Usturoiul este un produs valoros, cererea pentru care nu se încadrează în niciun fel de condiții economice. În prezent, cultivarea acestei culturi se desfășoară atât de ferme private, cât și de persoane fizice, cu propriul teren de uz casnic. Problemele de conservare a usturoiului sunt de îngrijorare pentru orice proprietar și orice rezident de vară care l-au ridicat el însuși și vom vorbi despre acest lucru în articolul nostru.
Îngrijirea usturoi înainte de recoltare
În sezonul de creștere, usturoiul trebuie udat frecvent și abundent. Numai cu privire la cantitatea de umezeală de intrare depinde de creșterea activă a legumelor. La formarea fructelor, udarea este redusă. Ar trebui să faceți regulat îngrășăminte. Puteți folosi îngrășămintele de mullein sau de pasăre.
Articole proaspete despre grădină și grădină
Timpul de aplicare a îngrășămintelor este primăvara. În perioada de vară, se introduce o soluție de cenușă (10 grame de apă vor avea nevoie de 200 g de cenușă). Pământul din paturi ar trebui să fie în mod constant slăbit. Mulcirea solului este recomandată de îngrășămintele de cai reparate.
Semne de maturare a capului de usturoi
Usturoiul se maturizează foarte uniform. Semnele de maturare sunt: îngălbenirea frunzelor inferioare; Uscarea peliculelor exterioare și obținerea unei culori caracteristice pentru soi; separarea ușoară a denticulelor; Îndreptarea săgeților, înainte de a se prăbuși în inele, la gradele de ardere; fisurarea cutiilor cu bulboane; depunerea frunzișului. Aceste semne sunt un indicator al maturității tehnice, când procesele de formare a bulbilor nu sunt încă finalizate și se termină după recoltare.
Crăparea capului (maturitatea fiziologică) indică faptul că denticulele sunt gata să germineze și recolta trebuie curățată urgent. Dar acest lucru nu este întotdeauna un semn de maturitate. Deseori chiar și capetele nesăbuite se sparg atunci când plantează usturoi după cartofi.
Termeni de recoltare a usturoiului
Să începem cu cea mai importantă componentă - curățarea în timp util. Trebuie avut în vedere că usturoiul este împărțit în:
Determinați perioada de maturare a usturoiului de iarnă prin următoarele caracteristici:
- pielea inflorescenței este crăpată;
- frunzele galbene au devenit galbene;
- Scala bulbilor a devenit subțire și uscată.
Modalități de păstrare a usturoiului în timpul iernii
Pentru a vă asigura că usturoiul nu își pierde aspectul și calitățile în timpul depozitării, este necesar să alegeți o metodă rațională de conservare. Există două tipuri:
- Cu o metodă caldă, temperatura în cameră nu trebuie să depășească + 200C, umiditatea aerului nu este recomandată să depășească 50-70%.
- Metoda rece presupune prezența temperaturii la +2 + 40 ° C, un nivel de umiditate crescut (70-90%). Cel mai bun loc este în frigider. Această alegere este potrivită pentru legumele de iarnă, perioada de întreținere a acesteia nu este prea lungă și, prin urmare, se recomandă utilizarea acesteia într-un timp scurt (până la 4-6 luni după colectare). Reprezentanții săi încep de multe ori să facă rău cu o ședere mai lungă. Ei pierd cu ușurință umezeală, se usucă sau se înmugurează.
Următoarele modalități de conservare a calităților inițiale ale recoltei se disting:
- În pigtails. Acesta este un mod simplu și economic. Capetele sunt împletite cu ajutorul tulpinilor și sunt închise.
- Lobii sunt îndoiți în coș, sunt bine ventilați, recipientul are un număr mare de găuri. În acest scop, cutiile de carton sunt de asemenea potrivite, dar trebuie să facă găuri pentru ventilație, precum și cutii din plastic.
- Un sac dublu - o pungă de pânză este luată, o pungă de plastic este pus pe partea de sus a acesteia, și lobuli sunt îngrămădite în interiorul lor. Cu ajutorul unui strat dublu în interiorul sacului, se menține umiditatea necesară, ceea ce contribuie la conservarea pe termen lung.
- Borcan de sticlă - trebuie sterilizat, tăiați separat necurățate și închideți-l cu un capac dens. Puteți să o umpleți cu făină, dar apoi să nu folosiți capacul. De asemenea, intervalele adecvate și de sare - sare alternativă și catei de usturoi.
- În ulei. Capetele sunt curățate și apoi turnate cu un ulei vegetal. Capul este împărțit în dinți, cele deteriorate sunt îndepărtate (acestea vor fi încă stocate prost). După aceasta, capetele sunt plasate în recipiente sterile de sticlă și turnate cu ulei. Apoi, recipientele sunt sigilate și transferate în pivniță.
- Manipulări cu rădăcini - se scufundă în ceară, parafină sau se aprinde până la căldură.
Cum să prind usturoiul pentru iarnă
Soiurile de prăjire de usturoi:
- Spre deosebire de multe culturi, usturoiul trebuie să fie uscat cu tulpini. Este necesar să se recolteze și să se lase să se usuce bine.
- După aceasta, când rădăcinile și frunzele sunt uscate, este necesar să tăiați rădăcinile, lăsând 3 mm. Cultură nu este tăiat complet, rămâne 10 cm.
- După aceasta, este selectat modul de stocare a temperaturii. Poate fi 16-20 ° C sau 2-4 ° C.
Pregătirea unui loc pentru depozitarea usturoiului
Standardele de depozitare pentru orice tip de usturoi - locul uscat și temperatura + 3 ... + 5 ° C. Minimul acceptabil este 0 ° C. Dacă termometrul cade mai jos, usturoiul se va îngheța. Din acest motiv, gustul se va deteriora, iar vitaminele se vor pierde. Alte condiții de bună conservare a usturoiului:
- umiditate la nivelul de 50-80%;
- lipsa de legume și ciuperci stricate pe pereți, plafon;
- buna circulație a aerului proaspăt.
Articole proaspete despre grădină și grădină
