Vă sugerăm să vă răsfățați cu ceva nou în Pancake săptămână sau o dată la două zile: vezi rețetele cu imagini simple și gustoase topping pentru clatite: pași descriu cum să le pregătească.
Idei de umpluturi pentru clătite
Rețetele pentru umplerea clătitelor de pe Crăciun pot fi diferite. Dacă vă plac ingredientele dulci, pregătiți o umplutură din gem sau gem, lapte condensat, fructe. Cele mai simple și delicioase umpluturi pentru clatite dulci - caș: pot fi completate cu stafide, nuci și alți aditivi.
De asemenea, retete populare de topping-uri savuroase pentru clătite: carne, pește, ciuperci, legume și alți aditivi permit să se bucure de gust mare de feluri de mâncare, dar este important să le pregătească în mod corespunzător. Așa că am decis să vă spun despre câteva modalități simple de a crea clatite delicioase cu umpluturi.
Clatite simple cu carne tocata
Pentru o reteta pentru topping-ul pentru clatite tocata veti avea nevoie de:
- o jumătate de kilogram de umplutură;
- o ceapă;
- o jumătate de litru de lapte;
- două ouă;
- o lingură mare de zahăr;
- o lingura de sifon;
- 0,2 kg de făină;
- patru linguri mari de ulei de floarea-soarelui (din care jumatate vor intra in aluat).
Reteta pentru clatite subtiri pentru umplutura: amestecati ouale, adaugati zahar, sare si unt - si amestecati. Se adauga lapte, soda arsata - si se amesteca din nou, apoi se adauga usor faina, amestecand constant aluatul, astfel incat sa nu existe bucati. Pe o tavă de prăjit preîncălzită și uleioasă începeți să turnați amestecul lichid - și prăjiți clătite din două părți.
Când sunt gata, procedați la o umplere delicioasă a cărnii tocate pentru clătite. Se toacă bine ceapa, se amestecă cu carne tocată - și se prăjește acest amestec într-o tigaie.
Când apa dispare, reduceți căldura - și lăsați supa de umplutură sub capac pentru încă douăzeci de minute.
Sfat: Pentru a remedia uscarea umpluturii, adăugați bulion sau pastă de tomate.
După pregătirea umplerii, va fi necesar să schimbați umplutura în fiecare clătită - și să o împachetați la discreția dumneavoastră. Bon apetit!
Reteta pentru clatite de ficat
În combinație se amestecă ficatul, ouăle, sarea, amidonul, făina și laptele. După prepararea amestecului hepatic, adăugați puțin mai mult lapte și unt - și se amestecă. Se prăjește clătite într-o tigaie.
Consiliul. astfel încât clatite să nu se rupă atunci când prăjit, adăugați mai mult amidon la acest aluat.
În ceea ce privește designul: clătite cu un astfel de aditiv sunt rulate în role sau plicuri - și tăiate înainte de servire.
Clatite de brânză cu lapte
Una dintre cele mai comune moduri de gătit este rețeta pentru clătite pe lapte cu umpluturi cu brânză. Se prepară o jumătate de litru de lapte, patru oua, cateva linguri de ulei de floarea soarelui, trei linguri de zahăr, un pic de sare și 0,2 kg de făină.
Pentru un clasic topping brânză rețetă pentru clatite nevoie de 0,4 kg de brânză de vaci grăsime (9%), cinci linguri mari de zahăr, un pachet mic de vanilie, unt și stafide.
Să începem cu testul de rețetă pentru clătite cu umplutură. Se încălzește ușor laptele (30 de grade la temperatura), paralel cu telul până ou starea spumoasă - și să le adăugați lapte cald. Se amestecă, se adaugă zahăr și sare, precum și floarea-soarelui sau ulei de măsline.
Setați de două ori făină adăugând la această masă - și frăgeați aluatul (de preferință nu manual). Se toarnă aratul într-o tigaie - și se prăjește toate clătite.
Acum, să începem rețeta pas cu pas pentru umplerea brânzei de vaci pentru clătite. Puneți brânza cu vanilină și zahăr. Serul din acesta poate fi exprimat: introduceți brânză de vaci pe tifon timp de câteva ore. În același timp, aveți grijă de stafide: ar trebui să fie turnat cu apă clocotită timp de douăzeci de minute, apoi scurgeți apa - și lăsați stafidele să se usuce. Câmpul de pregătire a stafidei adaugă brânzei de vaci - și se macină această masă într-un blender.
Acum, aranjați o umplutură delicioasă pentru clătite de la cheagul pe pelicule gata preparate, le înfășurați - și puneți-le în cuptor. Acoperiți clătite cu unt - și puneți una peste alta în mai multe straturi. La o temperatură de 180 de grade, acest vas trebuie să fie ars timp de aproximativ zece minute.
Clatite cu dulciuri umplute cu banane
Pentru o astfel de feluri de mâncare dulce nevoie de un litru de lapte, trei cani de faina, opt oua, un pic sodă, sare și zahăr, aproximativ cinci banane, trei linguri de ulei de floarea soarelui și o sută cincizeci de grame de unt, ciocolata neagra si un pic de lingură de zahăr pudră.
Saturați făina, topiți untul, aduceți laptele la o temperatură caldă. Proteinele și gălbenușele trebuie să fie separate și biciuite separat unele de altele. Gălbenușele se duc în lapte, se adaugă sare, sifon și zahăr. Se amestecă amestecul și se adaugă proteine.
Acum, turnați ușor făina pentru a obține un test de consistență cremoasă. În final adăugați un pic de ulei de floarea-soarelui, amestecați din nou aluatul și începeți să coaceți clătite.
Să începem rețeta de umpluturi din banane pentru clătite. Desfaceți bananele coapte, tăiați în felii - și adăugați la cratiță untul topit. Așteptați până când fructele devin "transparente". După răcire, puteți pune banane pe clatite de-a lungul unuia dintre margini - și înfășurați produse de patiserie. Dacă doriți, puteți topi ciocolata - și turnați fiecare clătite dulce deasupra.
Reteta pentru clatite de ou cu pui
Ce zici de umplutura reteta pentru clătite și ouă de pui? Pentru a prepara aluatul ou 30 ml ulei de floarea-soarelui, jumătate ceașcă de făină, o lingură mică de sare, o jumătate de litru de lapte, două linguri mari de zahăr și trei ouă.
În umplutura pentru reteta pentru clătite cu ouă vor ieși două ouă, un piept de pui, un piper mic, o grămadă de mărar, un bulb și puțină sare.
Mai întâi amestecați ouăle, zahărul și sarea. Se toarnă puțin lapte și unt și se adaugă ușor făină. După aceea, completați laptele care este lăsat - și frământați aluatul. Lasă-l să stea - și începe să se prăjească.
Acum facem un aditiv în funcție de rețeta pentru clătite cu umplutură de pui. Se prăjește ceapa, se adaugă puiul gătit anterior, trece printr-o mașină de tocat carnea. Acolo, frecați ouăle și sfărâmați mararul. Se amestecă, sare, piper - și se întinde umplutura pe clatite.
Împingeți-le într-un tub sau într-un plic - și serviți-l pe masă.
Bomboane cu ciuperci și carne
Acum vom vorbi despre reteta de saci de pancake cu umplutura. Clatite pline cu carne si ciuperci. Pentru acest fel de mâncare, să ia două pahare de lapte, două ouă, trei linguri de ulei vegetal, o jumatate de lingurita de sare, o lingură mică de zahăr, două sute de grame de ciuperci, aceeași cantitate de carne și făină, ceapa si un ardei mic, si ceapa verde.
Scoateți ouăle - și adăugați laptele, adăugați aici zahăr și sare, adăugați unt și făină. Frăgeți aluatul - și coaceți clătite în conformitate cu rețeta tradițională. Acum, studiați reteta pentru umplutura de ciuperci pentru clătite cu adăugarea de carne. Se taie ciupercile și ceapa și se prăjește într-o tigaie. Gatiti carnea (nu numai de pui va face), de asemenea, se taie - și se adaugă la amestecul prezent, fără a diminua focul.
Sfat: puteți folosi în această rețetă umplutură de carne pentru umpluturi de clătite.
În cele din urmă, umplutura ar trebui să fie sare și piper - și locul pe clatite. Când se va pune la dispoziție o completare delicioasă de carne pentru clătite, luați o ceapă verde - și legați marginile clatite de ele pentru a forma pungi.
Clatite cu ficat
clatite pe bază de rețetă din lumină pentru această versiune de umplere și aluatul va lua trei pahare de lapte, două căni de făină, trei ouă, o pereche de linguri mari de ulei vegetal, un kilogram de inimă și plămâni (luați carne de porc sau de vițel), o livră de carne de porc grăsime, două cepe, un cap mic de usturoi , o pereche de frunze de laur, precum și sare și piper.
Începeți cu o rețetă pas cu pas pentru umpluturi din ficat pentru clătite de gustări. Clătiți inima și plămânii sub apă pentru a elimina sângele. Taie-le și puneți-le în cazan împreună cu carnea de porc grasă. Adăugați apă - și aduceți carnea la fierbere, îndepărtând periodic spuma de pe suprafață. După fierbere, reduceți căldura și acoperiți capacul cu un capac.
Se taie ceapa în jumătăți de inele. Adăugați împreună cu usturoiul, frunzele de dafin, sare și mazare la tocană și continuați să gătiți. După câteva ore, carnea va fi moale și puteți opri aragazul. După răcire, tăiați ficatul pe o mașină de tocat carnea, se presară cu sare și piper măcinat - și se amestecă.
Sfat: puteți adăuga un pic de supă la acest umplutură, la stânga după gătit.
Acum să facem testul. Se amestecă laptele și ouăle, se toarnă făina - și se înmoaie această masă pentru a elimina bucățile. Adăugați câteva linguri de ulei, amestecați din nou - și începeți să prăjiți clătite. După pregătire, puneți-le una sau două linguri de umplutură.
Clatite la iaurt
Componentele originale clatite obturațiilor rețetă cu mere, trei sferturi de cana de iaurt cu un procent scăzut de grăsime, aceeași cantitate de făină cernută, un ou, o jumătate de lingură mare de unt topit, jumătate sau două linguri de zahăr, trei sferturi de bicarbonat de sodiu, un pic de sare, măr mare, un pic scorțișoară și vanilină, precum și ulei de floarea-soarelui pentru prăjit.
Reteta pentru clatite pe chefir cu o umplutura incepe cu amestecarea de faina, sifon si sare. Separați separat kefirul, oul, untul topit și vanilina. Se amestecă amestecul și se adaugă făina.
Pensula de mere, tăiați sau mănânci - și adăugați-le la aluat. După amestecare, lăsați amestecul timp de cincisprezece minute în condiții calde, înainte de a acoperi ceva cu ceva. Apoi treceți la coacere.
Sfat: Pentru a pregăti rețeta de umplere de mere pentru clatite, se amesteca merele tocate cu zahar, se adauga o scorțișoară și unt topit - și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
După ce umplutura este gata, puteți trece merele la clătite, dar puteți și nu le gătiți separat: clătite cu aluat de mere se vor dovedi gustoase și fără aditivi suplimentari.
Rulouri de clătite cu umplutură de pește
Se amestecă făina, oul și sarea, se toarnă uleiul și jumătate de pahar de lapte (ușor cald). Se amestecă aluatul până când consistența nu este smântână foarte groasă - și se lasă timp de 30-60 de minute.
În acest moment, luați o rețetă pentru umplerea peștelui pentru clătite. Îndepărtați oasele din somon, separați pielea și fileurile (tăiați carnea cu un cuțit, apucați marginea), tăiați în felii subțiri.
Clatite de gatit cu legume
Este o rețetă foarte delicioasă pentru clătite cu umplutură de legume. Ai nevoie de o pereche de roșii, două ouă, o grămadă de ceapa verde, un sfert de kilogram de făină, o sută de grame de zahăr, un sfert de litru de lapte, aproximativ 180 ml de iaurt lichid sau smantana, ceapa si cap de usturoi.
Pentru aluat se amestecă iaurtul / smântâna și laptele. Umpleți zahărul, gălbenușele și proteinele separat, făină cusută. Se amestecă aluatul - și se coace clatite. Tăiați simultan ceapa verde, roșii, usturoi, pregătiți inele de ceapă. Acoperiți umplutura cu o treime din clocotul finit - și înfășurați-l într-un tub.
Pe partea de sus a unui astfel de vas original pot fi decorate cu verdeață.
V-am spus cateva optiuni cum sa faceti clatite delicioase umplute cu usturoi - si lasati carcasele mici: alegeti reteta preferata si pregatiti-va capodoperele! Au un apetit frumos!