Pentru a păstra corect cafeaua trebuie să-l protejați de efectele negative ale luminii, aerului și umidității. Cel mai bine este să păstrați aroma atunci când este depozitată în frigider într-un borcan sau într-o pungă de vid. Și un pachet deschis cu cafea prăjită este suficient pentru a pune pe raft și o nouă, ascunsă în congelator. Grânele verzi nu pot fi înghețate! La temperatura camerei, cafeaua își va pierde aroma de neegalat în aproximativ o săptămână, în frigider într-o lună, iar în congelator va rămâne proaspătă chiar și după trei luni! Luați cafea din congelator și preparați - nici o problemă!
Pentru stăpâna notei
- Gătiți mai bine cafeaua de la boabe proaspete.
- Băuturile prăjite sunt păstrate mai mult și mai bine decât cele brute.
- Deocamdată, depozitarea de cafea măcinată și instantanee nu are sens, deoarece își pierde calitățile gustului foarte repede.
- În cazul în care cafeaua în timpul depozitării lungi a pierdut încă aroma, friptură luminoasă reanimă (chiar dacă cafeaua fusese deja prăjită)
Când cumpărați cafea, fiți atenți la ce fel de boabe se află pe tejghea
- Într-un borcan transparent deschis în lumină - rău
- Într-o pungă închisă, închisă sau închisă la vid - bună
Unde să nu păstrați cafeaua
- În locuri umede (pentru a proteja de mucegai)
- Lângă sobă sau sub razele directe ale soarelui (cafeaua va deveni lentă)
- Alături de mirodenii și alte produse cu miros puternic (cafeaua absoarbe perfect alte mirosuri)
- În băncile în care a fost stocată anterior o cafea de altă calitate sau producător (amestecul de arome, gustul va fi pierdut)
În plus, gustul unei băuturi de cafea depinde în mare măsură de:
- soiuri de cafea,
- locul de creștere,
- timpul de colectare, transport și depozitare a materiilor prime,
- metoda de prăjire și măcinare,
- și chiar pe starea de spirit a angajaților din plantația de cafea și vânzătorul în magazin
În cazul în care boabele sunt de calitate slabă, atunci, indiferent cât de mult sunt stocate, din păcate nu vor avea de câștigat de la aceasta.
Deci, cafeaua iubește uscatul, întunericul, etanșeitatea și frigiderele. Și dacă iubim cafeaua. atunci cu siguranță vom avea grijă să îl ținem confortabil și ar trebui să fim gustoși să-l bem.
- Protejează cafeaua împotriva bolii Parkinson?
- Efectuați cafea la domiciliu
- Cum să spălați petele de cafea
- Cum de a măsura greutatea alimentelor într-o lingură, un pahar?
- Pies în limba poloneză
- Pentru ce sunt făcute tărâțele și pentru ce sunt bune?
