Gura din corpul nostru este etapa inițială a întregului sistem digestiv, prin urmare, are o serie de funcții importante. Dar, înainte de a începe să ne cunoaștem aceste funcții, luăm în considerare mai întâi structura cavității bucale. Cunoașterea este foarte importantă, pentru a înțelege modul în care diferite părți ale gurii noastre sunt implicate în procesul de digestie. Cavitatea noastră orală este împărțită convențional în două părți principale (diviziuni). Primul departament este vestibulul cavității orale în partea posterioară, este limitat la gingiile și dinții. Limitele frontale ale acestui departament sunt buzele noastre. Al doilea departament este direct cavitatea orală în sine, care constă în limba, palatul, glandele salivare și obrajii. Luați în considerare aceste departamente în mai multe detalii.
Procesul de a mesteca alimente, direct legat de dinți și de calitatea masei de mâncare mestecată, depinde direct de starea acestor dinți. Dar, dinții din gura noastră nu sunt uniformi în compoziția lor, iar dinții adulți umani sunt mai multe tipuri.
Patru dinți localizați imediat în față, cu care suntem capabili să mușam destul de mari bucăți, suntem numiți - incisivi.
Dinții pe care deja le rupem mâncarea în bucăți mai mici, sunt numite în continuare "dinți oculari", numiți colți.
Și în final, dinții cu care suntem capabili să mănâncăm și să mănâncăm mâncare sunt numiți dinți rădăcini. Dinții rădăcini, la rândul lor, sunt împărțiți în mari și mici.
O persoană are o structură specială de dinți în cavitatea orală, care diferă semnificativ de structura dinților la animale, atât prădători, cât și erbivore. Se datorează faptului că, în cursul evoluției noastre, am avut ocazia, există două tipuri de hrană, atât legume cât și animale, adică suntem practic omnivor.
Limba unei persoane, ca regulă, este de culoare roz și este, prin natura ei, o formare a mușchilor. În partea superioară a limbii, sunt localizate papile (gustative), reprezentate de tuberculi mici, care se ridică ușor deasupra planului limbii. Cea mai mare concentrație de muguri de gust este observată de-a lungul marginilor limbii însăși, motiv pentru care, în aceste zone ale limbii, suntem deosebit de sensibili la palat. Cavitatea orală, în ordinea locației sale în sistemul digestiv, ocupă primul loc, de aceea începe procesele asociate cu adsorbția microorganismelor și a altor substanțe nocive care au intrat în ea. În primul rând, este vorba despre limba care îndeplinește această funcție. Destul de des, o cantitate mare de substanțe nedorite pentru corpul nostru se acumulează pe limbă, apoi limba este acoperită cu așa-numita placă. Apropo, acest acoperire nedorită trebuie periodic să fie îndepărtată periodic, pentru a preveni infectarea organismului și a elimina respirația urâtă. Țesutul limfoid, pe care îl numim amigdale, formează baza limbii noastre și se numește rădăcina limbii. Aceasta, așa-numita rădăcină, este practic lipsită de muguri de gust, dar efectuează și alte funcții la fel de importante. Digestia în gură are loc fără participarea amigdalelor, care sunt situate la baza limbii, dar acestea sunt, în esență, este un excelent barieră anti-infecțios la diferite tipuri de organisme cauzatoare de boli capturate în gură.
Una dintre trăsăturile caracteristice ale mucoasei care acoperă cavitatea gurii noastre este că are o capacitate excelentă de regenerare. În plus, această coajă nu este practic distrusă în cazurile de efecte chimice, mecanice sau termice atunci când se mănâncă. Este mucoasa si ne protejeaza gura dintr-un mediu extern, destul de agresiv. Obrajii, buzele și cavitatea bucală inferioară au o membrană mucoasă colectată în pliuri moi, dar în partea superioară a cavității orale, această mucoasă are deja o fixare puternică asupra formațiunilor de tip osos. Vom izola principalele sarcini funcționale ale mucoasei cavității orale.
- De protecție. În structura sa, cavitatea orală, din păcate, este departe de a fi perfectă. În gura noastră, de regulă, virusurile și bacteriile sunt prezente în mod constant în exces de diverși agenți patogeni, care pot provoca vătămări semnificative nu numai cavității orale în sine, ci întregului organism ca întreg. Impenetrabilitatea mucoasei orale asigură retenția acestor agenți nocivi și eliminarea lor ulterioară din cavitatea bucală.
- Sensibile. Suprafața mucoasei din cavitatea orală are o mulțime de receptori gustativi, dureroși, senzoriali și termici. Acești receptori sunt, în esență, indicatori excelenți, spunându-ne despre eventualele evenimente neplăcute care apar periodic atunci când mănâncă.
- Aspirație. Membrana mucoasă a gurii are capacitatea de a absorbi anumiți compuși minerali și proteici, în cavitatea orală apare absorbția primară în sânge a unui număr de substanțe, chiar și a medicamentelor.
Procesele digestive în cavitatea bucală.
Cavitatea gurii, așa cum am menționat deja mai sus, este stadiul cel mai inițial al sistemului digestiv, în care alimentele pe care le consumăm trec tratamentul chimic și mecanic primar. Esența procesării mecanice a alimentelor este redusă la procesul de măcinare și umectare a alimentelor cu saliva. După aceste procese, se formează o bucată de alimente, care este ulterior supusă unui tratament de tip chimic. Aici este necesar să identificăm principalul participant al acestui proces - acesta este saliva, sau mai degrabă enzimele pe care le conține. În mod direct saliva în sine este produsă de glandele salivare, care sunt situate în cavitatea bucală sunt trei perechi (glande mari). Aceste glande sunt împărțite în sublingual, parotid și submandibular. Dar, în cavitatea orală există și un număr mare de glande salivare cu dimensiuni mai mici. Întregul proces de digestie în gură, datorită faptului că saliva - un lichid care conține în compoziția sa de apă, proteine, diferite săruri și că este ceea ce vă permite să aibă un impact direct asupra produselor alimentare primite de către noi, să-l înmoaie și să se pregătească pentru tranzitul în continuare prin sistemul digestiv. Aproape modul în care este amenajată cavitatea gurii și rolul său funcțional în sistemul digestiv al corpului nostru.