- ceapa-1 buc
- morcovi - 2 mici sau 1 mari
- tomate - 1 buc
- Ardei roșu și verde - 1/2 buc fiecare
- carne tocata - 250 gr
- apă sau supă de pui - 600 ml (2 cani)
- orez 1/2 ceașcă sau 130 de grame
- ulei de gătit pentru prăjire
- pasta de tomate - 1 lingurita.
- condimente universale - 1 ceai incomplet
- rozmarin, ghimbir măcinat, chimen - toate pentru un mic vârf
- legume uscate - 6 buc
Ceapa si morcovii sunt curatate, tocata fin si prajite intr-o tigaie adanca cu ulei vegetal, amestecand ocazional.
În paralel, am tăiat ardeii. spălarea și curățarea preliminară a semințelor și partițiilor.
Se adaugă carnea tocată în tigaie și se amestecă.
Tăiați roșiile spălate, dacă se dorește, ele pot fi decojite.
Adăugați ardeii la umplutură și amestecați-l ...
... roșii, se amestecă bine și se prăjește 1-2 minute:
Acum este rândul de orez (eu folosesc orez brun), se spală de mai multe ori în apă rece și trimite-l la tigaie:
Se toarnă 1 cană de bulion și se amestecă:
Acum adaugati 1 lingura. tomate, 1 ceai incomplet condimente universale (puteți înlocui sarea și piperul), pinch de rozmarin, ghimbir, chimen și câteva bucăți de dulce și amestecați cu atenție:
Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc scăzut, amestecând periodic până când bulionul se înmoaie. Apoi adăugați un alt pahar de bulion până când este absorbit. Adăugați bulionul până când pregătiți orezul, dar încercați să nu-l digerați, altfel va fi prea moale.
Când serviți, puteți decora cu o crenguță de mărar, brânză rasă. Am adăugat încă 3 fisticuri zdrobite.
Rețete asemănătoare
- Pui cu legume în cuptor
- Cookie-urile cu smochine din patiserie
- Pui cu pere
- Cutleturi cu umplutură
- Umplut puiul coapsei
- Pui aromat cu legume
