File de pui - lumină, carne de pasăre.
Dacă este gătit cu fasole obișnuită sau șarpe, veți obține un fel de mâncare delicioasă și suficient de satisfăcătoare.
Folosim fasolea foarte rar, dar în zadar.
De exemplu, în Asia, se adaugă la multe feluri de mâncare, deoarece are multe micronutrienți și vitamine utile.
File de pui cu fasole - principii de bază ale gătitului
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, utilizați fasole uscată, congelată, conservată sau decojită. De asemenea, puteți combina mai multe tipuri de fasole într-o singură rețetă. Din fileul de pui și fasole puteți pregăti gustări, salate, mâncăruri de primă și a doua bucată. Mâncarea este roșie, prăjită într-o tigaie sau gătită într-o cratiță.
Fasole verde curata si se taie sfaturi, dacă doriți, puteți să-l taie în jumătate pe lungime și se taie în felii de trei centimetri. Apoi se spală și se coboară în apă clocotită. O fasole de fasole este gătită timp de zece minute, aruncată înapoi într-un ciocan pentru a scăpa de umiditatea excesivă.
Dacă prăjiți fileul de pui cu fasole, puteți pune fasolea și nu fierbeți.
Pentru prepararea fileului de pui cu fasole folosiți alte legume, condimente, ciuperci, ierburi și sosuri.
Reteta 1. Fileu de pui cu fasole verde si ciuperci
300 g de șampițe;
200 g file de pui;
200 g de boabe verzi congelate;
100 g de brânză tare.
1. Spălați cu grijă filele de pui, transferați-le într-o cratiță și turnați cu apă fiartă rece. Sare ușor și trimiteți carnea la foc. Odată ce boabele încep să fiarbă, îndepărtați zgomotul și gătiți fileul timp de 20 de minute.
2. Într-o tigaie separat, se fierbe apa, un pic de sare și se așează într-un punct de fierbere fasole verde, fără DECONGELAȚI. Gatiti legumele timp de zece minute si intoarceti-le peste sant.
3. Scoateți ceapa, spălați-o bine și tăiați în jumătăți de inele. Într-o tigaie se toarnă uleiul și se pune în foc. Se toarnă ceapa tocită în uleiul încălzit și se prăjește până devine limpede.
4. Clătiți ciupercile și uscați-le pe un prosop de unică folosință. Taie ciupercile în blocuri și le pune ceapa. Continuați prăjirea până când tot lichidul sa evaporat. La final, piper, sare și se amestecă.
5. Scoateți fileul de pui, răciți-l și tăiați în bare mici. Trimiteți carnea într-o tigaie cu ciuperci. Adăugați fasolea și amestecați.
6. Râul de brânză mare. Se presară vasul într-o tigaie și se toarnă în cremă. Răsuciți focul și gatiți-vă împreună timp de încă cinci minute până ce crema se îngroațește. Ca o farfurie, puteți servi un fel de mâncare de legume, spaghete sau orez.
Rețetă 2. Supă de pui cu fasole
două piept de pui fără piele;
400 g fasole;
piper negru;
420 g de fasole maro fiartă;
frunze proaspete de busuioc;
un litru de bulion de legume;
două căței de usturoi;
50 ml de ulei de măsline.
1. Mina sub fileul de pui de găină. Am depanat-o și am tăiat-o cu benzi. Cuișoarele de usturoi sunt decojite și tăiate în felii.
2. Am pus cazanul pe foc, se toarna putin ulei si se pune carnea de pui si usturoiul. Se agită, timp de trei minute. Noi ne asigurăm că carnea și usturoiul nu se întunecă.
3. Zucchini este al meu și tăiat în cuburi, de o dimensiune și jumătate de centimetru. Răspândim legumele tocate într-o cratiță.
4. Clătiți fasolea, tăiați capetele și tăiați-o în bucăți scurte. Tăiați roșiile în bucăți mici. Vom trimite toate legumele în tigaie și se toarnă tot bulionul. Se amestecă, acoperi supa cu un capac și se fierbe la foc mic timp de zece minute.
5. Tăiați frunzele de busuioc și puneți-le în supă, piper, sare și se amestecă. Opriți focul și turnați plăcile. Presați supa cu brânză de parmezan și serviți-o la masă.
Rețetă 3. File de pui cu fasole
o jumătate de kilogram de file de pui;
300 g de fasole roșie conservată;
un pahar de bulion de pui;
30 g de pastă de tomate;
3 g de cuișoare de sol;
75 ml de ulei vegetal;
două păstăi de ardei gras.
1. Coji și bulb usturoiul, tăiați bine și prăjiți până când este moale în ulei vegetal.
2. Decupați tulpinile de piper alb și curățați semințele. Se taie cu gust și se adaugă usturoiul cu ceapă. Continuați să mai prăjiți încă trei minute.
3. Acum, sezon cu piper rosu, chimen, cuișoare și oregano. Se amestecă bine. Fileurile de pui tăiate în benzi și se pun într-o tavă. Se prăjește timp de șapte minute, amestecând constant.
4. Se toarnă bulionul de pui, se adaugă sare, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
5. Goliți marinada de la fasole și puneți conținutul vasului într-o tavă. Se adaugă pasta de tomate, se amestecă bine și se fierbe încă un sfert de oră. Serviți cu garnitură de orez, decorată cu patrunjel mărunțit.
Rețetă 4. Pui prăjit cu fasole, pere de couscous în sos
260 g fasole verde proaspăt sau congelat;
10 g amidon de porumb;
75 ml de oțet balsamic;
35 ml de ulei de măsline;
250 ml de bulion de pui;
4 jumătăți de fileu de pui fără piele;
1. Se fierbe cuscus, respectând recomandările de pe ambalaj.
2. Se fierbe apa într-o cratiță. Coborâm în ea fasolea de coarde și o blângem timp de două minute.
3. Preîncălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie. Răspândim fâșiile de file de pui și prăjiți până când carnea este acoperită cu o crustă roșie din toate părțile. Trecem puiul pe o farfurie.
4. Perele sunt curățate și tăiate în felii. Le-am pus într-o tigaie, în care carnea a fost fiartă și fiartă, amestecând până când fructul este moale.
5. Se amestecă într-un pahar de bulion de pui cu oțet și amidon. Se toarnă acest amestec pe pere. Sporiți focul, aduceți-l la fierbere și gatiți, amestecând, un minut, până ce masa se îngroațește.
6. Răspândiți cuscusul pe plăcuță, puneți bucățile de pui pe vârf și turnați-le cu sos de pere.
Rețetă 5. Salată caldă cu file de pui și fasole "aromă coreeană"
un piept de pui mare;
75 ml de ulei vegetal;
două păstăi de ardei proaspăt;
piper negru macinat;
două căței de usturoi;
250 g de fasole de coarde.
1. Spălați pieptul de pui, tăiați toate filmele și îndepărtați venele. Se taie fileurile de pui pe benzi scurte.
2. Curățați arpagicul și tăiați-le cât mai puțin posibil.
3. grătar de morcovi decojiți pentru salatele coreene. Se taie ardeii iute pe jumătate, se curăță semințele și se taie în bucăți mici.
4. Umpleți usturoiul în ulei vegetal preîncălzit până când este maroniu. Turnați mai mult ulei, puneți fâșii de pui în uleiul de usturoi și gătiți la căldură moderată timp de zece minute. Piper și sare.
5. Acum adaugati morcovii la tigaie. Se prăjește amestecul de carne și morcovi timp de șapte minute. Apoi puneți în amestec un amestec de fasole de chili și șir. Se toarna restul de ulei. Reduceți căldura și fierbeți salata, amestecând constant, timp de zece minute.
6. Într-un castron separat servim sos de soia pentru salată.
Rețetă 6. File de pui cu fasole "Yakitori Don"
5 ml de ulei vegetal;
un piept de pui;
60 ml de sos de soia;
un pahar de orez cu bob lung;
400 g fasole;
4 păstăi de piper roșu.
1. Spălați pieptul de pui, îndepărtați pielea și separați-o de os. Fileurile obținute sunt tăiate în bucăți mari. Puneți carnea într-un vas adânc și umpleți-o cu sos de soia. Se amestecă manual, astfel încât toate piesele să fie acoperite cu sos. Acoperiți și marinați puiul timp de patruzeci de minute.
2. Ardeiul roșu bulgar spălat, curățat de semințe și tăiat în benzi subțiri.
3. Spălați boabele de șnur, uscați și tăiați din două părți. Taie fiecare pod în jumătate.
4. Puneți puiul marinat în ulei vegetal încălzit și prăjiți până când este ușor crăpat. Acum adăugați piperul și fasolea de coarde la carne. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
5. Clătiți orezul cu coajă lungă sub robinet și fierbeți-l, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Se amestecă orezul cu file de carne de pui fiert cu boabe verzi și servesc ca o farfurie separată.
Rețetă 7. File de pui cu fasole verde în multivark
o jumătate de kilogram de fasole verde;
Ardei iute - 400 g;
file de pui - 400 g;
ulei de măsline - 30 ml;
piure de tomate - 500 ml.
1. Spălați fileul de pui, tăiați-l și tăiați în felii. Puneți puiul cu mirodenii, sare și turnați ulei de măsline. Așezați carnea într-un strat pe fundul vasului multivarkerului.
2. Tăiați ardeiul bulgară în jumătate și lustruiți semințele de pe el. Se taie cu paie. Răspândiți jumătate de piper pe pui.
3. Sus, cu o bucată de piure de roșii. Sare ușor. Următorul strat pune o parte din boabele de coarde, netedă și sare din nou.
4. Puneți legumele în straturi până când acestea se epuizează. În partea de sus, cu o piure de roșii și se presară cu ceapa verde uscat.
5. Rotiți multivarkerul în modul "Coacere". Gatiti in acest mod timp de o jumatate de ora. Apoi puneți multivarul în modul "Quenching" și continuați să gătiți încă două ore. Pregătirea vasului este verificată de fasole, ar trebui să devină moale.
Rețetă 8. File de pui cu fasole verde și legume în sos cremos
20 g de brânză Almette;
100 g de praz;
un vârf de ghimbir;
200 g fasole;
330 g file de pui;
30 ml de sos de soia.
1. Se taie fileurile de pui pe benzi scurte. Puneți carnea într-un castron și presați-o cu sos de soia și suc de lămâie. Piper și sezon cu ierburi italiene. Adăugați ghimbirul de pământ. Apăsați cartofii de usturoi prin presă. Se amestecă și se marinează fileul de pui timp de o jumătate de oră.
2. Spălați morcovul, coajați-l și tăiați în benzi. Împărțiți prazul cu semicercuri. Combinați legumele într-un castron și conservați legumele.
3. Se amestecă crema cu brânză și se amestecă bine cu o măturică.
4. Se prăjește filetul de pui mărunțit într-o tigaie, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de cinci minute. Adăugați fasolea la pui, amestecați și fierbeți pentru aceeași perioadă de timp.
5. Acum pune tava în restul legumelor și continuă să se prăjește, amestecând constant, până la morcovi moi. Se toarnă carnea de pui cu legume și sos de smântână, se amestecă, se aduce la fierbere, se răsucește focul și se fierbe timp de aproximativ trei minute.
File de pui cu fasole verde - sfaturi și trucuri
- Pentru păstăi de fasole păstrat culoarea lor strălucitoare și a rămas crocant, le elimină din apa de fierbere și înmoaie imediat în apă cu gheață. Scoate-o și pune-o pe prosop.