Una dintre trăsăturile principale ale oilor din rasa Karakul este tortuozitatea inițială a stratului lor în perioada de dezvoltare embrionară și în primele zile după naștere. De la ei, ei primesc minuni frumoase care se bucură de faima lumii. Originea oilor de karakul datează din antichitate.
Oile rasei Karakul se remarcă printr-o mare rezistență și sunt bine adaptate la menținerea pășunilor în condiții de deserturi și semi-deșerturi. Animalele adulte au un cap alungit, o cocoloață profilată și urechi lungi îndoite. Trunchiul este destul de adânc, cu oase puternice și membre relativ înalte. O coadă largă, cu o depunere mare de grăsime, se termină cu o încovoiere tipică în formă de S. Uterul cântărește 45-50 kg. Oile au în majoritate coarne bine dezvoltate, iar uterul, de regulă, este încurcat.
Blana constă dintr-o lână grosieră, neomogenă, cu lungimea de 8-9 cm. Rândul de primăvară cu reginele este de 1,5-2, iar cultura de toamnă este de 0,7-1,3 kg. Printre oile acestei rase există trei tipuri constituționale: puternice, grosiere și delicate. Oile de cel mai puternic tip sunt cele mai bune din productivitatea lor globală și mai adaptate la condițiile de deșert.
În funcție de culoare, mieii oilor Karakul sunt împărțiți în negru, gri, maro, sur, diverse culori, albe și roz. Cea mai mare parte a oilor (aproximativ 80%) dă miei negri. Culoarea gri este obținută ca urmare a combinării părului alb și negru. Piei serioase se disting prin faptul că lîna lor este neagră, iar la sfârșit culoarea lor este lumină (argint de argint) sau maro (sur golden). Piei de culoare (sur, roz, platină) sunt foarte apreciate pe piața mondială. Ovinele din rasa Karakul posedă o ereditate stabilă, ele sunt folosite pentru îmbunătățirea kurbyuk și a altor rase crude grosiere.