Dacă doriți să utilizați posibilitățile plăcii viitoare pentru 100%, merită să înțelegeți toate acele "clopote și fluiere" oferite de producători. Mai mult, nu există plita, care include toate funcțiile suplimentare, deci trebuie să alegeți funcțiile de care aveți nevoie.
Punct de referință
Cea mai simplă plită din sticlă ceramică are patru zone de încălzire rotunde. Pe panoul de comandă al plitei standard există butoane (sau comutatoare) pentru puterea arzătoarelor și, de regulă, indicatoare pentru căldură reziduală. Cea mai obișnuită îmbunătățire a celei mai simple configurații a zonelor de încălzire este aspectul arzătoarelor cu o zonă de încălzire variabilă. Aceasta poate fi fie o zonă "concentrică" în care diametrul arzătorului poate fi mărit, fie o zonă de încălzire ovală care se conectează atunci când un sector suplimentar este conectat la un arzător circular. În același timp, pe panoul de comandă apare butonul pentru pornirea unei zone de încălzire suplimentare. Dacă pentru a adăuga la aceste arzătoare un alt sistem "Boiling Automatic", implementat de aproape fiecare producător, un astfel de panou ar putea fi numit un minim rezonabil, care ar trebui să fie ghidat atunci când alegeți o plită. Încălzirea automată permite transferul temporar al plăcii de încălzire în modul de încălzire intensiv. Timpul în care arzătorul funcționează la putere maximă depinde de nivelul de putere inițial (și final). În cazul în care încălzirea este setată inițial „6“ și a trecut de fierbere automată, acest lucru conduce la faptul că arzătorul funcționează într-un moment de putere „9“, și trece apoi la „6“. Dacă puneți alimentarea pe "4" și porniți fierberea automată, arzătorul funcționează câteva minute la o putere de "9" și apoi trece la "4". Valoarea inițială a puterii este selectată empiric! Se pare că lucrul cu un astfel de sistem nu este foarte convenabil, deoarece laptele poate "scăpa" dacă nu ați ghicit timpul la putere maximă. Cu toate acestea, după cum arată practica, prin utilizarea constantă a acestui sistem, înțelegeți rapid nivelul de putere în care caz trebuie să instalați.
TIP.
Dacă în plită există fierbere automată, dar nu ați utilizat-o încă, încercați să porniți la cel mai mic nivel de putere inițial. Dacă descoperiți că înainte de fierberea apei în tigaie a trebuit să activați sistemul de fierbere automată de mai multe ori, încercați data viitoare să porniți de la un nivel mai înalt. Treptat veți găsi cea mai bună opțiune și o veți folosi.
Fii atent și atent!
Chiar și cea mai modernă plită rămâne un aparat electric periculos, deci producătorii acordă o mare atenție siguranței utilizării sale. Dacă, când părăsiți acasă, nu sunteți sigur că ați oprit toate aparatele electrice, acordați atenție panourilor cu funcția de oprire a protecției atunci când cumpărați o nouă placă. Plită poate fi oprit la atingerea unui anumit temperaturi (destul de mare) (așa-numitul program de protecție supraîncălzire), sau după câteva ore (cu condiția ca panoul de control este cel fără atingere). În mod obișnuit, timpul prin care se produce o oprire completă depinde de puterea de încălzire instalată. Multe panouri sunt echipate cu un sistem de protecție împotriva scurgerilor. În majoritatea cazurilor, plita este oprită complet dacă lichidul care a fost turnat din pană ajunge la panoul de control. În unele cazuri, blocajul apare când lichidul atinge suprafața în sine. Cu toate acestea, aveți în minte, pentru a preveni fierberea de lichid această funcție nu poate. Dacă copiii dvs. preferă să-și "prindă nasul peste tot", este logic să cumpărați un panou cu blocare temporară pe panoul de control. Când apăsați o anumită tastă, panoul de control "îngheață" în starea în care a fost localizată. Pentru a "dezgheța" panoul, este necesar să apăsați din nou și să țineți apăsat acest buton pentru câteva secunde. Într-o oarecare măsură, butonul de includere general al panoului poate fi considerat o protecție împotriva utilizării nedorite. Blocarea temporară poate avea, de asemenea, un nume de marcă, de exemplu Stop + Go în plite AEG, StopSensor de la Siemens. Există și alte modalități de a preveni activarea nedorită a plităi. Siemens, de exemplu, oferă manere magnetice detașabile ale comutatoarelor electromecanice în panourile sale. Dacă le eliminați, activați panoul va fi pur și simplu nimic. Apropo, această soluție originală vă va fi plăcută și atunci când curățați panoul: spațiul de sub mânere este accesibil, iar mânerul poate fi curățat separat. O altă opțiune care poate fi utilizată pentru a asigura siguranța familiei dvs. este achiziționarea unei plită cu comenzi amplasate pe partea laterală a zonei de gătit, și nu în partea inferioară și mai accesibilă.
Comoditate pe care nu o observați
Toată lumea știe faimoasa înțelepciune "Știți unde este lumina, unde puteți vedea unde întunericul" ilustrează senzația gazdei de a lucra cu panoul cu multe funcții suplimentare. Într-adevăr, funcții convenabile se potrivesc atât de perfect și organic în acțiunile tale obișnuite în bucătărie și așa mai intuitiv ca valoarea lor este de obicei văzută numai atunci când începe să utilizați modelul, lipsit de una sau o altă opțiune. De exemplu, aragazul poate "simți" prezența vesei pe arzător și mărimea acestuia, activând independent sau oprit zonele de încălzire suplimentare pe arzătoarele cu o formă variabilă. Această funcție este numită "Auto-Focus" în majoritatea producătorilor, dar puteți găsi și alte nume, de exemplu, Sensor Control de la AEG. Rețineți, de asemenea, că arzătorul intră în modul de așteptare, de îndată ce scoateți tava din acesta, fără a pierde energia pentru nimic. La unele modele, AEG și Miele datorită unui port special pentru evacuarea unei perechi de refulare a aerului pot fi aranjate în sus, direct în capota, care, desigur, efecte benefice asupra prospețimea aerului în bucătărie. Destul de curios este zona de menținere a vasului în stare încălzită, care este prezentă în special pe panouri costisitoare (mai mari de 80 cm). Această zonă (de obicei formă dreptunghiulară) vă permite să încălziți felurile de mâncare chiar în vas. Aceasta va contribui, de asemenea, să efectueze plăci de încălzire preliminare, ca proaspăt alimente preparate la o masă pentru a pune mai bine în feluri de mâncare calde, așa că nu se schimbă gustul și mirosul. Nu este necesar mai puțin pe plită și dimensiunea minimă a arzătorului, de exemplu, pentru a face cafea într-un turcesc. Până de curând, majoritatea plăcilor plitei diametru minim a fost de 14,5 cm, dar acum, mulți producători de aprovizionare de gătit suprafață plita cu un diametru de 12 cm. Unele (AEG, Ariston si Siemens / Bosch) a continuat și a oferit 10 cm. AEG diametrul zonei de încălzire numește această zonă de încălzire în miniatura Espresso-hob, restul producătorilor nu dau un nume special. Palmul campionatului în ceea ce privește diametrul minim al plăcii de gătit este deținut de compania SMEG, în plită în care există un arzător de 9 centimetri. Cu toate acestea, acesta este instalat pe panouri de inducție, ceea ce înseamnă că nu va fi posibil să se facă cafea într-o curcan de cupru (dintr-un material nemagnetic).
Gatit automat
Un număr de funcții suplimentare sunt proiectate pentru a automatiza procesul de gătire. În cea mai mare parte, acestea sunt sisteme care controlează temperatura și timpul de gătit, adică diverse sisteme pentru menținerea temperaturii constante și temporizatoare. În unele cazuri, puteți înregistra chiar rețeta de gătit în memoria plăcii. Un exemplu clasic de senzor de temperatură este senzorul de infraroșu (senzor IR), folosit de mult timp la plitele Siemens. În noua gamă de modele, a fost numit KochSensor. Senzorul este instalat în colțul panoului și măsoară de la distanță temperatura de pe suprafața tăvii. După ce temperatura suprafeței panoului a atins valoarea selectată, automatizarea o menține constantă, scăzând sau mărind puterea de încălzire. Pentru a face acest lucru posibil, tava trebuie acoperită cu smalț închis sau o bandă specială să fie lipită pe ea. Cu toate acestea, veți obține un set de mâncăruri potrivite și câteva benzi termice când cumpărați un astfel de panou. Aceeași funcție în panourile Bosch se numește ThermoControl. Automatizați procesul de prăjire pe panourile Siemens utilizând BratSensor (panourile ThermoControl în panourile Bosch). Această funcție vă permite să controlați automat procesul de prăjire într-o tigaie specială, informându-vă cu exactitate atunci când temperatura specificată atinge semnalul optic sau acustic. Nu trebuie să stați lângă aragaz pentru a controla în plus procesul, trebuie doar să alegeți una dintre cele trei moduri de prăjire - Min, Med sau Max. O tigaie specială de prăjire este livrată împreună cu un panou echipat cu un senzor BratSensor. Timeri nu sunt atât de mult timp în urmă au fost o raritate pe plită. Astăzi, mulți producători de frunte (AEG, Miele, De Dietrich) echipează toate modelele lor cu cronometrele. Prin utilizarea temporizatorului, puteți introduce timpul de gătire pentru fiecare zonă de gătit. Poate fi pornit oricând (chiar și după începerea procesului de gătire). După ce a trecut timpul, zona de coacere corespunzătoare va fi oprită, însoțită de un semnal sonor. Într-o măsură mai mare, puteți automatiza procesul de gătit utilizând funcția "memorie" a plitelor Bosch și Siemens. Acesta vă va permite să memorați acțiunile cele mai frecvent utilizate și, în orice moment, să le executați în modul automat. În acest caz, fiecare zonă de încălzire are propriul program. Fiecare astfel de program poate consta din cinci secvențe diferite ale parametrilor de timp și putere. Funcția de scriere în memorie este recomandată, de exemplu, pentru prepararea terciului de lapte sau a ouălor dimineața, cartofi sau blocaj.
Convenabil de gestionat - gestionat cu succes
Atitudinea utilizatorului față de acest model depinde în mare măsură de cât de bine și bine proiectat este panoul de control al plităi. Din punctul nostru de vedere, cea mai bună opțiune este atunci când toate controalele și modurile de afișare sunt concentrate într-o singură locație pe suprafață, mai degrabă decât împrăștiate în diferite părți ale panoului aproape de zonele controlate de ei de încălzire. În plus, se pare mai convenabil pentru a controla în care există ajustare „lor“ putere și moduri suplimentare pentru fiecare arzător.
Multe funcții - un meniu variat
Doar în cazul în care plita are oportunități ample, puteți solicita de la bucătar rezultate extraordinare de creație. Dacă aveți nevoie să aduceți mai multă apă la fierbere cât mai curând posibil, puteți utiliza funcția Booster. Permite pentru o perioadă scurtă de timp combinarea puterii a două arzătoare într-una. În acest caz, puterea poate crește cu aproximativ o dată și jumătate. Funcția Booster, ca regulă, o parte din arsenalul de arzătoare cu inducție, dar este, de asemenea, găsite în zonele de gătit HiLight în modelele tsenovo- superioară a intervalului.