Smokehouse în garaj cu mâinile lor

Produsele afumate, procesate cu fum și aer cald, sunt foarte populare în rândul tuturor segmentelor populației. Gurmanții apreciază aceste produse nu numai pentru aroma lor și gustul bun, ci și datorită valorii energetice ridicate. O persoană care decide să se trateze cu delicatețe poate să meargă la cel mai apropiat magazin și să cumpere pește sau carne afumată. Mulți cred însă că un magazin de fumat, construit de mâini în garaj, va ajuta să evitați să cumpărați produse de calitate slabă sau nu foarte proaspete și să economisiți bani.

Instalarea fumatului prin mâinile proprii

Sunteți proprietarul mașinii? Ai propriul tău garaj? Excelent! Este necesar să vă armonizați cu mijloace improvizate, cu răbdare și cu o mare dorință de a crea o structură specială cu propriile mâini.

Orice magazin de fum se compune din componente universale:

• Generator de fum;
• Dulap pentru fumat sau orice alt container închis ermetic;
• coș de fum;
• Țeavă de evacuare;
• Dacă doriți, puteți adăuga un ventilator (pentru alimentarea cu aer a procesului de ardere și aerisirea încăperii).

Variantele de fum de fumat depind de metodele de asamblare și de dimensiunea structurii construite.

Smokehouse din butoi de fier

1. Luăm un butoi metalic de dimensiuni mari, cu o capacitate de până la 200 de litri (de fapt, fumatul în sine), pentru o mai mare stabilitate îl punem pe un deal. Pentru aceasta, sunt ideale casele de construcție sau plăcile mici de beton de formă dreptunghiulară.
2. Conectăm partea inferioară a butoiului cu cuplajul (pentru firul de dimensiuni mici - aproximativ 40-50 mm).
   
3. O bucată de țeavă de oțel cu lățimea de aproximativ 60 mm prin sudare este transformată într-o sticlă de 0,5 metri lungime. Pe de o parte, we zauzhivaem și pregătiți-o pentru firul de cuplare, pe de altă parte - strâns sudate.
   
4. Se prepară în avans rumeguș de foioase (conifere rumeguș afumat pe pește sau carne cu un gust amar va!), Se umple până la partea de sus a cupei de oțel fierte înșurubate anterior în ștuțului și a pus să-i cele două torțe (benzină, alcool sau kerosen).
   
5. În butoi, găuriți câteva găuri mici.
6. Luăm 10 tije metalice de 5-6 cm lățime, le strângem pe pește pre-gătit și le introducem prin găurile pregătite.
7. Acoperim barilul cu pânză de pânză.

1. găuri pentru tije;

3. Un pahar dintr-o țeavă;

4. Lampă de lipit.

Această unitate de fumat este versatilă: dacă temperatura fumului este sub 30-50 de grade, veți obține fumatul rece; dacă este mai mare - mai fierbinte.

În acest mecanism, există un punct foarte interesant: lungimea țevii este direct legată de gustul rezultat al produselor afumate pe fum. Ventilatoare de diferite experimente în procesul de fumat nu doresc să efectueze experimente cu lungimea conductei.

O variantă simplă a unui container de fier

Cea mai simplă cameră de fum.

1. În partea inferioară a butoiului metalic, puneți rumegușul și puneți-l pe un foc mic (sobă cu gaz sau electric).
2. Carnea, carnea de pui sau peștele nesărat este plasat în interiorul acestui butoi pe un grătar sau suspendat (în mijloc).
3. O foaie de placaj convențional este plasată pe partea superioară a cilindrului.

Vă recomandăm: Cum să faceți un magazin de fum de unică folosință

Pentru a pregăti un mic șarpe afumat care cântărește până la 1,5 kg durează de obicei 40 - 45 de minute.

Folosim o aragaz sub presiune

Fumătorii experimentați preferă adesea să instaleze în interior un dispozitiv portabil universal, potrivit perfect pentru fumatul fierbinte. Unul dintre cele mai comune mijloace pentru crearea unui mecanism special în garaj este aragazul obișnuit de abur sau sub presiune.

1. Supapa este scoasă din capacul tăvii;

Supapa este supusă dezmembrării

grila pregătită (egală cu dimensiunea diametrului oalei sub presiune) la picioarele laterale a consolelor speciale sau înălțime de aproximativ 40 cm (poate înlocui foaie de staniu de mărime adecvată);

Grilă selectată de dimensiune

inelul este îndoit dintr-o bandă mică de aproximativ 7 cm lățime și de 30-35 cm lungime și așezată pe fundul unei case de fumat;

În interiorul cratiței, rumegușul sau alte gunoaie care intră în fum vor forma fum care este obligatoriu pentru fumat;

În partea de jos așeza jetoanele

pe partea superioară a plăcii este instalată o grătare de oțel, care ar trebui să stea puțin pe elevație - aproximativ 40 - 45 cm de la baza tavii;

Un moment pozitiv - cu fum în garaj nu există probleme. Timpul pentru fumatul produselor într-un dispozitiv similar de casă este de aproximativ 40 până la 45 de minute.

Folosim un mini smokehouse

Dacă nu sunteți un fan al dispozitivelor fabricate de dvs. și preferați să utilizați o tehnologie certificată, atunci un fumător de dimensiuni mici este creat exclusiv pentru preferințele dvs.

• cumpărați un dispozitiv gata (avantajul internetului este întotdeauna la îndemână);
• instalați-l în interior;
• prepara produse pentru fumat.

Fabrica de mini-smokehouses are următoarele avantaje:

• Dispozitivele pentru fumat rece și fierbinte au un aspect atractiv;
• bunurile sunt complet echipate;
• nu aveți nevoie să vă gândiți la nuanțele adiționale la crearea unui dispozitiv auto-fabricat sau să căutați unelte auxiliare.

Indiferent de magazinul de fumat, pe drumul afară, veți obține un fum minunat și delicios afumat de casă fumat!

Articole similare

• Grill-smokehouse cum să te faci - un magazin de fumat cu mâinile tale - construi michgan

• Repararea caroseriei în garaj, unde să înceapă serviciile de transport - forumul de afaceri ucrainean

• Extracția în pivniță cu metodele de ventilație ale mâinilor proprii