Dacă aceste ciuperci sunt înfășurate într-un borcan și nu există aer, atunci o astfel de bancă poate fi păstrată timp de mulți ani într-un frigider sau în orice alt loc răcoros și întunecat.
Doar ciuperci ca prăjite în unt depozitate în frigider nu este recomandată mai mult de o zi, dar vă pot spune - am prăjit ciuperci cu ceapă și morcovi, după resturile cina pliate într-un recipient mic, închis capac etanș la aer, iar trei zile mai târziu a adăugat la salata. Salata a fost delicioasă și nu au avut consecințe negative. doar le-am overcook cu atenție și să-I cat vor aproape înotat în ulei - și, prin urmare, probabil, nu sa deteriorat.
Dar sfatul meu pentru tine - e mai bine sa nu iei riscuri, dar cel putin o vacanta pe burta este asigurata))
Dacă înainte - cum să prăji ciuperci, tu decoct de ei în apă sărată (cel puțin 30 de minute) și apoi prăjit într-o cantitate mare de ulei de floarea soarelui pentru un timp destul de lung (30-40 de minute) - apoi le stoca în frigider pentru cel puțin un an, și poate fi chiar câțiva ani .
Dar, în mod natural, nu ar trebui să se găsească într-o tigaie - în care prăjeau, ci într-un borcan de sticlă cu un capac închis. Când introduceți acest recipient - asigurați-vă că întreaga suprafață a ciupercilor este acoperită cu ulei de 0,5-1 cm. În caz contrar, ele pot deveni mucegăite.
Și, în plus, nu ai spus - ce ciupercile intenționați să stocați, deoarece ciupercile, bureții și volnushki necesare nu numai pentru a găti mai - dar, de asemenea, să se înmoaie înainte de a fi în apă sărată (cel puțin 2 ore).
Bine pentru stocul de ciuperci, în Anul Nou pe masă ar trebui să fie întotdeauna ciuperci sau ouă de ciuperci mmm. - aceasta este opinia mea, le iubesc foarte mult :)
În fotografie, apropo, o caserola de ciuperci din propria ta producție - îți vei linge degetele)))
Mai mult de o zi pentru a stoca ciuperci prăjite, nu aș sfătui.
Eu însumi nu-mi plac ciupercile, dar soțul meu îi place să mănânce zară și ciuperci, de aceea trebuie să prăjesc aceste ciuperci.
De obicei, eu gătesc ceva ca un julienne, se prăjește ciupercile pana se rumeneste, apoi se adauga ceapa (inele feliate), și completați toate smantana, ciuperci fierte astfel încât aproximativ 20 de minute.
De regulă, soțul nu stăpânește pe toți să mănânce într-o singură ședință și, prin urmare, las toate acestea în frigider.
A doua zi, gustul nu este cu siguranță același, dar totuși destul de comestibil, dar este mai bine să mănânci imediat totul în a doua zi și să nu-l lași mâine, deoarece astfel de ciuperci pot fi travnutsya.
Cât timp este posibil să depozitați ciupercile prăjite în frigider depinde de gradul de prăjire.
Dacă ciupercile sunt bine rumenite (prăjite timp de cel puțin o jumătate de oră), atunci ele pot fi depozitate în frigider timp de până la 3 zile dacă temperatura în frigider nu este mai mare de +3 grade.
Dacă temperatura în frigider este mai mare de +4 grade (+5 și mai mult), atunci nu merită să depozitați ciuperci prăjite mai mult de o zi.
