Cum se utilizează gelatina

Gelatină pulverizată

Cum se utilizează gelatina
1. Cel mai bun mod de a dizolva gelatina sub formă de pulbere este să-l turnați pe fundul unei cani sau al unui castron mic cu 2-3 linguri de lichid - aceasta poate fi apa sau orice lichid utilizat în rețetă - lapte, suc de fructe și așa mai departe. Se amestecă și când gelatina a absorbit tot lichidul, puneți castronul pe o cratiță cu apă fierbinte încet.

Cum se utilizează gelatina
2. Se lasă până când gelatina se dizolvă complet și devine transparentă. Pentru a testa acest lucru, puneti o lingurita in ea si intoarceti-o, apoi veti vedea daca exista granule nedizolvate. Este important să nu permiteți lichidului să fiarbă, doar să îl păstrați la căldură scăzută. Înainte de a utiliza gelatina, treceți-l printr-o sită pentru a scăpa de filmul care poate apărea pe suprafață.


Gelatină din frunze

Cum se utilizează gelatina
1. Gelatina din frunze este vândută, după cum s-ar putea suspecta, sub formă de foi transparente mici. Mai întâi trebuie să fie înmuiată timp de cel puțin 4 minute (mai mult - nu mai rău). Apoi stoarceți excesul de apă și puneți foile într-o cratiță.


Cum se utilizează gelatina
2. Se răcește încet încet gelatina prin agitare o dată sau de două ori. Când se topește - după aproximativ 30 de secunde - scoateți tigaia din căldură și adăugați ingredientele reci la gelatină. Dacă adăugați gelatină învelită în alimente fierbinți, nu-l topiți în avans, se va topi.


Cum se utilizează gelatina
3. Nu vă fie teamă de utilizarea gelatinei, rețetele bune oferă întotdeauna instrucțiuni detaliate.

1 linguriță de gelatină pulbere corespunde unei foi de gelatină.

Încercați aceste rețete:

Vezi de asemenea

Acum online

(secțiunea: Rețete delicioase)

(secțiunea: Căutați rețete)

  • (secțiunea: copiii noștri și alimentele pentru copii)

  • (secțiunea: Rețete delicioase)

  • (secțiunea: CULINARY FLASH MOBE)

  • (sectiune: Meniu pentru toate ocaziile)

  • (secțiunea: Clubul călătorilor)

  • (sectiune: Meniu pentru toate ocaziile)

  • (secțiunea: Rețete delicioase)

  • (secțiunea: Rezumatul plângerilor și propunerilor)

  • (sectiune: Meniu pentru toate ocaziile)

  • (secțiunea: Conversații fără frontiere)

    Articole similare