Păstrează în mod semnificativ mai multe vitamine decât în gem sau gem. Pentru conservare poate fi folosit ca o grădină zmeură, și lemn, rolul nu joacă un rol, cel mai important, că fructele de padure au fost proaspete și nu vierme. Astăzi veți învăța cum să închideți compotul de zmeură pentru iarnă și să aflați și noi rețete pentru conserve și unele secrete ale pregătirii.
Orice băuturi din fructe în timpul iernii este mult mai sănătos, pentru că nu au conservanți, coloranți, aditivi și alte substanțe chimice nocive, iar acestea sunt preparate numai din fructe proaspete și fructe de pădure. Ca regulă, compot de zmeură pentru iarna conserve în borcane de trei litri. Băncile înainte de a adormi în zmeură, trebuie să fie curate.
Spălați-le mai bine cu o soluție de sodă, care este dăunătoare pentru multe microorganisme. Băncile cu compoturi gata sunt acoperite cel mai bine cu capace metalice, deși puteți utiliza și capacuri de plastic din cauciuc menite să păstreze.
Zmeura este o boabe care se amestecă bine cu alte fructe de padure și fructe, ceea ce vă permite să experimentați și să închideți compoturile de zmeură foarte gustoase. De exemplu, în compotul de zmeură, puteți adăuga cireșe, mere, pere, coacăze negre și roșii, coacăze și alte fructe de pădure și fructe. Mai ales delicios este compotul de cireșe cu zmeură. precum și compot de zmeură cu pere. Mai jos sunt retetele compoturilor din zmeura, pentru fiecare gust.
Zmeura - compot. Cele mai bune retete cu fotografii
Concentrat concentrat de zmeură - rețetă
Ingrediente pe un borcan de trei litri:
Pentru a păstra borcane cu compot până în sezonul următor, și compotul nu a dezamăgit cu gustul său, să acorde prioritate fructe proaspete și coapte. Fructele înainte de răsucirea cu atenție trece prin, îndepărtați frunzele, gunoi și viermi și alte insecte care se stabilesc pe fructe de padure. După ce boabele sunt examinate și sortate, puneți-le într-un șuviu și clătiți cu apă curentă. Lăsați toată apa să se scurgă.
Cutii de 3 litri se sterilizează. Umpleți borcanele cu jumătate din zmeură. Se toarnă borcanele de zmeură cu apă fierbinte și se lasă timp de 20 de minute. După aceea, scurgeți ușor apa într-o cratiță, toarnă zahărul în ea. Puneți siropul pe foc și lăsați-l să fiarbă. Se toarnă siropul peste borcane și se rostogolește.
Întoarceți borcanele de compot de zmeură și împachetați-o într-o singură zi. compoturilor Gata pe această rețetă obținută concentrat, de aceea este recomandat diluat înainte de utilizare cu apă într-un raport de 1: 1.
Compot rapid de zmeură - rețetă
Ingrediente pe un borcan de trei litri:
Conform acestei rețete, puteți pregăti compotul de zmeură pentru iarnă în aproximativ 15 minute. Clătiți zmeura, clătiți cu apă curentă. Puneți-o pe o sită pentru a face apa din sticlă. Spălați bine borcanul și apoi puneți-l într-o tavă de fierbere cu apă timp de 2 minute. Acum, borcanul tău a devenit steril. Se toarnă într-o înălțime de strat borcan de zmeura de 4-5 cm. Se presară zahăr ei, apoi pune al doilea strat de zmeură și, de asemenea, se presara zahar. Când toate zmeura și zahărul sunt în borcan, umpleți-l cu apă fierbinte. Borcane cu compot ar trebui să fie imediat plută, întoarsă cu capul în jos și înfășurat.
Zmeura Compote cu sterilizare - reteta
- Ingrediente pentru două cutii de 3 litri:
- Zmeură 1,5 kg.,
- Zahar - 750 gr.,
- Apa - aproximativ 4 litri.
Compotele de zmeură, a căror rețetă vă oferim, sunt pregătite cu sterilizare. Zmeură pentru a rezolva, clătiți și lăsați-o să se scurgă. Răspândiți-l pe cutii. Zmeura nu trebuie sa fie mai mult de jumatate din cutie. În vas, se toarnă apa, se pune zahărul în el și se fierbe. Lăsați sărutul să se răcească. Umpleți boabele cu acest sirop peste umerii cutiilor.
Se toarnă o tigaie cu un prosop, puneți unul sau două cutii cu compot, în funcție de volumul pe care îl aveți. Acoperiți borcanele cu capace. Se toarnă atât de multă apă încât acoperă cutia cu jumătate. Sterilizați borcanele cu compot de zmeură timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți-le cu grijă cu clești speciali și le rostogoliți. După aceasta, ele ar trebui să fie transformate și înfășurate.
Zmeura compote cu vin - reteta
Ingrediente pe un borcan de trei litri:
Înainte de a găti compotul de zmeură trece prin, și se spală fructe de padure proaspete. Canonul este sterilizat pe un abur sau fiert în apă fierbinte. Puneți boabele într-un borcan. Umpleți-le cu apă fierbinte și lăsați-le timp de 15 minute. După aceasta, puneți un capac special cu găuri pe borcan și turnați apa în tigaie. Se toarna zaharul in apa si se aduce la fierbere. Într-un borcan de zmeură se toarnă vinul, apoi se toarnă siropul de zahăr fierbinte. Sigilați borcanul cu un capac metalic folosind o cheie. După aceea, întoarceți-o și acoperiți-o cu o pătură caldă.
Compote de zmeură și mere - rețetă
Ingrediente pentru două cutii de 3 litri:
Compote de zmeură și mere se referă la asortate asortate. Pentru a face acest lucru, trebuie să atingeți și să spălați zmeura. Mărul trebuie, de asemenea, să fie spălat și, fără a îndepărta pielea de la el, tăiat în felii. Miezul cu semințele de mere este eliminat. Zmeura și merele sunt așezate în straturi în cutii de 3 litri.
Se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de 10-15 minute, astfel încât să lase sucul. Apoi scurgeți apa de la ei. Adăugați zahăr în această apă, dați săruri de fierbere și turnați-o înapoi în cutii de conserve de gât în sine. Băncile se rostogolesc cu o cheie, se întoarce cu capul în jos și se înfășoară până se răcește complet.
Încearcă să pregătești și un compot neobișnuit de gustos de cireșe și zmeură pentru iarnă.
Compot de cireșe și zmeură - rețetă
Ingrediente pentru două cutii de 3 litri:
Compotele conservate de cireșe sunt delicioase de la sine, și pereche cu fructe de zmeură de la un astfel de compot pur și simplu nu se poate rupe singur. Cireșe și zmeură se dau și se spală. Strângeți borcanele cu apă clocotită. În partea de jos a vasului, puneți jumătate din cireșe și zmeură. Puneți o jumătate de porție de zahăr. Se toarnă apă caldă pe gâtul borcanului.
Se acoperă borcanele cu capacele și se sterilizează timp de 10 minute. Băncile cu compot se rostogolesc. Ca de obicei, la conservare, le întoarceți și le înfășurați. Cel mai bine este să păstrați acest compot într-o cameră cu o temperatură scăzută a aerului.
Combinând fructe de padure, cum ar fi coacăze și zmeură, compotează pentru iarna veți obține foarte gustoase.
Zmeura si cocta curcan - reteta
Ingrediente pentru cutii de 2 litri:
Compotul de zmeură și coacăze are un gust cu adevărat uimitor. Este ușor să gătești. Alegeți boabele, clătiți-le cu apă. Umpleți cutii cu fructe de pădure la jumătate. Umpleți cu apă caldă și acoperiți. După 15 minute, scurgeți apa. Adăugați zahăr și fierbeți. Siropul se toarna peste borcane si se rostogolea cu capace.
Dacă dintr-un motiv oarecare nu aveți timp pentru conservare. apoi boabele de zmeură puteți pune în congelator și îngheța pentru iarna. Dintre acestea, puteți găti oricând un compot delicios. Un compot din zmeura congelată poate fi gătit cu adaos de fructe și fructe proaspete și congelate pe care le aveți la îndemână. Compotul de fierbere este foarte simplu. Mai jos sunt retetele unor astfel de compoturi.
Compot de zmeură înghețată - rețetă
- Zmeură - 400 gr.,
- Zahăr - jumătate de pahar,
- Apă - 2,5 litri.
Zmeura ies din congelator. Dă-l puțin. Se fierbe apa într-o cratiță. Puneți zmeură și zahăr. Gatiti compotul inca 7-10 minute. Se îndepărtează de pe placă și se lasă să se răcească. Compot de zmeură congelată, rețeta pe care le-am considerat, este servit rece. Va deveni și mai gustos dacă puneți câteva bucăți de gheață în cupe cu compot înainte de servire.
Compot de zmeură înghețată cu lămâie și menta - rețetă
- Zmeură - 400 gr.,
- Zahăr - jumătate de pahar,
- Apa - 2,5 litri,
- O jumătate de lămâie,
- Răchită de menta.
Într-o cratiță cu apă fierbinte, puneți zmeură, zmeură de lămâie, presărați zahăr. Gatiti compotul timp de 5 minute, 2 minute inainte de preparare, puneti o crenguta de menta. Se îndepărtează compotul de pe placă și capac.
Și ați încercat deja compotul de zmeură înghețată cu caise.
Compot de zmeură congelate cu caise - rețetă
Pentru a pregăti acest compot puteți lua atât caise proaspete, cât și congelate. Dacă folosiți caise proaspete, acestea trebuie să fie spălate și îndepărtate din os. Puneți caisele și zmeura în apă fierbinte. Aduceți compotul la fiert, turnați zahărul și gătiți-l timp de încă 3-5 minute. Acest compot de zmeură, al cărui conținut de calorii nu depășește 50-70 de calorii pe 100 ml. puteți bea cât doriți, fără a compromite cifra.
Astăzi vă ofer o rețetă pentru compotul de zmeură. Vreau să vă avertizez imediat că această rețetă de conserve este destinată depozitării în subsol. Din moment ce prescripție nu gatiti sirop pentru compot de fructe, și va turna pur și simplu de zahăr de fierbere cu zmeură.
În acest fel, puteți închide compoturile cu un set diferit de fructe de pădure. De exemplu: o combinație de zmeură și căpșuni; coacăze roșii și zmeură; zmeura, coacăzul roșu și coacăza; puteți închide pur și simplu compotul dintr-o căpșună sau dintr-un coacăz roșu. Pentru a da un compot din fructe, puteți adăuga o anumită cantitate de frunze de menta. Apoi compotul se va dovedi a fi răcoritor și, în același timp, parfumat și dulce.
Nu economisiți timp și energie pentru recoltare pentru iarnă. Deoarece, în sezonul rece, aceste pregătiri vor fi pentru dvs. nu numai o amintire a vară însorită, ci și o altă mâncare pregătită la masa festivă. Cred că fiecare gospodină vrea să se laude pentru pregătirile ei delicioase pentru prieteni și cunoștințe.
Și acum să trecem la pregătirea compotului.
Timpul de pregătire a compotului de zmeură pentru iarnă va fi de 1 oră. Număr de porții 12 bucăți.
Ingrediente pentru compot de zmeură:
- Boabe cu ciuperci de zmeură - 300 de grame.
- Nisip de zahăr - 250 de grame.
- Apa - 3 litri.
Compote de zmeură pentru rețeta de iarnă
Pentru a pregăti compotul de zmeură, avem nevoie de: apă, zahăr și zmeură proaspătă.
Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți zmeură. Pentru a rezolva, eliminați boabele proaste, îndepărtați tulpinile verzi. Se toarnă într-o sită și se clătește bine sub un robinet de apă rece.
Spălați boabele spălate într-o sită într-o farfurie adâncă, permițând scurgerea apei. În acest moment vom pregăti ambalajul. Mai întâi, spălați borcanul de trei litri cu pudră de mustar sub apă fierbinte. Apoi mergeți la sterilizare. Pentru a face acest lucru, puneți fierbătorul pe aragaz cu jumătate plin de apă și aduceți-l la fierbere. Scoateți capacul din fierbător și plasați gâtul vasului inversat în partea superioară. Sterilizați borcanul în 20 de minute.
Capacele sunt curate pentru conservare puse într-o tavă mică separată, astfel încât apa de deasupra să le acopere. Puneți soba când apa de fierbere este lăsată să sterilizeze timp de 15 minute. Folosind un prosop, scoateți borcanele sterilizate din fierbător și puneți gâtul pe un prosop curat împrăștiat anterior.
În băncile pregătite se găsesc zmeură.
Adăugați un pahar de zahăr.
Puneți apa pe sobă și aduceți-o la fierbere.
Scoateți apa fiartă cu un prosop, toarnă jumătate într-un borcan de fructe de pădure. Închideți capacul sterilizat. Lăsați timp de trei minute în această stare. În acest timp, zahărul va avea timp să se topească, iar boabele se vor încălzi bine.
Apoi se toarnă apa rămasă de fierbere, care nu ajunge la gât, de aproximativ doi centimetri. Pentru a rostogoli un borcan cu compotul anterior sterilizat cu o mașină de compresie. Compotul pregătit de zmeură pentru iarnă se întoarce cu susul în jos într-un loc compact. Acoperiți partea superioară cu o pătură caldă. În această situație, lăsați până când vasul cu compot complet nu se răcește. Aceasta va dura aproximativ 2-3 zile. Apoi compotul finit pentru a trimite la subsol.
Compote de zmeură pentru iarnă. fotografie
Doamne, ce delicios! Am citit articolul exact la timp, pentru că acum este în ajunul Carnavalului! Sincer, cofetarul pentru clătite nu a făcut nici măcar o singură dată, deși clătite și biscuiții sunt tot felul de coacere destul de des. Mâine, voi încerca cu siguranță, saliva deja curge! Sunt convins că familia mea va aprecia și acest delicios.