Toate companiile hoteliere sunt împărțite în două grupuri în funcție de scopul lor funcțional: hoteluri de tranzit și hoteluri țintă (Figura 3.1.).
Fig. 3.1. Clasificarea hotelurilor în funcție de scopuri funcționale
Obiectivele hotelului includ hoteluri de afaceri și hoteluri pentru odihnă (stațiune, turistică). Hoteluri de afaceri servesc oamenii în călătorii de afaceri și călătorii de afaceri. Companiile din acest grup sunt cel mai bine cunoscut ca un hotel de congrese - .. Simpozioane, congrese, reuniuni, conferințe, etc. Aceste hoteluri sunt cele mai populare, deoarece în funcție de cercetare 50% din oameni călătoresc în scop de afaceri, 40% - în scopul de odihnă și tratament, 10% - cu scopul de a găsi o slujbă, de a vizita rudele sau prietenii.
Importanța clienților de afaceri pentru hoteluri se datorează mai multor motive:
1. Oamenii de afaceri - participanți la conferințe, simpozioane, forumuri, întâlniri - au un venit mare, plătesc pentru șederea lor și utilizează în mod activ servicii suplimentare. Oamenii de afaceri se află de multe ori în hoteluri cu membri ai familiilor lor care nu sunt conectați la programul de afaceri, dar se implică activ în divertisment.
2. Orientarea către serviciul oamenilor de afaceri permite hotelurilor să efectueze o rezervare garantată și să planifice mai precis încărcarea camerei de hotel și a bazei materiale și tehnice a hotelului.
4. Orientarea spre servirea oamenilor de afaceri va permite într-o oarecare măsură să depășească consecințele negative ale sezonalității, deoarece cea mai mare parte a evenimentelor de afaceri se desfășoară în perioadele joase și inter-sezoniere.
Hoteluri de afaceri ar trebui să îndeplinească următoarele condiții: locație în apropierea centrelor administrative, culturale ale orașului; predominanța camerelor single; prezența în "zona de lucru" a camerei; disponibilitatea apartamentelor; disponibilitatea sălilor de conferințe, a centrelor de tehnologie a comunicațiilor; disponibilitatea echipamentului tehnic; disponibilitatea serviciilor de securitate financiară; disponibilitate de locuri de parcare, garaje.
bunatati de vacanță includ furnizarea de servicii de cazare, programe dietetice si terapeutice care sunt situate în zone care oferă oportunități de recreere, reabilitare și tratament în condițiile climatice și naturale naturale. În structura hotelurilor de resort, trebuie să existe în mod necesar servicii medicale, mese dietetice, condiții pentru jocul sportiv. Principala problemă a acestor hoteluri este sezonalitatea cererii.
Hotelurile turistice, de regulă, sunt situate pe rutele turistice. Complexul de servicii este format în conformitate cu programul traseului și este determinat în avans de voucher. În URSS, hotelurile turistice au fost dezvoltate destul de bine. În prezent, multe hoteluri, baze și campinguri turistice se reînvie, se construiesc hoteluri moderne turistice. Cel mai adesea există hoteluri turistice orientate spre recepția turiștilor pentru hoteluri de sport, turism și sport.