Unele carne de vită nu-mi place de duritate, de asemenea, cumpăr rar, dar numai pentru că este gătit pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât se dovedește delicios și moale. Această rețetă pentru gătitul de vită este simplă, dar veți avea nevoie de răbdare. Vă doresc mult noroc!
Vom avea nevoie de:- carne de vită - 400 g;
- tomate marinate - 1 oală (am luat cireș);
- ceapă - 2 buc;
- frunze de dafin, piper negru;
- un vin puțin uscat - 1-1,5 linguri;
- ulei vegetal.
Într-o tigaie, puneți carnea de vită în ulei vegetal până când culoarea este puțin aurie.
Puneți-l într-o farfurie separată. În acest ulei de prăjit se prăjește ceapa mărunțită și tăiați în jumătăți de cireș. Adăugați vin, sare, piper, frunze de dafin. Aduceți sosul la fiert.
Puneți carnea într-un vas rezistent la căldură. Puneți sosul fiert deasupra și turnați puțină apă.
Acoperiți vasele cu folie de carne și puneți-le într-un cuptor la o temperatură de 200-220 de grade timp de 1,5-2 ore pentru a mânca.
Servește carne de vită cu roșii marinate cu orez, spaghete, cartofi și legume.
Recomandat: spaghete cu sos de carne
Rețeta pentru gătit spaghete cu sos de carne. ingrediente:
- Spaghete - 500 gr.
- Carne de vită - 500 gr.
- Ceapa (ceapa) - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Pasta de tomate - 1 lingura. lingură.
- Apă - 0,5 litri.
- Sare și piper negru la gust.
- Bay leaf - 1 buc.
- Condimente pentru carne de vită.
- Ceapa verde pentru decorare.
Tăiați carnea de vită în bucăți mici, prăjiți într-o tigaie încălzită timp de 15 minute fără capac. Ceapa si morcovii se taie in cuburi mici, se adauga la carne, se amesteca, se adauga o lingura de pasta de tomate. Turnăm o jumătate de litru de apă pe carne și pe legume. Am pus frunza de dafin și mirodenii pentru carnea de vită într-o tigaie, acoperăm cu un capac și lăsăm să frigem timp de 30 de minute, peste un mic foc. Cu 5 minute înainte de pregătirea sosului de carne, sare și piper după gust.
În acest moment, fierbeți spaghetele și le aruncați într-un șuvoi.
Spaghetele sunt așezate într-un castron, le punem bucăți de carne și le udăm cu sos. Îl împodobim cu ceapă verde tăiată fin.
Spaghetele cu sos de carne sunt gata!
Spaghete cu sos de carne
Cum să gătești carnea de vită într-o tigaie
Pilaf cu carne și chanterelles