Ierburile și condimentele reprezintă o componentă constantă a unei diete diverse și sănătoase. Din păcate, intoleranța la verdeață și condimente la copii crește. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că în timpul producției de alimente, precum și în procesul de gătire, se folosesc adesea diferite amestecuri de condimente, adesea constituite din zece sau mai multe ingrediente diferite. Unele condimente pot provoca o reacție foarte gravă, în special fenicul, usturoiul, piperul, precum și amestecurile care includ țelina, condimentele "kari" și "chili".
Prelucrările clare cresc circulația sanguină a membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal și, uneori, contribuie astfel la apariția alergiilor la alte alimente.
alergie polivalenta
Dintre multele ierburi și condimente, tabelul oferă o imagine de ansamblu a celor mai importante familii de plante. Pacienții care nu tolerează plantele ar trebui să ia în considerare posibilitatea unei reacții corespunzătoare la plante apropiate.
Pelin, mușețel, șarpe
Anghinarea, cele mai salate verzi, anghinarea din Ierusalim
Toate soiurile de varza
Piper galben
Vinete, cartofi, roșii
Anis. mărar, fenicul, coriandru, patrunjel, telina. chimion
Alimente și substanțe esențiale
Verzile și condimentele conțin, în special, substanțe medicinale valoroase. Foarte bine răspunde la tratamentul organismului pentru copii sensibili la ierburi. Cu toate acestea, un obicei poate apărea, de asemenea, în substanțele vegetale active din punct de vedere biologic, astfel încât utilizarea zilnică a ceaiului cu fenicul, deși oferă plăcere, poate pierde într-o zi efectul său liniștitor, cu spasme în abdomen.
Cu intoleranță la ierburi și mirodenii, copiii li se pot da în mod strict scopuri și numai pentru o perioadă limitată de timp. Deoarece utilizarea zilnică a ceaiului din plante medicinale, care uneori include o duzină de ingrediente diferite, crește riscul copilului de a dezvolta alergii.
Opțiuni de înlocuire
Când gătiți condimentele pot fi complet eliminate. Este mai ușor în acest caz pentru copii, deoarece copiii mici nu sunt obișnuiți cu o anumită aromă de alimente preparate, vor trebui să guste produsele alimentare din produse naturale.
Dacă există intoleranță la plantele medicinale sau la extractele de plante, trebuie să vă consultați medicul despre opțiunile de înlocuire.
Utilizarea produselor finite
Compoziția multor mâncăruri gata preparate include "amestecuri picante" sau "ierburi", ale căror ingrediente nu sunt specificate individual. O atenție specială este recomandată atunci când se utilizează condimente "kari", constând dintr-un amestec de condimente diferite, în conformitate cu diferite rețete.
Condimentele care fac parte din ingrediente individuale (de exemplu, în cârnați, în supe groase) nu sunt indicate pe ambalaje. Prin urmare, un pacient cu o alergie care reacționează la condimente și ierburi ar trebui să elimine complet de la mâncare toate alimentele dubioase și, mai presus de toate, supele și sosurile gata preparate, precum și mâncărurile care includ amestecuri picante.
Pentru a obține informații exacte cu privire la compoziția produselor individuale, în special a celor preferate, trebuie să contactați direct producătorul acestora. Dar în acest caz există un anumit risc, deoarece producătorii uneori nu cunosc compoziția ingredientelor individuale ale produselor lor.
Dacă o persoană este alergică la anumite condimente cele mai frecvente, se recomandă să pregătească alimente pentru el acasă și să utilizeze în același timp un minim de produse finite.
Utilizarea produselor nealimentare
Cosmetice, parfumuri și remedii naturale. Pentru producția de produse de fund, în majoritatea cazurilor se folosesc diferite plante medicinale. O alergie bolnavă care reacționează la ierburi și condimente ar trebui, dacă este posibil, să utilizeze cosmetice fără "parfum".
Uleiurile vegetale esențiale cauzează reacții alergice puternice și trebuie evitate.
Medicamente. Înainte de a lua medicamente care conțin extracte de plante, este necesar să se cunoască ingredientele individuale ale medicamentului în farmacie (adesea în descrierea de pe ambalaj sunt date numai denumirile lor latine). Trebuie să renunțați la medicamente, care includ ierburi intolerante.
Următoarele articole pe această temă vă vor ajuta, de asemenea: