritoare plăcută, cu un gust excelent, care vă poate stinge bine setea.
Rețetele date în articol sunt deosebit de relevante pentru cei care au crescut o recoltă bogată de roșii. Cum sa faci suc de rosii pentru iarna? La domiciliu puteți prepara o băutură de calitate superioară din roșii. Este depozitat în formă proaspătă și naturală. Sucul este preparat fără zahăr sau cu o cantitate mică. Timpul de depozitare este asigurat prin sterilizarea și etanșeitatea recipientului, care este umplut aproape de partea superioară (nu se umple sticle sau borcane cu 1-1,5 cm).
Aceasta este o rețetă bună la domiciliu pentru prepararea sucurilor din roșiile coapte. Claritatea poate fi ajustată la gust. Cum se face suc de roșii cu zahăr adăugat și sos fierbinte "Tabasco"? Veți avea nevoie de produse:
- 3 kg de roșii foarte coapte, scoateți atașamentul de peduncul (miez alb) și tăiați în lobuli;
- 1 ¼ ceașcă tăiată cu frunze de țelină;
- ⅓ ceasca ceapa tocata;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 lingura de sare de ceai;
- piper negru;
- ¼ linguriță de ceai "Tabasco".
Această rețetă descrie cum se face sucul de roșii care poate fi depozitat fără pasteurizare în frigider timp de o săptămână. Toate ingredientele sunt plasate într-o cratiță din oțel inoxidabil cu un fund greu. Se aduce la fierbere și se fierbe, neacoperit, la 25 minute după ce amestecul sa răcit complet, frecat printr-o sită, se toarnă într-o sticlă de suc (randament: aproximativ 1 litru) rămasă pe masa sitei este utilizată pentru prepararea condimente și sosuri.
Dacă se colectează o recoltă mare de roșii, puteți folosi o rețetă care descrie cum se face sucul de roșii fără zahăr. ingrediente:
- 3 kg de roșii coapte și întregi (fără deteriorări și pete) spălate, îndepărtați mijlocul alb, tăiați în sferturi;
- 1 lingură de ceai;
- piper;
- condimente pentru gust.
Roșiile cu sare și mirodenii gătesc cu o încălzire ușoară timp de 30 de minute sau până când sunt gata (ar trebui să fie moi). Amestecul este trecut printr-un storcător, lichidul rezultat este turnat într-o cratiță din oțel inoxidabil și adus la fierbere. Sucul fierbinte se toarnă imediat în borcane fierbinți sterilizate, fără a le umple. Rulați capacele metalice sterilizate, întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le până la răcirea completă (de preferință pe timp de noapte). A se păstra la frigider pentru o perioadă lungă de timp. O altă modalitate de depozitare: sucul de roșii terminat se toarnă în recipiente de polietilenă (după ce se răcește) și este înghețat. Înainte de utilizare, scoateți-l și lăsați-l până este dezghețat și ajunge la temperatura camerei.
Cum se prepară sucul de roșii, astfel încât toate vitaminele și substanțele nutritive să fie conservate? Cel mai bine este să folosiți roșiile cultivate în grădina dvs. Unii oameni fac suc prin diluarea pasta de tomate, dar acest produs se dovedește a fi mai puțin valoros. ingrediente:
- 2 ½ kg de roșii proaspete coapte sunt spălate și tăiate în 4 părți (miezul este îndepărtat);
- ½ bec roșu mic;
- 1 tulpină de telina cu frunze, tăiată în mai multe bucăți;
- 1 lingură (ceai) de zahăr;
- 1 lingură de ceai;
- piper.
Tigaia din oțel inoxidabil răspândirea tomate, ceapa si telina, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu, amestecand ocazional, aproximativ 30 de minute Roșiile trebuie să fie moale. Scoateți tigaia din foc, luați ceapa și țelina. Treceți amestecul prin storcător. Adăugați zahăr, sare și piper la suc. Aduceți la fiert, fierbeți timp de 5 minute, toarnă în borcane fierte sterilizate și sigilați bine. După ce sucul sa răcit, acesta este depozitat în frigider. Restul deșeurilor din storcător (puteți să le păstrați în frigider timp de cel mult 3 zile) este folosit pentru gătitul de condimente.
10 fapte interesante despre intimitate, despre care probabil că nu știați. Consultați cele mai interesante și impresionante date despre activitatea sexuală care vă vor surprinde.
