Un desert delicat de fructe de padure.
Potrivit pentru meniuri pentru copii, dietetice și slabe.
Dacă boabele sunt dulci, puteți prepara un jeleu cu o cantitate minimă de zahăr sau chiar fără ea.
Sucul natural de boabe de fructe și de apă este de obicei luat într-un raport de 2: 3, dar la cererea de suc poate lua mai mult.
Sucul de suc poate fi înlocuit și cu piure de boabe.
Amestecul de suc și apă este împărțit în 5 părți.
Într-o parte a amidonului lichid diluat și în restul de 4 gustări se adaugă zahăr și se prepară.
Când se fierbe jeleu de - pentru a face un foc mic, și agitare, se toarnă cu grijă lichidul cu amidonul diluat (dacă este pe bază de gelatină este coaptă amidon de cartofi, după adăugarea de amidon, focul opri imediat dacă porumbul - se fierbe timp de încă 5 minute).
În funcție de tipul de amidon și de densitatea dorită a jeleului, se observă următoarea proporție:
gros pe bază de gelatină - 75-90 g amidon în 1 litru de apă, suc, piureuri sau alte lichide utilizate în prepararea jeleului (sau 1 lingura de amidon din cartofi la 1 cana de lichid)
pudding mediu - 45-55 g de amidon pe 1 litru de lichid (sau 1 lingura de desert de amidon din cartofi pentru 1 ceașcă de lichid)
lichid - 40 g de amidon de porumb (sau 20 g de cartof) pe 1 litru de lichid (sau 1 lingurita de amidon pe 1 cana de lichid)
boabe de sos de boabe - 25 g de amidon de porumb pe 1 litru de lichid (amidonul de porumb este de două ori mai slab decât amidonul din cartofi)
Aproape racite jeleuri groase de diferite culori (de exemplu, fructe de padure, lapte, ciocolata, cafea, nuci) pot fi stratificate unul peste altul pentru un desert delicios, colorat si delicat.
Important: jelly quenches pentru o perioadă foarte lungă de timp, acoperită cu un film subțire, decojit deasupra, deci trebuie să fiți atenți: atunci când oferiți acest fel de mâncare, copiii trebuie să se asigure că jeleul este complet rece.
(folosind materialele cărții lui V.Pokhlebkin "Divertisment de gătit")
Maioneza rapidă de zmeură
1 lingură de zahăr răsucite și zmeură înghețată
1,5 cesti de apa
(volumul sticlei este de 250 ml)
2 lingurițe de amidon din cartofi
O lingură de zmeură înghețată, răsucite cu zahăr
turnă apă fiartă, se amestecă, se pune foc.
6 linguri de lichid se toarnă imediat într-o ceașcă.
Când lichidul din ceașcă este puțin rece, adăugați amidonul acolo și amestecați bine.
Într-un compot de zmeură fierbinte, cu un pic de subțire, amestecând, se toarnă în amidon diluat.
Nefericitul nostru jeleu purpuriu este gata.
Acesta poate fi servit separat ca un desert dietetic sau ca un sos pentru mâncăruri dieta.
Pudding de orez cu jeleu de zmeură
