Cum să gătești cuiburi de paste. astfel încât să nu se destrame, să nu-și piardă forma, să se transforme într-o vermicelli obișnuită și, în același timp, să se gătească bine și să nu rămână împreună?
Procesul de gătit
Pentru gătit, este nevoie de o tavă cu fundul lat sau cu o tigaie cu umflături mari. Cuiburile de paste sunt așezate pe fund într-un strat, la o distanță scurtă una de alta și umplute cu apă fiartă. Trebuie să luați suficientă apă pentru a acoperi pastele.
Când apa se fierbe din nou, se adaugă sare și se adaugă o lingură de ulei de măsline. Paste făcute pe cald sub capac. Durata de gătire este indicată de obicei pe ambalaj. Pentru a obține macaroane "al dente", adică "Pe dinți", timpul ar trebui redus cu 2 minute.
Cuișoare gata preparate pe plăcuță cu zgomot (nu clătiți!) Și umpleți cu umplutură. Ca umplutură, este posibil să se utilizeze o varietate de sosuri groase, de exemplu, ciuperci sau fructe de mare, și, de asemenea, să se pregătească cuiburi din paste făinoase cu carne tocată.
Retete de umpluturi
1. Cuiburi de paste făinoase cu carne tocată. Pentru 400 de grame de carne tocată sunt luate 3 becuri medii. Ceapa se toaca fin si tocat, dupa care se adauga carne tocata, sare si condimente preferate. Umplutura este gatita pana la umplutura.
2. Cuib de paste cu sos de sunca. 3 linguri. Linguri de făină prăjiți în 100 de grame de unt, se adaugă 400-500 de grame de lapte, sare, piper, și se fierbe până se amestecă gros, în mod constant. Cu câteva minute înainte de pregătirea de a adăuga prăjit într-un castron separat castron (1 bucată) și 200 de grame de șuncă.
3. Cuiburi de paste cu sos de ciuperci. Ceapa tăiată în cubulețe mici este prăjită până la aur, se adaugă 600 de grame de ciuperci tocate fin și se prăjează până când umezeala se evaporă complet. După aceea se toarnă 500 grame de cremă de grăsime și sosul se toacă la căldură scăzută până se îngroașă.
4. Cuiburi de paste cu fructe de mare. 500 de grame de fructe de mare preferate (midii, creveți, calmar) sau un cocktail de mare gata preparat în apă sărată timp de 2-3 minute, apoi prăjite în unt și tocate în 1 pahar de cremă grasă.
Nu există înregistrări conectate.