Bucătăria japoneză este atât de populară încât puteți găsi cu ușurință un bar sau un restaurant sushi oriunde în lume. Sushi și rulouri, supe exotice și supă, mâncăruri neobișnuite calde au câștigat noi fani. Multe gospodine pregătesc sushi acasă pentru sărbători de familie sau mese festive. Aproape orice supermarket mare are un departament special unde puteți cumpăra ingrediente de bază și vă rugăm să vă rog cu rulote.
Dar, din păcate, nu întotdeauna este posibil să cumpărați produsele necesare și imediat să aveți un gând, decât să le înlocuiți. Produsele japoneze pentru europeni, desigur, sunt exotice. Aceasta se referă nu numai la origine, ci și la gustul și natura neobișnuită. Mulți pot fi speriați de această neobișnuită. Dar nu vă grăbiți să uitați de bucătăria japoneză delicioasă. Multe produse pe care le folosim în viața de zi cu zi sunt destul de potrivite pentru înlocuire.
Dacă doriți să faceți o rețetă interesantă și aveți aproape toate produsele, puteți înlocui complet ingredientele care lipsesc. Pe gustul general, acest lucru nu va afecta prea mult, dar tu și oaspeții dvs. puteți încerca sushi și rulouri la domiciliu.
Vom înlocui numai produsele de bază vândute în magazine specializate sau în firme care furnizează produse către restaurante.
Bonbono pește de fulgi. Aceste rumegușuri transparente de pește uscat sunt folosite pentru a face bulion. Puteți să o înlocuiți cu macrou uscat, pe care trebuie de asemenea să îl ștergeți.
Wasabi. Acest condiment este foarte amintind de gustul hreanului obișnuit, dar numai cu note mai blânde.
De ton. Acest pește nu este adesea vândut în magazinele obișnuite. Deoarece tonul aparține familiei de macrou, puteți încerca să faceți o înlocuire. Practic, tonul servește ca o decorare excelentă pentru rulouri datorită culorii sale bogate. În cazul înlocuirii, această proprietate va trebui neglijată.
Oțet de orez. Din aceasta, un dressing este facut pentru orezul de sushi cu adaos de zahar si sare. Ca o alternativă, puteți utiliza oțet de cidru de mere și vin.
Sake. Rice vodka, care este foarte des folosit în bucătăria japoneză atunci când pregătește feluri de mâncare. Aceeași tradiție există în bucătăria europeană. Prin urmare, în siguranță înlocuiți sake cu vin alb uscat.
Shiso. Condimente japoneze, care este folosit în unele rețete. Pentru gustul tău, shiso seamănă cu busuiocul. Prin urmare, dacă vă decideți să adăugați busuioc la vasul dvs., nu vă faceți griji.
Fig. În Japonia, pentru prepararea de sushi și rulouri, se folosesc soiuri speciale de orez, care, bineînțeles, nu sunt vândute aici. Înlocuit cu orez rotund simplu. Diferențele vor fi doar în aparență. În Japonia, orezul este alb de zăpadă, iar Kubanul nostru, de exemplu, este un pic cam cenușiu.
Philadelphia brânză. Această brânză cremă densă este folosită pentru a face rulouri. Înlocuit cu orice brânză cremă. Diferențele vor fi în mare parte în coerență.