Dacă va fi în curând meniul pentru masa de sărbătoare, o astfel de reteta ca tartlets cu pește roșu și cremă de brânză cred, va fi foarte util. Cel puțin, aceasta este una dintre rețetele mele preferate pentru gustări, pe care le pregătesc pentru o masă festivă.
Îmi place foarte mult că peștele nu hrănit doar pe o felie de pâine, dar de la început am fost de a face o masă cremoasă, care, prin intermediul unei seringi de cofetărie umple un coș de aluat. Apoi, pe o pernă de cremă, am răspândit cu atenție o felie de pește roșu sărat, pliată cu grijă într-un trandafir. Imaginați-vă doar ce gust se dovedește!
Pentru baza de crema eu iau, de obicei, o cremă de brânză moale (puteți lua orice fel, dar este mai bine să aibă o aromă de lapte inerent neutru). Apoi, se adauga branza mărarul fin tocat (puteți lua busuioc, pătrunjel, oregano) și pește tocat.
Apropo, puteți lua orice pește pe care îl aveți - somon, somon sau păstrăv. Dacă aveți timp și dorința, este cel mai bine să cumpere carcasă proaspătă-congelată și să-l murarea pentru una dintre rețetele mele preferate, așa că a transformat în măsura în prosolki ceea ce iti place cel mai mult.
Și, desigur, baza gustării este coșurile sau tartulele din orice aluat. Ele pot fi cumpărate în orice magazin sau chiar să vă coaceți.
- tartlet - 8 buc.
- brânză (cremoasă) - 100 g.
- usturoi - 1 felie,
- verdeață de mărar - o pereche de crengi,
- pește (roșu, proaspăt congelat) - 150 g.
.
Mai întâi pregătim umplutura pentru gustări.
Pentru a face acest lucru, clătiți mărarul cu apă rece, apoi uscați-l și mănâncă bucăți.
Apoi, curățăm usturoiul de pe coajă și îl lăsăm prin presă sau îl ștergem cu o răzătoare.
O porție din fileul de pește, aproximativ 50 de grame, este tăiată în cuburi mici. Punct important: asigurați-vă că nu are oase.
Se amestecă brânza, usturoiul și verdele într-o farfurie, se adaugă pește
și se amestecă masa până la uniformă.
Apoi l-am muta într-o pungă de patiserie (puteți utiliza pachetul cu vârful tăiat) și masa frumos răspândit în tartlets pe un cerc pentru a umple spațiul său.
Tăiați resturile filetate în felii subțiri. Apoi, fiecare felie de pește se rostogolește în formă de trandafir și se pune pe umplutura de cremă, ușor presată.
Decoreaza cu marar.
Servim imediat la masă.
