Miere de flori și compoziția sa
În special, mierea de flori conține un amestec complex, constând în principal din glucoză, fructoză, zaharoză, proteine, minerale și alte substanțe.
Compoziția mierei de flori este monofleră și polifloră.
Mierea monoflern este mierea colectată de albine de la o specie de plante.
Miere de flori de miere de flori de diferite plante.
În practică, avem de-a face cu miere poliferică. Aparitia mierei la unul sau altul este determinata de culoarea, aroma si gustul nectarului predominant.
Soiurile de miere diferă prin compoziția lor chimică și fizică și prin gradul de exprimare a proprietăților antimicrobiene și medicinale. Un atribut mai precis al mierei la un anumit soi este determinat și depinde de compoziția polenului.
Reflexele condiționate ale albinelor sunt bine studiate, astfel încât a devenit posibilă reglarea zborului albinelor și direcționarea acestora către recoltarea nectarului din plantele dorite. Această tehnică se bazează pe antrenarea și hrănirea cu un sirop aromat cu mirosul de culori adecvate.
Există atât de multe soiuri de flori de miere, deoarece există plante de miere. Miere de flori ar trebui să fie limpede, poate conține bule de aer, urme de polen.
Caracteristicile mierei de flori
Orice miere de flori și compoziția acesteia sunt evaluate în funcție de anumite caracteristici:
- de cantitatea de apă,
- ce gust de miere,
- ce gust,
- ce miros,
- absența impurităților,
- transparență,
- ce culoare este miere florală.
Mierea de calitate conține mai puțin de 18,6% apă, are un gust plăcut și aromă, în principal miere de flori, nu există caramelizare, fermentație, mirosuri străine. Practic, nu există impurități care să afecteze aspectul sau proprietățile alimentare.
În natură, chiar și pe un mic teritoriu, dar cu o varietate de vegetație, compoziția mierei de flori va fi diferită. Diferența este în cantitatea de glucoză și fructoză (zaharuri inversate).
Miere de flori include dikstriny, care afectează densitatea de miere. Cu cât mai multă dyxtrină, subiectul este o miere mai groasă, iar cristalizarea acesteia este mai lentă.
Microelementele conținute în miere afectează culoarea. Astfel, în lumina miere conține până la 0,16% substanțe minerale, și în întuneric la 26%.
Mierea este o plantă naturală și un produs animal, iar activitatea sa biologică depinde de cantitatea de minerale.
Ce este floarea de miere utilă
Mierea naturală naturală de albine este renumită pentru proprietățile sale medicinale. Proprietățile utile ale mierei de flori, datorită oligoelementelor cum ar fi cuprul, cobaltul și fierul - pot trata cu succes anemia. Folosind miere naturala de calitate, capacitatea hematopoietica este imbunatatita, activitatea de protectie imunobiologica a organismului este mai mare. Soiurile de miere de miere conțin mai multe oligoelemente decât cele ușoare.
Sper că ați fost curios să știți ce este floarea mierei și compoziția ei nu va fi un mister pentru voi acum.