Pentru toți cei care nu sunt indiferenți la supele reci! Asta e pentru tine. Rețeta cu o fotografie de gazpacho am pregătit deja de la sfecla, iar astăzi vom face o versiune clasică - o parfumată parfumată gazpacho din roșii și companie. Cine nu a încercat, recomand să fiți atenți.
Când m-am uitat prin pozele pentru rețetă, m-am gândit cum, la urma urmei, este minunat să gătesc în vară. Chiar și un fel de ingrediente este foarte colorat și luminos. Supa se dovedește excelentă. Este foarte simplu.
Aceasta nu este prima mea supă de roșii. Înainte am gătit-o în conformitate cu rețeta iubitei mele Julia Vysotskaya. Și ea recomandă coacerea roșiilor în cuptor, stropirea cu ulei de măsline, presărat cu roșii uscate. Deci, se dovedește foarte gustos și parfumat. Dar numai ideea că în căldură trebuie să porniți cuptorul, a împins pregătirea acestei supă demnă pentru câteva zile.
Și astăzi am decis să nu coacem roșiile. Sa dovedit nu mai puțin gustos.
Ingredientele
- 500 g de roșii
- 400 de grame de roșii conservate fără piei în suc propriu
- 1 ardei roșu mare
- 3 castraveți
- 3-4 elemente de articol. ulei de măsline extra virgin
- 1 ceapă roșie
- 4 căței de usturoi
- Sare, piper după gust
- 2 elemente. Zmeură de oțet
- Pâine pentru biscuiți
- Vasile (opțional)
preparare
Spălați toate legumele. Se curata ceapa si usturoiul.
Coaceți pe un grătar sau în cuptor ardeiul bulgară, după ce ați îndepărtat semințele sale și septumurile albe. Recomand mai bine decât prăjiți decât să nu gătiți. De data asta am suferit, mi-am scos pielea. După ce este coaptă, puneți-o câteva minute într-o pungă de celofan și îndepărtați pielea. Astfel, chiar și cei care nu sunt entuziasmați de folosirea piperului o vor mânca.
Tăiați nu niște bucăți mici de roșii, castraveți decojiți, ceapă și usturoi.
Toate aceste legume și piperul bulgar curățat pentru a măcinat într-un blender. (Grind unul câte unul, deoarece, puțin probabil, se vor potrivi cu toții într-o singură ceașcă).
Apoi mănânci roșiile în sucul tău.
Am fost bucuros să le găsesc în cel mai apropiat magazin.
Apoi ștergeți amestecul rezultat printr-o sită.
Apoi adăugați uleiul de măsline de la rece presată, sare, piper, adăugați oțet. Am folosit un măr măr de mere, mai familiar pentru noi.
Se amestecă toate, se acoperă cu înveliș de alimente și se pune în frigider timp de mai multe ore.
Nu am avut prea mult timp, iar într-o oră supa era excelentă.
Înainte de a servi, prăjiți pâine prăjită din pâinea dorită. Am folosit alb. Negru, cred că va fi și mai delicios și mai dietetic. Frenzy pot fi stropite cu ulei de măsline.
Sper că rețeta cu o fotografie de gazpacho vă va inspira să preparați această supă rece.