Tuberculii sunt bogați în aminoacizi, inclusiv de neînlocuit. În cartofi, există vitaminele B și PP. În plus, 100 de grame de produs conține până la 20 mg de vitamina C. Și la cei tineri este de trei ori mai mult decât în cazul obișnuit! Sarurile de potasiu au un efect pozitiv asupra activității inimii și intestinelor. Și amidonul este un carbohidrat protejat, care este încet digerat. Ca rezultat, apare repede senzația de sațietate, corpul este alimentat cu energia necesară. În plus, acest polimer natural este necesar pentru dezvoltarea și dezvoltarea completă a celulelor pielii, care sunt reînnoite foarte intens în copilărie. Hrănind copilul cu un cartof tânăr în uniformă, îi vei oferi corpului carbohidrații necesari, proteinele vegetale și fosforul. O cartofă blândă de cartofi din cartofi timpurii sau cu adaos de cartofi are, de asemenea, proprietăți de alcalinizare ridicate. Prin urmare, este foarte util pentru miezuri cu o dietă restaurativă după bolile sistemului digestiv. În această vară, leguma este bogată în substanțe atât de importante ca bioflavonoidele. Îmbunătățește digestibilitatea vitaminei C, are un puternic efect antioxidant, păstrează puterea și elasticitatea vaselor copilului și, de asemenea, își consolidează imunitatea.
Cartofii tineri nu sunt supuși unei depozitări pe termen lung, prin urmare, o cumpără mai bine în cantități mici. La alegerea unei legume, inspectați cu atenție tuberculii. Ele trebuie să fie solide, uniforme, uniforme în culoare. Nuanțele variază în funcție de varietate. Cartofii cu o piele ușoară la gătit mai mult timp rămân solizi. Este bun și ca o farfurie independentă și se îmbină perfect cu aproape toate legumele de vară. Din cartofi cu piele întunecată veți obține o supă gustoasă. Dar dacă vedeți un butoi verde, aveți grijă. Legumele au crescut în soare, neacoperite de pământ. Prin urmare, o substanță otrăvitoare numită solanin a fost formată pe suprafața tuberculului și în ochii lui. Un astfel de cartof este mai bine să nu ia! Dacă totuși în sac există niște tuberculi răniți, casele trebuie să taie segmente periculoase.
Doriți ca nu numai cartofii să arate atractivi pe o farfurie, ci și să păstreze maximum de proprietăți utile? Cunoașteți: cea mai bună cale este de a găti într-un cazan dublu! Rețineți că multe substanțe importante pentru sănătatea copilului sunt conținute în piele și sub ea. Doar cu atenție tuberculii mei tineri. Și dacă mai preferați să îndepărtați coaja de pe ei, atunci nu o faceți cu un cuțit, ci cu un burete. Asigurați-vă că ați pus cartofii curățați în apă rece. Mai puțin legumele sunt contactate cu aerul, cu atât mai multe vitamine rămân. Dar nu-l țineți în apă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece cartoful tânăr pierde o parte din amidon și vitamina C, coarsei de celuloză. Gătiți legumele într-un foc moderat, acoperiți tigaia cu un capac.
După ce am decis să vă rog pe tânărul cu mâncăruri cu cartofi tineri, alegeți combinații reușite de produse. Clasice - mărar tocată și unt. Se poate face sezon cu smântână sau ulei vegetal. Acest produs va fi o farfurie excelentă pentru pești. Adăugați la feluri de mâncare cartofi alte legume. Lăsați micul gourmand să beneficieze cel mai mult!
Rețete de feluri de mâncare din cartofi tineri:
Ingrediente: 5 cartofi tineri, 1/2 buchet de marar, 1 lingura. o lingură de unt.
Preparare: Cartofi fierti in apa sarata. Apoi, scurgeți lichidul și puneți tuberculii pe plăcuță. Se taie mărarul fin și se presară cu cartofi gata preparați. Bucățile de unt vor face ca farfuria parfumată să fie chiar mai gustoasă.
Ingrediente: 3-4 cartofi, 1 ou, 1 rosie, 1 lingura. o lingura de verdeturi tocate fin, 1 lingura. lingura de smantana, sare.
Preparare: Se fierbe cartofii și oulul separat, se se coacă și se taie în bucăți mici. În același mod se macină o roșii proaspete. Se amestecă totul, se adaugă verdeață felii și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sărind.
Ingrediente: 4-5 cartofi mici, 100 de grame de branza de vaci, 1 ou, 1 lingura. o lingură de verdeață mărunțită, sare.
Mod de preparare: Cartofi întregi. Branza de brânză se freacă printr-o sită, se adaugă ouă și verdeață, sare. Soluție refractară cu ulei, cartofi destinați, masa brânzei top. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute.
Cartofi de aur cu file de pui
3 ani
Ingrediente: 2-3 cartofi, 50 de fileuri, ulei, sare.
Preparare: Cartofii tineri se fierb. File de pui se prăjește până la jumătate gătite. Refintiți vasele cu ulei, puneți cartofi tăiați și fileuri de pui. Coaceți la foc mediu timp de 15 minute.