Voi încerca să vă spun cum să obțineți totul în bucătărie pentru a găti mâncăruri delicioase, fără a sta acolo ore în șir. Cum să gătești mai repede și mai eficient, fără a recurge la toate aceste teribile, făcând alimente la fel de gust, cu o consistență teribilă, cuptoare cu microunde și multivari.
1. Planificați meniul. Planificați întotdeauna meniul pentru o săptămână, pentru sărbători, pentru ocazii speciale și nu veți avea niciodată o panică dacă gândiți cu atenție și compuneți în mod realist. O săptămână este intervalul optim de timp pe care îl puteți programa. Determinați felurile de mâncare pe care le veți găti, scrieți produsele de care aveți nevoie, fă-i o listă a ceea ce puteți cumpăra în avans și ce trebuie să cumpărați foarte proaspăt, o zi sau o zi, înainte de gătit (pește, organe comestibile).
Având un astfel de plan, veți ști întotdeauna că atunci când să dezghețați, cumpărați sau începeți să gătiți. Nu intră în panică într-un magazin vecin, dezghețați o bucată de panică de carne în apă fierbinte sau faceți-i pe toți cei dragi lungi și dureroase să aștepte ca inspirația să vină asupra voastră.
Gândirea și aruncarea în convulsii nervoase, când o familie înfometată este asamblată și nu aveți nici pe masă, nici pe sobă, durează mai mult timp. Un astfel de plan este ca un calmant Magne B-6, te vei simti mai increzator :-)
Doar vă rog, faceți un meniu, respectați dieta obișnuită cu numărul obișnuit de feluri de mâncare. Uneori, hostessurile inspirate introduc prea multe feluri de mâncare pe meniu (primul, al doilea, desertul rafinat "pentru o ședință") și apoi se plâng că nu funcționează. În general, fără fanatism!
Retreat: ziua mea de planificare este vineri. Seara, fac un meniu și fac o listă. Sâmbătă fac achiziții generale și sâmbătă, în aceeași zi, începe săptămâna mea culinară.
3. Să aveți lista de mese rapide și să le includeți în meniul săptămânal. Rapid, nu întotdeauna - dăunător.
4. Când planificați o sărbătoare festivă, planificați bine că veți servi și, dacă este posibil, veți rupe toate meniurile în etapele de preparare. Tot ce poți, pregătește-te în avans.
5. În zilele de sărbătoare, nu gătiți mai mult de una sau două feluri de mâncare nefamiliare. Veți scăpa de nervi, dureri de cap și veți economisi timp. Deoarece prepararea de feluri de mâncare noi necesită mai mult timp.
6. Dacă ați cumpărat mai multe legume decât aveți nevoie, tăiați bucățile în cuburi, cercuri etc. deoarece acestea vor fi utilizate mai târziu (în supă, prăjire sau coacere), împachetate strâns și îngheț. În zilele de urgență vor veni la îndemână.
8. Înghețați carnea, păsările înainte de a găti cu sare, piper, ierburi și condimente,
9. Aveți la dispoziție bucăți utile în bucătărie pe care le puteți găti în zilele în care aveți mai mult timp:
- Strângeți 2-3 capete de usturoi, pliați într-un borcan și umpleți cu ulei de măsline sau alte uleiuri vegetale, închideți capacul și păstrați-l în frigider. Acest usturoi pastreaza perfect aroma timp de 5-6 zile.
- Pregătiți 3-4 ori mai multă sos de roșii pentru spaghete. Se îngheață perfect și are multe utilizări. Este necesar să înghețați această bucată de bucată de sos.
- Puteți coace mereu câteva baze pentru pizza și după răcire, fiecare înfășurați strâns în filmul alimentar și înghețați. Același lucru se poate face și cu baza pentru placinta cu shortcake.
10. Aduceți acasă o salată de frunze, verdeață, ierburi, spălați-le imediat, uscați în salată sau pe prosop de bucătărie. În timp ce verdeața este încă puțin umedă, dar nu umedă, se află pe recipiente închise ermetic
11. Când vă pregătiți, încercați imediat să vă curățați, spălați vasele și puneți totul în locul ei. Nu este nevoie să stați peste o tigaie sau tigaie în fiecare secundă. Când curățarea pentru dvs. va deveni un obicei, veți observa cum va crește viteza mișcărilor. Și nu va trebui să pierdeți timpul după gătit, să ieșiți.
Probabil că totul. Simțiți-vă liber să vă împărtășiți ideile despre cum să economisiți timp în bucătărie! Voi fi întotdeauna bucuroși de ei :-)
Vă place să vă bucurați de bucătăria și de cei care mănâncă recunoscători!