Gelatină pulverizată
1. Cel mai bun mod de a dizolva gelatina sub formă de pulbere este să-l turnați pe fundul unei cani sau al unui castron mic cu 2-3 linguri de lichid - aceasta poate fi apa sau orice lichid utilizat în rețetă - lapte, suc de fructe și așa mai departe. Se amestecă și când gelatina a absorbit tot lichidul, puneți castronul pe o cratiță cu apă fierbinte încet. 2. Se lasă până când gelatina se dizolvă complet și devine transparentă. Pentru a testa acest lucru, puneti o lingurita in ea si intoarceti-o, apoi veti vedea daca exista granule nedizolvate. Este important să nu permiteți lichidului să fiarbă, doar să îl păstrați la căldură scăzută. Înainte de a utiliza gelatina, treceți-l printr-o sită pentru a scăpa de filmul care poate apărea pe suprafață.
Gelatină din frunze
1. Gelatina din frunze este vândută, după cum s-ar putea suspecta, sub formă de foi transparente mici. Mai întâi trebuie să fie înmuiată timp de cel puțin 4 minute (mai mult - nu mai rău). Apoi stoarceți excesul de apă și puneți foile într-o cratiță.
2. Se răcește încet încet gelatina prin agitare o dată sau de două ori. Când se topește - după aproximativ 30 de secunde - scoateți tigaia din căldură și adăugați ingredientele reci la gelatină. Dacă adăugați gelatină învelită în alimente fierbinți, nu-l topiți în avans, se va topi.
3. Nu vă fie teamă de utilizarea gelatinei, rețetele bune oferă întotdeauna instrucțiuni detaliate.
1 linguriță de gelatină pulbere corespunde unei foi de gelatină.
Încercați aceste rețete:
Vezi de asemenea
Acum online
(secțiunea: Rețete delicioase)
(secțiunea: Căutați rețete)
(secțiunea: copiii noștri și alimentele pentru copii)
(secțiunea: Rețete delicioase)
(secțiunea: CULINARY FLASH MOBE)
(sectiune: Meniu pentru toate ocaziile)
(secțiunea: Clubul călătorilor)
(sectiune: Meniu pentru toate ocaziile)
(secțiunea: Rețete delicioase)
(secțiunea: Rezumatul plângerilor și propunerilor)
(sectiune: Meniu pentru toate ocaziile)
(secțiunea: Conversații fără frontiere)
Articole similare
