Un pic despre capace
Foarte popular printre proprietari sunt capacele de staniu obișnuite. Principala lor caracteristică este costul redus. Acest lucru este deosebit de important dacă stocați o mulțime de spații pentru iarnă. De asemenea, capacele metalice sunt ușor de folosit, perfecte pentru multe tipuri de cutii, înfundând în mod ideal containerul.
Recomandări destul de bune și capace de fier înșurubate. Utilizarea multiplă este principala caracteristică a unui astfel de dispozitiv. Este demn de remarcat faptul că, în mod ideal, acestea înfundă băncile de numai 4-5 ori.
Pre-tratarea înainte de începerea conservării este după cum urmează - capacul trebuie spălat bine cu apă caldă și sifon. De ce face asta? Adesea, capacele filetate nu sunt vândute în ambalaje, ci în vrac, pot colecta praf, ceea ce va afecta în mod necesar durata de stocare a conținutului.
După spălare, capacele trebuie sterilizate.
E ușor:
- Instalați un grătar metalic într-o cratiță largă.
- Pe ea, pune într-un strat de dispozitiv pentru rulare, se toarnă apă (câteva centimetri deasupra capacului) și se fierbe câteva minute.
Înainte de procedură, nu uitați să îndepărtați guma: de la contactul cu apă fiartă, acestea se deformează rapid și devin necorespunzătoare pentru utilizare ulterioară.
Selectarea cutiilor
Înainte de a începe procesul plăcut de a trimite fructe și legume către bănci, trebuie să decideți cât de multă capacitate veți avea nevoie.
În borcane mici (0,5 și 1 sau 0,7 l) este convenabil să se transmită blocaje, blocaje, condimente sau sosuri pentru depozitarea pe termen lung. Mai multe recipiente voluminoase (1,5 și 3 sau 2 litri) sunt perfecte pentru conservarea legumelor sau compoturilor murate.
Băncile trebuie să fie atent inspectate. Mai intai merita sa te uiti la data de productie (cel mai adesea este rupt in partea de jos). În fiecare an crește riscul de deteriorare a recipientelor din sticlă sub formă de chipsuri pe gât. Lipsesc aerul dăunător pentru conservare și, de asemenea, pot cauza deteriorarea în continuare a mașinii de înfășurare.
Nu se recomandă utilizarea unui vas de sticlă cu o cusătura groasă. Adesea trece pe gât, ceea ce face dificilă închiderea. De asemenea, în timpul utilizării unei mașini de etanșare, cusătura poate exploda, fragmentele de sticlă vor strica întregul conținut și vor trebui să fie aruncate.
Pentru a face un blocaj sau un condiment favorit, puteți utiliza băncile euro. Acum există o mare selecție de astfel de recipiente de formă non-standard, nu numai că menține conținutul mare pentru o lungă perioadă de timp, dar, de asemenea, arata foarte frumos pe rafturi.
Dacă este posibil, achiziționați mai bine orice dispozitiv în Auchan - un magazin specializat. Se poate găsi pentru conservarea tuturor tipurilor de cutii sau capace diferite, a unei mașini de aprindere fiabile, a cleștelor sau a dispozitivelor de prindere, a altor dispozitive improvizate.
Pregătirea containerelor din sticlă
Indiferent de borcanele care sunt necesare pentru conservare, pregătiți-le cu atenție, astfel încât să nu trebuiască să aflați de ce marinatele s-au preparat atât de greu cu astfel de dificultăți.
Prima etapă este o inspecție atentă a ambalajului. Acest lucru va ajuta la identificarea fisurilor, a jetoanelor, a altor daune. Atunci când sunt tratate termic, astfel de recipiente vor exploda în mod inevitabil și toate lucrările nu vor merge la nimic.
Următorul pas este curățarea containerului. Este necesar să eliminați resturile de marinate anterioare sau de blocaje, dacă există. Este mai bine să spălați borcanele cu apă fierbinte, cu adăugarea de sodă - va ajuta perfect pentru a elimina mirosul, chiar dacă mai devreme în tancuri a fost un cârnat parfumat cu usturoi. Puteți utiliza în acest scop și orice detergent pentru spălarea vaselor.
După preparare, clătiți mai multe ori recipientul sub apă curgătoare.
Unele gospodine folosesc doar apă fiartă pentru a-și spăla recipientele. Acest lucru nu este necesar, puteți aplica oparirea cu apă fiartă, rezultatul nu va fi mai rău. Utilizați cu grijă lichid fierbinte, borcane de sticlă pot fi deteriorate. După opărire, recipientul poate fi, de asemenea, sterilizat. În cazul în care borcane sunt mici, un cuptor obișnuit cu microunde vă va ajuta să faceți față unui astfel de proces responsabil. Tara pentru mai multe litri este mai bine sa trimiteti intr-un cuptor fierbinte.
Resursele amărețe au învățat cu ajutorul unui ceainic să pregătească cutii pentru conserve. Pentru a face acest lucru, deschideți capacul, turnați apa, puneți borcanul pe partea de sus cu un gât și porniți aparatul. Acest proces înlocuiește oprirea consumatoare de timp: aburul din lichidul fierbinte îl poate manevra remarcabil.
Etapa finală de lucru cu băncile
Tara este umpluta cu conservarea delicioasa, ramane sa ploua corect bancile. Principalul rol aici este jucat de capace și de o mașină de etanșare.
Închideți rezervorul cu o răsucire pentru a putea, de la început nu se pare deloc.
Indiferent de modul în care sticlele de sticlă au fost etanșate - cu o cheie sau un capac de răsucire - trebuie să verificați calitatea închiderii. Cum se poate face acest lucru?
Containerele înfundate trebuie imediat răsucite. Dacă se întâmplă ceva incorect, conținutul va începe să curgă lent, semnalizând că este mai bine să înșurubezi capacul sau să îl schimbi într-unul nou.
Un alt punct important: după ce ați acoperit degetele, încercați să derulați capacul pe borcan. Dacă se rotește pe axa sa, calitatea apusului soarelui este slabă, este mai bine să schimbați dispozitivul. Nu neglija astfel de reguli simple: este mai bine să repetați procesul de mai multe ori decât după ceva timp pentru a arunca conținutul corupt al cutiilor în coșul de gunoi.
Sfaturi utile
- Dacă ați achiziționat capace cu un strat de lac luminos, este necesar să verificați calitatea acestei aplicații: umectați discul de acetonă sau de lână de alcool pentru a freca interiorul dispozitivului. Dacă există urme de lac pe vata de bumbac, este mai bine să nu folosiți astfel de acoperitoare - o acoperire strălucitoare poate deveni în condiții de siguranță un condiment pentru castraveții dvs. preferați sau roșii sub influența oțetului.
- De asemenea, puteți verifica în prealabil dacă capacul cu șurub este bine rostogolit și dacă există un defect în recipientul de sticlă. După ce ați introdus într-un borcan un pic de lichid, strângeți bine dopul și puneți-l pe o foaie de hârtie. Dacă conținutul scapă, hârtia va deveni rapid saturată cu umiditate. Puteți încerca să faceți acest lucru cu un alt capac, dacă rezultatul este același, atunci trebuie să aruncați cutia sau să o ajustați pentru alte nevoi - nu este potrivită pentru conservare.
- Se întâmplă adesea că, după umplerea borcanelor cu gem sau gem, apare o catastrofă: containerul, înainte de aceasta, este destul de fiabil, crăpat și ajunge la lipsa de valoare totală, amenințând că va strica conținutul. Pentru a împiedica acest lucru, ar trebui să puneți câteva linguri de produs fierbinte, să răsuciți puțin mâinile, astfel încât să se încălzească bine. Doar după aceasta puteți să o umpleți în siguranță în sus.
Cutiile și capacele bine pregătite vă vor ajuta să păstrați conservarea preferată pentru o perioadă foarte lungă de timp. Nu neglijați regulile de bază ale pregătirii, atunci starea de spirit nu va fi pierdută la vederea produselor rănite, iar timpul petrecut în bucătărie nu va fi irosit.