Ghimbirul sau "rădăcina albă" este o plantă picantă din familia Ginger originară din Asia de Sud-Est. Caracterizată prin rizomi ramificați carnați, cu aromă plăcută.
Tulpinile de ghimbir sunt subțiri cu frunze lungi ascuțite, în aparență ele sunt foarte asemănătoare cu stuf. Florile sunt purpurii cu o nuanță galbenă, au o "buză" caracteristică, sunt oarecum similare cu culorile tuturor iriselor familiare. Ele sunt colectate în inflorescență sub forma unei urechi.
Unde și cum crește ghimbirul în natură?
În prezent, ghimbirul este foarte rar în forma sa naturală. Rădăcinile pe care le vedem pe rafturile magazinelor noastre sunt cultivate pe plantații cultivate în India și China. Vârsta unora dintre ei a trecut deja 200 de ani, dar există câmpuri foarte mici de ghimbir.
În India, ghimbirul este un alt tip de afacere turistică. Unele plantații oferă turiștilor excursii de vizitare pe câmpurile de ghimbir, unde pot vedea cum crește acest condiment și chiar participă la recoltarea recoltei.
În plus față de India, "rădăcina albă" este cultivată comercial în China, Australia, Brazilia și într-un număr de alte țări cu un climat tropical cald. În Rusia, este posibil să crească acest condiment în condiții de interior și în grădină ca o recoltă anuală.
Ginger: cultivarea și îngrijirea
Moda pentru cultivarea în interior a "rădăcinii albe" a venit din Olanda. Desigur, acasă nu va ajunge la o asemenea dimensiune ca în plantațiile naturale, dar verdeața ei luxuriantă și aspectul exotic pot decora orice interior.
Ginger pe pervazul ferestrei
Pentru a crește pe pervazul ferestrei trebuie să stocați un rizom puternic și sănătos cu rinichi viabili. Puteți să-l cumpărați în departamentul de legume al magazinului sau în cea mai apropiată piață de condimente orientale. Pentru a crește, aveți nevoie doar de o bucată mică cu cel puțin câteva rinichi viabili. Dacă rinichiul nu este vizibil și rădăcina are un aspect uscat, se recomandă să-l înmuiați în apă caldă timp de 3-4 ore. Această operație promovează trezirea mugurilor de dormit.
Nu întotdeauna este nevoie de îmbibarea rizomilor. Foarte adesea încep să germineze fără intervenție suplimentară și dau lăstari puternici verzi.
Plantarea rizomilor începe la începutul primăverii. Deoarece rădăcinile acestei plante cresc în lățime, potul este ales mare și larg. Solul poate lua orice universal, de exemplu, foarte potrivit pentru cultivarea răsadurilor de legume.
Nu penetrați rădăcina de ghimbir. Adâncimea de plantare trebuie să fie de așa natură încât rinichii să fie doar ușor acoperite de un strat de sol. Înainte de apariție, solul trebuie menținut într-o stare ușor umedă. Pentru a preveni poziționarea plantei în vas, trebuie să fie aranjate drenajele.
Containerul cu rădăcina plantată este așezat într-un loc cald cu iluminare difuză. Varza apare în aproximativ o lună sau jumătate. Cel mai bine este ca perioada de germinare a rizomului să fie necesară în primăvară.
După apariția germenilor, vasul este rearanjat într-un loc cald, cu iluminare luminată, dar difuză. Ghimbirul are nevoie de umiditate ridicată, deci trebuie să fie pulverizat periodic cu apă caldă.
Apă această plantă moderat, numai după ce stratul superior al solului sa uscat. O dată la două săptămâni, ghimbirul trebuie să fie hrănit. Pentru a face acest lucru, puteți folosi orice îngrășăminte minerale complexe pentru plantele de interior.
Pentru o perioadă de vară, un vas de ghimbir poate fi luat în aer liber, de exemplu, în grădină. Locul de plasare este selectat în penumbra. La primul semn de răceală rece, este adus imediat în cameră. Dacă în timpul iernii temperatura nu scade sub 20 °, atunci "rădăcina albă" continuă să crească. Când scade până la 15 °, ghimbirul intră într-o stare de repaus.
Cultivarea ghimbirului în țară
Puteți obține recolta de ghimbir în zona suburbană. Pentru aterizare, alegeți zone deschise însorite cu un nivel scăzut de apă subterană. În natură, "rădăcina albă" crește într-un climat cald și umed, astfel încât să nu puteți conta pe o recoltă înaltă în condiții de sol deschis. Dar obțineți rizomi, potrivite pentru utilizare încă se dovedește.
Pentru plantare se potrivesc orice sol fertil. Se sapa si fac brazde de aproximativ 15 cm adancime in ele, plantati bucati de rizomi cu rinichi naknunuvshimisya. În regiunile cu primăvara târzie se recomandă pre-germinarea în ghivece. La plantare, distanța dintre plante trebuie să fie de aproximativ 30 cm.
Varza de ghimbir este ca o stuf. Au aceleași tulpini lungi și subțiri cu frunze ascuțite. Înălțimea plantelor într-o climă temperată nu depășește de obicei 1,5 metri. În timpul verii de plantare, este necesar să se buruiască, să se slăbească solul și să se curgă apă. Nu uitați de fertilizare. Deoarece ghimbirul este cultivat pentru consum, este mai bine să se utilizeze îngrășăminte organice. De exemplu, puteți face o infuzie de mullein, care după fermentație poate fi folosit pentru fertilizare.
Din momentul precipitării până la recoltare durează aproximativ 6 luni. Un semnal pentru începutul recoltării este îngălbenirea frunzelor. Rădăcinile dedicate sunt uscate la umbra coperților.
Ghimbir ca planta ornamentala
Nu este necesar să crească ghimbir pentru a obține rădăcini, acestea pot fi achiziționate tot timpul anului în magazin. Dar cum o plantă decorativă exotică merită cu siguranță o încercare. Dacă toate condițiile de cultivare sunt îndeplinite, ea poate chiar să înflorească.
Pentru ca rădăcina dvs. de ghimbir să curgă, trebuie să urmați următoarele sfaturi:
- Ghimbirul este o plantă cu climă musonică. Prin urmare, în timpul iernii, are nevoie de o perioadă de odihnă cu o temperatură cuprinsă între 10-15 ° C.
- La începutul perioadei de odihnă, este lăsat într-o oală.
- Udarea și fertilizarea sunt reluate abia în primăvară.
- După ce rădăcina este trezită, aceasta trebuie hrănită cu un îngrășământ mineral complet pentru plantele cu flori.
Dacă urmați cu strictețe sfaturile de mai sus, atunci în al doilea sau al treilea an de cultivare, rădăcina voastră va înflori în mod necesar.
Aplicarea rădăcinii de ghimbir
"Rădăcina albă" este o plantă medicinală valoroasă. Proprietățile sale utile au fost cunoscute de foarte mult timp. În Europa, aceasta a fost prima dată adusă de comercianții arabi, care, de foarte mult timp, păstrau în secret locurile de creștere a acesteia. Apoi ghimbirul era foarte scump, și numai cei mai bogați oameni își puteau permite să cumpere rădăcinile acestei plante.
Are o mulțime de proprietăți vindecătoare:
- Stimulează digestia.
- Întărește imunitatea.
- Are efect analgezic.
- Bună pentru greață.
- Are efect coleretic.
O rădăcină de ghimbir foarte utilă pentru bărbați. Ele îi ajută să îmbunătățească circulația sângelui și să crească potența. Cu utilizarea sa constantă în alimente, bărbații reduc semnificativ riscul de prostatită și, de asemenea, sporesc eficiența.
Rădăcina de ghimbir este la fel de utilă și pentru femei. Elimină efectiv spasmele în timpul menstruației dureroase și a atacurilor de toxicoză în timpul sarcinii. este chiar folosit pentru a trata infertilitatea.
Ghimbirul este, de asemenea, un faimos afrodisiac natural. Datorită conținutului ridicat de ulei esențial, acid ascorbic și lizină, acesta oferă o grămadă de sânge și crește tonusul muscular, ceea ce sporește dorința sexuală atât la bărbați, cât și la femei.
Proprietăți foarte cunoscute și antivirale și dezinfectante ale "rădăcinii albe". Acesta a fost utilizat pe scară largă pentru tratamentul și prevenirea răceliilor. Ceaiul cu ghimbir este un remediu cunoscut pentru răceli. Se încălzește, ameliorează simptomele frisoanelor și ajută la eliminarea tuturor substanțelor toxice din organism.
Nutrienți (g)
Substanțe minerale (mg)
În prezent, această plantă este folosită pe scară largă ca o cultură picantă, pentru scopuri medicale și ca materie primă pentru producția de produse cosmetice și parfumuri. Dintre rădăcinile uscate de ghimbir se produce un ulei esențial foarte valoros, care este foarte apreciat de parfumerii orientali. Este, de asemenea, folosit pentru a adăuga diferite creme, loțiuni și produse de slăbire.
Când se gătește alimente se folosește praf de ghimbir, precum și felii de rădăcină mărunțită sau murate. Este utilizat pe scară largă pentru aromatizarea produselor de coacere, cofetărie și băuturi. Oferă preparatelor o aromă plăcută și un gust plin de pâine.
Foarte apreciat "rădăcina albă" din medicina chineză veche. Acolo a fost folosit în aproape toate medicamentele. El este în egală măsură în cerere acum. Nu toată lumea știe, dar și alte părți ale plantei pot fi folosite și în scopuri medicinale. De exemplu, frunzele conțin cele mai multe substanțe ca rădăcinile. Prin urmare, dacă materiile prime de ghimbir sunt necesare urgent și rădăcinile nu au crescut încă, este posibil să profitați de lăstarii tineri, bine frunzași.
Contraindicații
În plus față de proprietățile utile sunt ghimbir și contraindicații:
- Temperatură ridicată, deoarece are un efect de încălzire puternic.
- Gastrita sau ulcerul în stadiul de exacerbare.
- Diabetul zaharat.
- Alergie.
Înainte de a utiliza rădăcina de ghimbir în scopuri medicinale, este necesar să se consulte un specialist care, ținând cont de toate caracteristicile organismului, va da recomandări cu privire la utilizarea acestuia.
Ginger - este o planta medicinala si picanta. Asigurați-vă că încercați să-l crească pe pervazul ferestrei. Chiar dacă nu obțineți rădăcini de mărfuri, atunci cel puțin să vă bucurați pe deplin de aspectul său exotic și să aduceți o bucată de tropice în interiorul dumneavoastră.