Rețetă dintr-un tort fiert dur
În Bulgaria, vasele mici și mari de lut, decorate cu dorințe făcute înainte de sărbătoare, au fost scoase din etajele superioare ale casei, accentuând astfel victoria Paștelui asupra răului. Fragmente fragmentate ar putea lua orice trecător pentru fericire.
În Europa, cu mult înainte de sărbătoare în piețele principale sunt deschise târgurile de Paște, unde puteți cumpăra lucruri făcute de dumneavoastră.
O tradiție veche, pe lângă colorarea ouălor, este prepararea prăjiturilor de Paște. Restul de patiserie este folosit pentru a face o plăcintă de la un tort vechi.
Pentru a pregăti un tort de la un tort vechi, veți avea nevoie de:
tort rigid - 350 g
lapte - 150 ml
zahăr - 150 g
oua de pui - 5 buc.
Unt - 60 g
biscuiți - pentru matrițe de pudră
smântână - 100 g
fructe uscate / nuci / fructe confiate - 150 g
blocaj - 100 g
Cum să gătești o plăcintă din tort veșnic:
1. O dată este necesar să observați că este o variantă fină de utilizare, nu numai prajituri rămase rămase după sărbători, - puteți utiliza, de asemenea, în condiții de siguranță pâini vechi, pâini și alte produse de patiserie. Deci, începem pregătirea plăcintă cu faptul că ne-am tăiat tortul în bucăți mici și apoi îl ud în lapte rece.
2. Se topește untul într-o baie de apă și se lasă să se răcească puțin. Separați proteinele de gălbenușuri și gratuiți gălbenușurile cu zahărul, albirea, apoi adăugați untul topit la ele și amestecați totul bine.
3. Într-un vas separat, amestecați mușchii până se formează o spumă stabilă. Umpleți tortul moale cu gălbenușuri, adăugați smântână, amestecați totul și apoi goliți ușor proteinele biciuite.
4. Clătiți și uscați stafidele (dacă obțineți stafide prea uscate - înmuiați-le câteva minute în apă caldă). Nucile pot fi ușor uscate într-o tigaie și tăiate. Se adaugă stafide, nuci și fructe confiate în aluat și se amestecă. Rețineți, în cazul în care tort vechi ai avut deja cu "adăugiri", atunci nu puteți adăuga fructe uscate.
5. Preîncălziți cuptorul la 200-210 de grade. Formați grăsimea de coacere cu unt și presărați-l cu pesmet. Apoi îl umplem cu aluatul pregătit și îl trimitem în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-35 de minute, până când se formează o crustă roșie frumoasă lângă tort.
Imediat ce plăcinta este gata, scoatem-o din cuptor și lăsați-o să se răcească mai întâi. Apoi scoateți-l cu grijă din matriță. Servim tort pe o farfurie frumoasa cu sirop de gem sau de fructe de padure.
Prietenii noștri bucătari din Europa și America servesc plăcinte cu fructe proaspete și bile de înghețată. Acest lucru este, de asemenea, foarte gustos.
Bucurați-vă de apetitul!