Arborele-monstru de la mezeluri fierte cu ochi de la coacăz roșu pentru a nu colecta.
Începem cel puțin cu faptul că mesele pentru masa de bufet ar trebui să fie mai mari decât mesele obișnuite. Dacă nu există o masă de înaltă specială, feluri de mâncare cu gustări ar trebui să fie plasate pe piedestal sau să se răspândească în vasele de servire plate.
Al doilea punct: cuvântul "bufet" provine din expresia franceză "pe furculiță". Masa bufetului nu necesită un set complet de aparate (de exemplu, cuțite), astfel încât fiecare fel de mâncare ar trebui să aibă o anumită dimensiune: o mușcătură. Absența dispozitivelor este compensată, de asemenea, de fiarele speciale de plastic "atle" (în cazuri extreme - scobitori din lemn), care sunt implicați direct în servire. Alimentele ar trebui să fie "convenabile". În plus față de tacamuri de unică folosință elegantă, sunt de asemenea binevenite suporturile speciale pentru ochelari, care sunt atașate la placă. În caz contrar, oaspeții vor trebui să stea în jurul camerei din păcate, caută un raft liber.
Și a treia regulă: mesele tip bufet ar trebui să fie frumos decorate. Nu poți să faci asta cu firul magazinului. Arici-monstru a cârnaților nu va neapărat cu ochii de coacăze roșii, dar aspectul de snacks-uri trebuie să fie manipulate cu mare grijă, mai degrabă decât la meniul standard de. Un frumos bărbierit de unt, tăierea imaginară a legumelor, o combinație gustoasă de culori.
Există următoarele opțiuni pentru bufete:
- gustări reci pe frigarui: brânză cu struguri, limbă fiartă cu măsline, roșii de cireșe, castraveți, pește proaspăt sărat;
- canapé: sandvișuri de gustare pe feliile mici de pâine nepreparată (în mod alternativ biscuiți, biscuiți), umpluturile pot fi brânză, carne, pește; canapa ar trebui să fie multi-strat (dar confortabil de manevrat), decorat cu verdeață, felii de legume proaspete sau murate;
- snacks-uri umplute: ca fundație poate servi ouă fierte (pui sau prepeliță), profiterol cimbru, faina sau branza tartlets si unele legume (cum ar fi tomate, castraveți, avocado); umpluturi - caviar, salată de cartofi, pateu de ficat, spumă de brânză, turnare din carne sau păsări de curte, fructe de mare;
- rolele - se pot rula dintr-o varietate de produse: din lavash subțire, clătite, vinete prajite, șuncă, șuncă;
- plăcinte - drojdie, puf, nisip, cu varză, ciuperci, carne, dar ar trebui să fie plăcinte mici.
În plus chiftelele ca gustări calde la recepție mesele look portioneaza adecvate, cum ar fi zhyuleny, frisoane, chiftele, frigarui mici pe bețișoare de lemn (de exemplu, prăjită decorticate creveți sau piept de pui felii). Trebuie doar să ne amintim că sosurile sunt obligatorii pentru kebaburi.
Un tort de clătite cu mai multe straturi, numai neapărat împărțit în porțiuni miniatură, poate servi și ca o gustare caldă.
Pentru desert sub Fourchette nu cu discount brânză și fructe (pentru că au acționat ca aperitive), dar pentru cafea și ceai servit mici prăjituri și dulciuri, cum ar fi trufe.
Cocktail-ul este foarte convenabil. Pe lângă economisirea timpului și a banilor, această variantă a tabelului implică, de asemenea, utilizarea economică a spațiului. O soluție de succes pentru birouri este în special cea mai reușită.