Se pare că nu există nimic deosebit de complicat în utilizarea unui cuțit și o furculiță. De îndată ce vom înceta să fim copii mici și vom avea permisiunea de a sta împreună cu adulții la aceeași masă, părinții ne învață cum să folosim aceste tacâmuri. Bineînțeles, am ignora toate aceste lucruri, cu persistență de invidiat continuă să mânuiască o lingură încleșta în pumn. Ceva timp mai târziu, vine înțelegerea faptului că fișa este în multe cazuri lingura mai convenabil, dar, de asemenea, păstrați-l în mână ca o lingură.
În timp ce suntem în cercul familiei, nimic nu teribil se întâmplă, dar atunci când trebuie să mergi la cină sau o cină, și mai ales la invitația potențialilor viitori partenerii săi de afaceri, dificultățile reale începe cu utilizarea unui cuțit și furculiță.
Mulți oameni știu cum să folosească o furculiță și un cuțit, dar numai în parte, de exemplu, cum să le păstrați și totul - aceasta pune capăt cunoașterii. Dar regulile de utilizare tacâmurile oferă o cunoaștere mai profundă a ceea ce-a face cu un cuțit și furculiță în timpul unei pauze în produsele alimentare, atunci când vorbesc cu, acolo unde se află sau cum să le aranjeze pe o farfurie după masă este terminat. Această cunoaștere vă va oferi încredere și vă va face să vă simțiți confortabil.
Cuțite și stiluri de furcă
Există două stiluri de bază de utilizare a tacâmurilor - american și european. Aceste două stiluri au puțină diferență și, recent, stilul european sau "stilul continental" este dominant. Americanii, în special cei care fac afaceri în Europa, preferă și stilul continental.
Puteți utiliza oricare dintre stilurile, dar cu o singură condiție - o dată prin selectarea, alege stilul și nu-l schimbă pe parcursul cinei.
Ținând cuțitul și furculița
Atât stilul american, cât și cel continental sugerează să țineți cuțitul și furculita cu o perie relaxată într-un mod natural, mai degrabă decât să fiți îndoiți în pumni. Fotografia prezintă o modalitate incorectă și corectă de menținere a furcii și a cuțitului, care este aceeași pentru stilurile americane și continentale. Ambele stiluri sugerează că furculița este în mâna stângă, iar cuțitul în dreapta. În ambele stiluri, dispozitivele sunt controlate de degetul mare și arătătorul.
Cuțit și furculiță în timpul mesei
O furculiță este folosită pentru a ține mâncarea în timp ce taie o mică bucată, pe care apoi o puneți în gură. Furca conține piesa pe care urmează să o mănânci. În nici un caz nu este posibil să tăiați mai mult de o bucată la un moment dat (tăiat în prealabil).
În contrast, stilul continental, american permite, după tăierea unei piese scoate dopul pentru a comuta în mâna dreaptă și continuă să folosească mâna dreaptă, în timp ce pune cuțitul pe marginea plăcii (dreapta sus), lama din interior. Dacă este necesar, tăiați o piesă nouă, furca este din nou deplasată spre mâna stângă, iar cuțitul este preluat spre dreapta.
Stilul Continental nu vă permite să mutați furca în mâna stângă. Cu un stil continental, cuțitul este întotdeauna în mâna dreaptă și nu este așezat pe placă, chiar dacă nu este folosit.
Poziția cuțitului și furcii pe placă
Regula principală de reținut. De îndată ce luați orice tacâmuri, dacă o lingură, o furculiță specială, sau un cuțit și furculiță pentru felul principal, acestea nu mai trebuie să atingă masa, dar numai mâinile sau vasele.
Poziția cuțitului și furculiței în pozițiile "M-am odihnit" și "Am absolvit" - au și diferențe pentru stilul american și european. Fotografia prezintă aceste diferențe. Ceea ce este comun pentru ambele stiluri este poziția inadmisibilă a cuțitului și a furcii pe plăcuță este așezarea acestora printr-o "cruce".
