O astfel de salată de brânză de castravete pentru iarna este un aperitiv excelent pentru orice masă, fie că este o masă de casă sau o sărbătoare festivă. Gustul uimitor de castraveți crocabili este perfect combinat cu mâncăruri de carne sau pește. Printre numeroasele rețete de hrănire de iarnă, această rețetă se distinge prin simplitatea gătitului și a gustului special. Vă sfătuiesc să vă pregătiți și o salată atât de gustoasă de castraveți pentru iarnă "Regele de iarnă", nu este necesară sterilizarea.
Și secretul este că castraveții sunt puse pe cutii într-o formă promarinată și sunt rapid sterilizate. Astfel, castraveții sunt puțin supuși tratamentului termic și rămân proaspeți cu gust și aromă naturale.
Pentru a da castravetilor o piquancy speciala, se adauga usturoiul tocat fin, dar ceapa adauga note picante la gustare. Este important să alegeți un fel de castravete potrivite pentru o astfel de gustare, astfel încât acestea să fie fructe măcinate de soiuri sărate. Apoi, după sărare, rămân ferme și crocante.
Unele hostess pentru gust în borcane se adaugă fie vodcă, fie unt, dar este numai la voia lor și apoi devin foarte gustoase de castraveți usturoi proaspete crocante.
- castraveți de soiuri sărate - 3 kg.
- usturoi (tineri) - 200-250 gr.
- ceapa - boabe de napolitana - 250 gr.
- sare, sare de masă medie - 100 gr.
- zahăr - 250 g.
- otet de masă (9 # 37 - 150 ml.
Am spălat cu grijă castraveții de la poluare, de preferință cu o perie de bucătărie. Apoi, fără a le curăța de piele, le-am tăiat cu cercuri de grosime medie (nu mai mult de 0,5-1 cm).
Ceapa decojită din coji este tăiată subțire de semifabricate.
Usturoiul este curățat și zdrobit cu o presă.
Adăugați sare, oțet și pentru a îmbunătăți gustul - zahăr.
Lasam masa de salata intr-un loc racoros timp de 10-12 ore, timp in care castravetii vor incepe sucul, care de fapt va fi un conservant pentru salata.
Trecem salata peste borcane sterilizate, astfel încât sucul să acopere complet castraveții. Asigurați-vă că pentru a pregăti și o salată foarte delicioasă pentru iarnă de la castraveți și roșii "Fingers linge."
Sterilizați 10 minute (borcane de 0,5 l) după fierbere.
Apoi sigilate și sigilate într-o cămară.
- Salata de castravete pentru iarnă "Motive georgiene"
- Salata de castravete cu frunze de dafin pentru iarna
- Salata de roșii și castraveți cu un secret pentru iarnă
- Salata de castraveți cu chimen și piper negru pentru iarnă
- Salata de castraveti, morcovi si ceapa pentru iarna
- Salată de la castraveți înverziți pentru iarnă
