Atunci când o mică persoană apare în lumină, absolut orice mama se îngrijorează despre ce va mânca bebelușul ei. Dacă nu există probleme cu alăptarea, în primele șase luni de viață copilul primește numai lapte matern ca hrană.
Dacă totuși au apărut probleme legate de hrănirea naturală, atunci ajutăți la amestecul respectiv. Beneficiați acum, în lumea modernă, alegerea înlocuitorilor de lapte matern este imensă. dar când vine vorba de introducerea copilului într-o alimentație nouă, părinții au o întrebare complet naturală: cu ce vă puteți alimenta acum copilul? Primul lucru care vine în minte pentru părinți este, desigur, produsele lactate. În special kefir. Deci este posibil să folosiți acest produs din lapte acru ca prima hrănire a unui copil?
Când poți da kefirului din laptele de vacă?
Medicii consideră vârsta optimă, potrivită pentru cunoașterea copilului cu această băutură cu lapte acru. 6-9 luni. De ce o astfel de vârstă mare? Deoarece copiii care alăptează, mamele sunt mai predispuse la diferite tulburări digestive atunci când introduc un nou produs alimentar. Prin urmare, acestor copii ar trebui să li se ofere chefir din lapte de vacă nu mai devreme de 9 luni. Artiștii se pot familiariza cu chefirul, obținut din lapte de vacă la o jumătate de an deja. Kefirul trebuie introdus treptat și foarte atent în alimentația bebelușului, ca orice alt aliment nou pentru copil. Ar trebui să monitorizeze îndeaproape reacția copilului.
De la ce vârstă introduceți kefir pe laptele de capră?
La urma urmei, produsele din lapte acru nu sunt capriciile părinților, dar cea mai reală nevoie! Din fericire, modul de ieșire din această situație nu este simplă - utilizarea produselor lactate fermentate pe bază de lapte de capră. Laptele de capra este considerat hipoalergenic, deoarece nu conține urme de proteine de vacă. Pregătirea iaurtului din acest lapte va fi o alternativă excelentă la chefirul din laptele de vacă. Laptele de capră este bogat în calciu și alte substanțe utile, a căror lipsă poate afecta negativ sănătatea corpului copilului în creștere rapidă. Introducerea chefirului pe pediatrii de lapte de capră este permisă deja de la 10 luni. Dacă doriți să faceți acest lucru mai devreme - atunci laptele de capră va trebui diluat cu apă purificată într-un raport de 1: 1.
Cum să gătești kefir pentru copii acasă
Astăzi, când dezvoltarea științei și tehnologiei nu stă într-un singur loc, ci se mișcă în jurul lumii în pași imensi, fiecare mamă dorește să-i dea copilului numai cele mai bune lucruri din această lume. Este neîncrederea producătorilor moderni de alimente care împing părinții să găsească oportunități de a găti alimente pentru copiii lor. La urma urmei, aceasta este o garanție că nimic inutil și chimic nu va cădea într-un astfel de copil vulnerabil, dar nu a întărit organismul.
O reteta simpla pentru gatit
Pregătiți kefirul pentru un copil nu este atât de dificil și, pentru a fi mai precis, este extrem de simplu.
Pentru pregătirea simplă și rapidă a kefirului veți avea nevoie de:
- Lapte - 0,2 litri
- Magazin de chefir - 30 gr
Pentru prepararea laptelui de iaurt trebuie fierbe bine, chiar dacă este ultra-pasteurizat. Laptele fiert ar trebui să fie turnat într-un pahar sau în orice altă vase convenabilă. Laptele trebuie răcit la 30 de grade. Acesta este un punct important. După ce laptele sa răcit, adăugați 30 de grame de iaurt proaspăt. Laptele cu iaurt este atent si lasat la temperatura camerei pana cand se ingroasa. de obicei durează 2-3 ore.
Cea mai importantă nuanță a acestei rețete este controlul răcirii laptelui fiert. Dacă laptele este fierbinte și se adaugă kefir în el, bacteriile de kefir vor muri pur și laptele nu se va fierbe. Și dacă laptele se răcește prea mult, atunci bacteriile pur și simplu nu au timp să se "trezească"
Cum să faci chefirul de casă într-o multivarcă
O astfel de unitate de uz casnic, ca multivarker, astăzi este disponibilă pentru cele mai multe gospodine. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece, cu ajutorul unui multivarker, este posibil să se pregătească ușor și simplu o varietate de feluri de mâncare fără a se aplica în acest proces un număr mare de forțe și timp.
Pentru prepararea iaurtului într-o multivarcă veți avea nevoie de:
- Moloch 0,5 litri
- Infuzie sau iaurt viu fără umpluturi
Pregătirea kefirului cu ajutorul unui multivarker este simplă: laptele este fiert și răcit la temperatura camerei, după care se adaugă aluat (vândut la farmacie) sau iaurt viu. Apoi se toarnă în bolul multivarkerului și programul de menținere a temperaturii este pornit timp de 5 ore. După aceea chefirul este pregătit pentru utilizare.
Cum sa faci branza de vaci din iaurt
Brânza de tip brânză este introdusă în alimentația bebelușului la aproximativ același timp ca și kefirul. Pentru a pregăti brânza de vaci din kefir, îl puteți folosi într-un mod simplu: kefirul se încălzește la fierbere. Dar nu fierbeți. După aceea, kefirul ar trebui să fie aruncat înapoi pe un filtru, tifon sau șuncă pentru curgerea zerului. Totul, brânza de vaci este gata.
Cel mai bun mod de introducere a unui produs lactat
Introducerea de alimente noi în alimentația bebelușului este întotdeauna o preocupare pentru mamă. Pentru a evita problemele, trebuie acordat un nou produs pentru a încerca treptat copilul. Ar trebui să introduceți și kefir. Trebuie să începeți cu 30 de grame pe zi. Treptat, până în anul de viață al bebelușului, cantitatea acestui produs din lapte acru crește la 100 de grame. Este important să rețineți că numai kefirul făcut (de o zi) ajută la constiparea copilului. La începutul hrănirii complementare, nu se recomandă să dai copilului kefir pentru noapte. Este mai bine să dați kefir după-amiaza, atunci mama va avea ocazia de a controla reacția copilului la un produs nou pentru el.