Oolong - înseamnă Black Dragon, unic prin faptul că îmbină metodele de procesare a verde și fermentarea ceaiului închis. Această combinație face ca ceaiul Oolong să fie atât de special. Menține o prospețime proaspătă de ceai verde, un gust plăcut și un gust lung de ceai întunecat. Cele mai multe dintre frunzele oolong sunt verde în mijloc și roșu la margini. Roșeața depinde de procesul de fermentație și este unică în rândul tipurilor de ceai.
Ceaiul Oolong se crede că a început să producă cu aproximativ 400 de ani în urmă. Potrivit datelor istorice, provincia chineză Fujian este locul de naștere al lui Oolong. Timp de secole, această băutură este foarte solicitată de cunoscătorii de ceai din China. Este, de asemenea, una dintre cele mai faimoase ceaiuri din lume.
În chineză, roșu înseamnă "dragonul negru" și nu este încă clar dacă este numit după o localitate sau o plantă. În orice caz, după cum sugerează și numele, poate avea ceva de a face cu balaurul, care este unul dintre simbolurile culturii chinezești.
Ceaiul Oolong este semi-fermentat. Conține cele mai bune calități ale ceaiurilor verzi neoxidate și ceaiul negru oxidat, are un gust bogat și aromă răcoritoare.
Tratamentul primar al ceaiului oolong se efectuează sub influența soarelui, apoi se amestecă, se încălzește și se usucă. În funcție de regiunea de recoltare, patru tipuri de oolong sunt clasificate, și anume Fujian Oolong de Nord, Fujian Oolong de Sud, Guangdong și Taiwan Oolong.
Beneficii pentru sănătate
În plus față de proprietățile benefice pentru sănătate, ceaiul oolong poate fi de asemenea utilizat ca un detergent netoxic, precum și un dezinfectant etc.
Există o mare varietate de ceai, cunoscut sub numele de oolong sau oolong prăjit. Când maestrul ceai detectează că un anumit lot de frunze are o fiabilitate deosebită a acestei materii prime sunt preparate de ceai, care este stocat ulterior foarte mult timp, deoarece gustul său se va îmbunătăți odată cu vârsta. O astfel de aroma de ceai și aroma se schimbă treptat, iar unele dintre aceste ceaiuri sunt extrem de valoroase. Unul dintre aceste tipuri de oolong este fabricat în Taiwan și este destul de greu de găsit.
Cumparand Oolong
Oolong are o durată de valabilitate de aproximativ 18 luni și numai dacă este stocată corect. După acest timp, începe să piardă gustul și aroma. Este important ca atunci când cumperi un ceai să fii sigur că e proaspătă. Când cumpărați la un magazin de ceai, cereți-i un ceai înainte de a vă decide să-l cumpărați. Orice magazin de ceai ar trebui să-ți dea mostre de ceai. În caz de refuz, trebuie să fii foarte atentă înainte de ao cumpăra. Pentru a vă asigura că ceaiul arată atractiv și nu conține un număr mare de frunze rupte, priviți-l cu atenție. În cazul în care frunzele se descompun sau apare un număr mare de frunze de calitate, este probabil de slabă calitate. Ar trebui să aibă o aromă minunată și un gust minunat, și ar trebui să existe și un gust lung și plăcut.
# 13;
Depozitarea lui Oolong
fabricarea berii
Oolong este foarte simplu, dar majoritatea oamenilor acordă atât de multă atenție temperaturii vaselor de apă și de ceai pe care uită că trebuie să se bucure. Nu se spune că acești factori nu sunt importanți. Unii preferă ceaiul mai puternic sau ușor mai slab. Gusturile sunt diferite pentru toată lumea, deci trebuie să preparați ceai așa cum doriți. Simțiți-vă liber să experimentați timpul de preparare și temperatura apei. După mai multe ori preparați oolong, veți găsi că puteți face acest lucru "prin atingere" și nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la măsurarea temperaturii apei.
Cu frunze de înaltă calitate, ceaiul este mai scump, dar costă bani în plus. Acest ceai poate fi preparat de mai multe ori decât soiurile ieftine. Gustul și aroma acestui ceai vor fi de asemenea mult mai bune.