Natalia Ivankevici a scris o coloană despre deschiderea sezonului: un uriaș cartof "lorch". "Vreau să încep cu una dintre cele mai banale fraze ale tuturor timpurilor și oamenilor:" Noul este un vechi bine uitat ". Și când a fost aplicat cartofilor legendarului soi "lorch" care apărea în magazinul nostru, aproape fiecare cuvânt din această frază corespunde adevărului ".
Natalia Ivankevici a scris o coloană despre deschiderea sezonului: un uriaș cartof "lorch". "Vreau să încep cu una dintre cele mai banale fraze ale tuturor timpurilor și oamenilor:" Noul este un vechi bine uitat ". Și când a fost aplicat cartofilor legendarului soi "lorch" care apărea în magazinul nostru, aproape fiecare cuvânt din această frază corespunde adevărului ".
Acest tip de cartof este nou, a apărut pentru prima dată, deși am așteptat acest moment de mai mulți ani. Varietatea vechi - a stabilit, el a fost Alexandru G. Lorch în stația Moscova Regional de Cercetare în Korenevo în 1922, a introdus în Registrul de stat în 1930. Lorch - cel mai vechi supraviețuitor soiul de cartof rusesc. Înainte de aceasta, în Rusia (la sfârșitul secolului al XIX-lea) EA sa angajat activ în selecția cartofilor. Graciov și foarte mare succes în acest: spune despre cele 220 de soiuri de cartofi le derivate. Informațiile sunt păstrate, iar cartofii nu sunt. Înainte de a Graciov pe câmpurile rusești cultivate în principal din Germania (Emperor), în engleză (Epicur) și soiurile americane (timpurie Rose).
Uitată - asta este sigur! Popularitatea incredibilă a lui Lorch până la mijlocul anilor cincizeci a fost înlocuită de o uitare aproape completă până la dispariția finală a soiului. Completă - dar nu chiar!
Acum zece ani am început să efectueze un fel de cercetare - sau, mai degrabă, pentru a satisface propria curiozitate: toti prietenii mei (și nu) de peste șaptezeci de ani, am pus o întrebare: dacă este vorba despre ceva cuvântul „Lorch“. Reacția a fost uimitoare! În opt cazuri din zece, prima sa uitat la mine neîncrezător ( „ce, un copil, puteți ști despre bucuriile vieții pe care le pot aminti vremurile glorioase?“). Apoi, în ochii interlocutorilor mei au apărut expresia visătoare, cum se spune, uite yasnel, ridurile sunt netezite, iar răspunsul verbal a fost același tip, "Oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh, Lorch"
urmată uneori scurt După aceasta poveste, uneori de lungă durată pe tema „Lorch în viața mea“, un fir roșu care trece prin gândul: „O astfel de cartofi delicioase niciodată n-am mâncat mai mult decât (a) și este puțin probabil să încerce vreodată.“
Popularitatea incredibilă a "Lorchului" până la mijlocul anilor '50 a fost înlocuită de uitarea aproape completă până la dispariția finală a soiului. Completă - dar nu chiar!
Și tu ești! Soiul aproape dispărut nu a fost restaurat cu mult timp în urmă - toate pe aceeași stație experimentală Korenevskaya. Care acum nu mai este o stație experimentală, ci un întreg Institutul de cartofi numit după A.G. Lorch.
Și în concluzie - câteva cuvinte despre Alexander Georgievich Lorch, creatorul soiului.
Sa născut în 1889 la Sankt Petersburg. A studiat la școala agricolă din Debelna (Germania), apoi la Departamentul Agricol al Universității din Leipzig și la Institutul Agricol din Moscova (absolvit în 1913). Din 1916, el a început să se angajeze în selecția cartofilor, dezvoltând o metodologie de reproducere. În 1920 a fost înființată stația experimentală Korenev (din 1930 - Institutul de Cultivare a cartofilor), al cărei director este A.G. Lorch. Acolo a lucrat până în 1957, în timp ce citea prelegeri la Academia Timiryazev în paralel. A murit în 1980.
Alexander Georgievich Lorch deține o întâlnire de lucru.
1932 ani. Young AG Lorch și colegul său A.A. Baumann
Și cum am fost mulțumit când am citit despre faptul că AG. Lorch credea că introducerea de îngrășăminte chimice contribuie degenerare cartofi și deteriorarea aromei sale. El însuși nu a folosit niciodată, în câmpurile sale experimentale de îngrășăminte minerale, cu humus. Și toți angajații săi, în special cei care lucrează în domeniile, urmau să plătească „taxe“: toată lumea a avut datoria de a aduce cel puțin o găleată de cenușă cuptor: Lorch era sigur că cenușă - cel mai bun îngrășământ pentru cartofi.
Asta e tot. Lemnul din șemineu a ars - m-am dus să mă coacem în cartofii de cenușă "lorch".
Cartofi "lorch" de la Alexander Usachev. Foto: Liza Zhitskaya