- miere
- Sorts
- Despre albine
- tipuri
- paraziți
- Boli și tratament
- viespile
- viespe
- bondar
- apicultură
- Matkovodstvo
- stupină
- stup
- echipament
- Produse de albine
- ceară
- lapte
- ambrozie
- Podmore
- propolis
- polen
- fagure de miere
- miere
- Sorts
- Despre albine
- tipuri
- paraziți
- Boli și tratament
- viespile
- viespe
- bondar
- apicultură
- Matkovodstvo
- stupină
- stup
- echipament
- Produse de albine
- ceară
- lapte
- ambrozie
- Podmore
- propolis
- polen
- fagure de miere
- principal
- miere
- Sorts
Bunicile, precum și albinele pot produce miere. Dar se dovedește lichid, similar cu siropul de zahăr. Există și alte caracteristici mai importante: un număr diastatic scăzut, o perioadă lungă de îndulcire etc.
În timpul sezonului, o familie de albine poate procura 100 kg de miere și chiar 150 de exemplare. Dar stupul de albine pare mai modest, iar familia numără 150-200 de persoane, nu o sută de mii. Mierea este depozitată în faguri de miere în faguri de miere, numai mierea de bumblebee nu este expulzată într-o centrifugă, dar pompată cu o picătură de ochi. De la un stup de albine, puteți obține una sau două sute de mililitri de miere - gustul nectarului este ca gustul.
Diferențele dintre nectar și miere
Conținutul de umiditate al nectarului de flori depinde de condițiile diferite. Albinele nu colectează nectar, dacă este gros și, de asemenea, conține multă apă - 80-85%.
Despre bumblebees poate spune la fel, dar cu amendamentul: o concentrație scăzută de umiditate, egală cu 20% și ușor mai mică, va fi acceptabilă pentru ei. Bunicuțele proboscisului pentru colectarea nectarului sunt mai puternice și sunt de 2-3 ori mai lungi decât albinele.
În medie, concentrația de umiditate în nectar este de 50-55%.
Mulți oameni cred că mierea este un nectar deshidratat. Umiditatea de miere în conformitate cu GOST este de 17-21%, și sensul muncii albinelor - în reducerea umidității de la 50% la 20%. Nectarul conține de asemenea amidon. Din amidonul din cartofi acesta diferă în structură. Și enzimele conținute în salivă de albine, au împărțit "amidonul de flori" la dextrine și maltoză.
Despre produsul de miere, obtinut de bumblebees, putem spune cu siguranta urmatoarele:
- Umiditatea sa va fi mai mare decât cea a mierei reale (mai mult de 21%);
- Poate că, în mierea de bumblebee, nu toate "amidonul de flori" se descompun.
Amidonul din cartofi, cereale și flori sunt trei produse diferite. Cineva Phillips și-a hrănit albinele cu amidonul primelor două specii. Și indivizii din grupul de testare au murit în același timp ca în grupul lipsit de alimente!
Despre stocare
Pentru mierea cu umiditate ridicată se caracterizează o perioadă lungă de zahăr. Dar cu zahăr, un astfel de produs este împărțit în fracțiuni. Dezavantajul este că fermentația poate începe.
Cel mai bun lucru pe care trebuie să-l faceți este să păstrați produsul albinelor la o temperatură constantă. Ar trebui să fie 5-10 sau 15-20 C. În astfel de condiții, glucoza nu cristalizează pentru o lungă perioadă de timp, și acesta este exact ceea ce este necesar.
Perioada și numerele
Dacă stocați miere de la hrișcă în condițiile specificate, acesta nu are zahăr mai mult de un an. Umiditatea mierei de hrișcă - 21%. O miere de albine, aparent, trebuie păstrată în aceleași condiții. Dar preferința este mai bine de a da intervalul de 5-10 ° C.
În alte condiții, mierea nu se va deteriora, dar se va agrava mai repede. Și mai mult din cauza umidității crescute vor apărea fracțiuni.
Conform GOST, cea mai bună temperatură pentru depozitare este de la +5 la +20 ° C. Containerele potrivite vor fi borcane de sticlă, iar capacele ar trebui să fie măcinate, dar ele nu pot fi făcute din fier.
Trucuri și subtilități
Pentru miere de orice calitate fier nu poate fi atins. Cu cât umiditatea este mai mare, cu atât este mai puternică această regulă.
Puteți cumpăra capace de email, potrivite pentru cutii cu filet. Această opțiune este optimă.
Cu cât este mai mare temperatura, cu atât mai rău. În general, produsele de albine nu pot fi încălzite la 60 ° C - mierea începe să secrete cancerigene. Dar pierderea proprietăților utile începe la 50 ° C.
Fagure sub pământ
La prepararea medicamentelor pentru obținerea unui amestec de calitate, mierea este încălzită la 45-50 ° C. Dar pentru miere de bumblebe, temperatura ar trebui să fie mai mică:
- Încălzirea este apoi efectuată astfel încât consistența să devină lichidă. Variază foarte mult temperatura.
- Produsul în cauză este deja lichid. La 20 ° C, de exemplu, consistența seamănă cu un ulei de măsline.
Medicina tradițională folosește miere în diferite rețete. Iar gradul de mai sus este util pentru bolile masculine.
Proprietățile produsului Bumblebee
Mierea de albine este foarte densă - până la 1,5 kg pe 1 litru. Bumblebees produce un produs cu o densitate mai mică - este aproape de densitatea apei. Motivul a fost menționat mai sus. Dar mierea, care face bumblebee, este mult mai bună prin multe criterii.
Unii biologi, dar nu și apicultorii, sunt sfătuiți să păstreze produsul în cauză la +1 - +2 ° C! Apoi, toate bacteriile sunt blocate.
Temperatura, letală pentru bacterii, este considerată a fi de +2,7 ° C și mai mică.
- Numărul diastatic al mierei din nectarul acacia este de 10;
- O varietate de hrișcă este caracterizată printr-o semnificație diferită - 44.
Ambele soiuri aparțin elitei. Și o enzimă numită diastază împarte amidonul. În produsele de albine, nu există amidon. Un produs din cauza lipsei diastazei conține mai puțin dextrine și maltoze. Rezultatul este o lipsă totală de slăbire.
Practic, bumblebees sunt făcute de un produs polifloral, care amintește de ierburi de albine de albine de albine. Ultimul grad, dacă este întunecat, este considerat foarte caloric - până la 400 Kcal la 100 g.
Luna întunecată de pajiște
Bunicuțele diluează mierea cu apă și vorbesc despre aportul crescut de calorii. Produsul în sine este mai mult ca un sirop, dar conține polen care nu este caracteristic pentru produsele apicole:
- Boabe de polen de trifoi de luncă (domină);
- Polen purpuriu, pikulnika, medicină de porumb negru.
Produsele de albine conțin în principal polen de salcâm și tei.
Există un astfel de tip de bondar - Bombus Agrorum sau câmpul bondar. "Sirop" în aceste bumblebeats este cel mai lichid, și diastase în ea este menținut la un nivel minim.
În cazul în care să cumpere
Bunicuțele lucrează mai eficient decât albinele, colectând nectar de la 30 de flori de trifoi pe minut. Pentru albine, indicatorul este de 10-12. Fiecare păpușă pe zi lucrează timp de 12-14 ore, bine, iar albinele observă un alt program mai scump.
Lucrul rău e că nu poți să faci miere de albine. Îl colectează pentru a se folosi până la îngheț.
Mulți apicultori au încercat deja să facă stupi pentru familiile de bondari. Se pare că:
În Rusia, producția și furnizarea de produse de bumbac sunt angajate în 4 ferme. Și în principal pentru produsele lor sunt ei înșiși bumblebees - polenizatori de ardei dulci și roșii. Cele mai potrivite pentru comerț sunt două tipuri: Bombus Terrestris și Bombus Impatiens.
Cuibul de cuiburi se găsește de obicei în năluci de rozătoare, de asemenea în crăpături de copaci și în apropierea pământului. În ultimul caz, cuibul este ascuns în iarbă, și adesea seamănă cu o sferă. Uneori chiar și un acoperiș este făcut din ceară. Puteți obține miere de cuib într-un singur mod:
- Vara intr-un cuib de bere este una si este destinata pentru doi sau trei indivizi;
- Protejând fața cu o plasă de țânțari și mâinile cu mănuși, trebuie să încerci să muți structura din locul ei;
- În cazul în care nu funcționează, fagurea trebuie scoasă din cuibul care se află în burtă sau în cavitatea copacului.
Ceea ce se spune mai sus, mai mult ca braconajul. Dar trebuie să ne amintim că uneori bâlbâiele dobândesc cuiburile altor oameni. Apropo, rolul principal în capturare este realizat de femei.
Ce cuiburi de bumblebe arata ca:
- Pădurea de foioase, foaia de pădure - dealurile dintre rădăcinile copacilor;
- Conifere forestiere - dealuri, asemănătoare cu pălăriile de ciuperci și aproape închise de ace;
- Câmp, luncă - o sferă de culoare gri, cu o cupă rotundă de ceară.
Roșu (luncă) trifoi
Cu toate acestea, bumblebees începe să colecteze nectar și mai devreme - 20-30 de zile după apariția topirea primăvară.
Ce a rămas în discuție
Miere de albine servește ca mediu nutritiv pentru unele tipuri de bacterii. Și asta - în ciuda proprietăților bactericide puternice! Bacteriile de acid lactic nu piară în miere: este suficient să adăugați produsul testat în ser și totul va deveni clar. O proprietate similară, probabil, este posedată de produsul obținut de bumblebee ...
Mierea de bere este obținută în stare lichidă și nu este îndulcită pentru mult timp. Cum arată acest produs într-o formă confecționată? Cu cât glucoza este mai mare, cu atât consistența și culoarea sunt mai puternice. Cel mai vizibil este miere de zmeură.
Produse de albine cu flori de zmeură
Înainte de zahăr este de aur, și apoi devine opac și opac.
Gustul mierii de albine este întotdeauna lipsit de zahăr. Și acesta este un alt mister. S-a spus deja despre conținutul semnificativ de zaharoză. Maltoza este menținută la minimum, iar sucroza nu este deloc. Cu toate acestea, gustul nu se creează.
Toate infecțiile care se dezvoltă într-un mediu artificial pot fi contorizate pe degete:
- Apicystis Bombi, Crithidia Bomdi - unicelular, care afectează numai insectele;
- Nosema Bombi, Nosema Apis, Nosena Ceranae - ciuperca. În miere, aceste ciuperci nu supraviețuiesc.
Microorganismele Apicystis Bombi reprezintă un pericol enorm pentru albine! Deci, dacă decideți să deveniți un ameliorator de bumblebees, trebuie să vă gândiți de două ori. Este puțin probabil ca apicultorii locali să fie recunoscători.
Numele complet F. Taras Mikhailovici.
În timpul vieții mele am câștigat mulți ani de experiență. În căutarea mea încerc să ajung la rădăcina problemei, verific întotdeauna informațiile primite, metode și tehnici pe propria mea stupină, filtru, asigurându-mă de fiabilitate, trec experiența. Voi fi bucuros să-i ajut pe apicultorii tineri începători, să discute și să facă schimb de experiență cu colegii.
În Rusia vorbesc despre miere de padego într-un context negativ.
Mierea de salcâm poate fi atribuită uneia dintre cele mai valoroase și.
Dragostea este un tratament preferat din cele mai vechi timpuri. Există multe soiuri.
Bună ziua! Avem un loc vacant pentru funcția de Expert. Un expert este o persoană care "a mâncat un câine" într-un anumit domeniu de activitate.
Mai ales pentru apicultori sau pentru cei care sunt strâns legați de această direcție. Aici vă puteți găsi un loc de muncă, sau poate doar