Conserve de spanac: proprietăți
Valoarea calorică: 19 kcal.
Valoarea energetică a produsului Spanac conservat:
Proteine: 2,11 g.
Grăsimi: 0,37 g.
Carbohidrați: 2,92 g.
Conserve de spanac - recoltare pentru iarnă de legume verde populare din familia Amaranth. Spanacul este o planta erbacee, una dintre cele mai abundente si nutritive tipuri de verdeata de legume. Oamenii de știință cred că țara natală a spanacului este Orientul Mijlociu. Se întâlnește în Turkmenistan, în Caucaz, în Afganistan. Cultivați planta începută în Persia antică. Numele plantei în limbile europene provine din cuvântul persan "اسپاناخ", ceea ce înseamnă "mână verde" în apă. Chinezii au numit spanacul o "legumă persană", deoarece a fost din Persia care și-a răspândit distribuția.
Proprietăți utile
Spanacul este un excelent produs dietetic. Conținutul caloric al plantei este de 22 kcal la 100 grame.
Oamenii de stiinta au dovedit proprietatile utile ale spanacului in lupta impotriva cancerului. Planta este atât de eficientă încât se recomandă utilizarea ei ca sursă suplimentară de nutrienți în radioterapie.
Spanacul este, de asemenea, recomandat femeilor gravide, copiilor și persoanelor în vârstă ca sursă de nutrienți.
Spanacul conține frunze de iod. care permite utilizarea acestuia în dieta persoanelor cu tulburări tiroidiene.
În comparație cu alte legume, planta este ușor digerată, stimulează activitatea tractului gastro-intestinal, datorită disponibilității celulozei și clorofilei. Utilizarea regulată a acestei plante legumicole vă permite să uitați de constipație și digestie.
În plus, planta are un efect benefic asupra sănătății organelor vizuale. Spanacul conține luteină și substanțe care protejează celulele, această plantă este o bună prevenire a distrofiei retinei. Luteina face parte din multe complexe scumpe pentru menținerea acuității vizuale. Oamenii care petrec mult timp pe rumul computerului. se recomandă să mâncați alimente bogate în luteină, în primul rând, spanac. Pentru a restabili vederea, ar trebui să consumați zilnic 250 de grame de spanac. Pentru a trata modificările de vârstă, va fi suficient să consumați aproximativ 360 de grame de produs pe săptămână. În plus, spanacul este bogat în vitamina A, care este foarte util pentru organele vizuale, în 100 de grame de plante conține 482,9 mcg, care este de 4 ori (!) Mai mult decât rata zilnică.
Utilizați în gătit
În gătit, spanacul este una dintre cele mai populare plante de legume. În alimente folosiți ierburi proaspete. care se formează la începutul sezonului de creștere. În orice moment oamenii au folosit planta cu mare plăcere. La un moment dat spanacul nu numai că era util, ci și o plantă la modă, Ekaterina Mechichi trebuia să o servească la masă în timpul fiecărei mese.
Spanacul conservat poate fi găsit adesea în borcane din sticlă transparentă, unde produsul este perfect conservat pentru o perioadă lungă de timp. Este ideal pentru fabricarea omeletelor, caserolelor, mâncărurilor laterale. sosuri. Dar este mai bine să pregătiți singur spanacul convertit.
Cum poate fi păstrată?
Unele gospodine, cu excepția frunzelor întregi, se pot pulpa, de asemenea, cu spanac pentru iarnă. Ca și în metoda anterioară, frunzele sunt curățate, turnate cu apă fiartă și fierte timp de cinci minute. Mai mult, verdele sunt aruncați într-o ciocănitoare și trec printr-o sită sau printr-o mașină de măcinat cu carne. Cartofii piure, care s-au dovedit a fi rezultatul, sunt sărate și turnate la cald pe maluri. Băncile sunt așezate într-o cratiță mare și cutii de sterilizate pentru 25 de minute și jumătate de litru timp de 15 minute.
Beneficiile spanacului conservat și vindecarea
Beneficiile spanacului sunt cunoscute medicamentelor populare și oficiale. Sucul proaspăt stors este luat pentru a curăța corpul, tonifică, stimulează activitatea organelor interne. Sucul este cel mai bine folosit pe stomacul gol, poate fi amestecat cu alte sucuri de legume. Verzii au un efect pozitiv asupra ficatului, a rinichilor și, de asemenea, asupra intestinelor. Spanacul de apă este un remediu excelent pentru flatulență. Este util să folosiți sucul pentru astm și tuse. Sucul acestei legume verzi este util pentru inflamația gingiilor și a amigdalelor, aceste boli putând fi folosite pentru clătirea gurii și a gâtului.
Oamenii de stiinta insista ca nu exista o astfel de combinatie de vitamine si nutrienti in orice alta leguma. Spanacul conține toate vitaminele B. De exemplu, în 100 de grame de spanac, aproximativ 194 μg de vitamina B9 sau acid folic. aceasta este aproximativ o jumătate din doza zilnică de vitamină pentru un adult. Acidul folic este necesar pentru femeile gravide, deoarece este necesar pentru dezvoltarea intrauterină a fătului. Proprietățile utile ale spanacului permit utilizarea în alimente pentru copii și diete, într-o formă proaspăt prelucrată.
Afectarea spanacului conservat și a contraindicațiilor
Deteriorarea spanacului poate aduce cu intoleranță individuală.