În prezent, mulți oameni care nu sunt evrei de naționalitate, dar sunt preocupați de sănătatea lor, a început să se implice în sistemul de putere, în care este utilizată doar alimente cușer. Principalul motiv pentru acest lucru pentru mulți dintre ei nu este deloc credința religioasă, ci că aceste produse sunt ecologice și mai utile.
Astfel de alimente se bazează pe legile kosherului, sau kashrut, care respectă regulile și normele iudaismului. Bineînțeles, persoanele care se străduiesc pentru o dietă sănătoasă nu sunt deosebit de interesate de aceste reguli, deoarece pentru ele calitatea produselor care fac obiectul certificării obligatorii este mai importantă. La urma urmei, cuvântul "kosher" înseamnă, în ebraică, "potrivit". O marcă specială pentru toate produsele este pusă ca dovadă a unui grad ridicat de prietenie și utilitate ecologică. Bineînțeles, costul produselor pentru prepararea produselor kosher este mult mai mare.
Principiile principale ale kosherului
Caracteristici ale sacrificării animalelor, păsărilor și pretratării cărnii
Nu este permisă toată carnea de kosher. Sub interdicție:
- carnea decedatului prin moarte naturală sau bolnavă înainte de sacrificare;
- animalele ucise pe vânătoare sau alte animale;
- părți ale carcasei, unde există nervuri sciatice și grăsimi grase;
- carnea în care există sânge.
Sacrificarea animalelor, prelucrarea carcaselor, verificarea experților, care asigură "curățenia" cărnii.
