Multe femei petrec mult timp în bucătărie și, bineînțeles, știu că un cuțit bun și ascuțit împarte sarcina de a pregăti feluri de mâncare. Producătorii oferă o selecție largă de astfel de cuțite foarte, iar sarcina gazdelor este de a alege cele mai bune ustensile de bucătărie pentru ei înșiși.
Selecția competentă a cuțitelor de bucătărie
Tipuri de cutite de bucatarie si functia lor
Una, chiar și un cuț foarte bun în bucătărie nu se poate face. Există multe modele diferite de cuțite, fiecare dintre ele fiind concepută pentru o acțiune specifică. Bucătăria trebuie să aibă tot ce poți folosi în pregătirea felurilor de mâncare de orice complexitate
Cuțitul pentru produsele de panificație este un mâner cu o lamă lungă și ondulată, întreaga lamă are aceeași lățime.
Cuțitul pentru curățarea fructelor și legumelor are un vârf ascuțit și o lamă scurtă, precum și un mâner mare care este confortabil să se țină în palmă. De asemenea, cuțitul poate avea un aspect diferit - două suporturi între care este lama.
O bucătărie triplu este un set de trei cuțite mici cu dimensiuni cuprinse între 25 și 45 de centimetri. Toți au o lamă rotunjită și un ghilot ascuțit. Astfel de cuțite pot fi tăiate chiar și cele mai solide produse.
Un cuțit pentru carne. Lungimea medie a unei lame înguste, care are o îndoire a vârfului. Lama însăși este absolut netedă, fără jgheaburi și valuri.
Cuțitul pentru brânză și cârnați este caracterizat de o lamă lungă destul de largă, iar suprafața de tăiere este lipsită de defecte și jgheaburi.
Cuțitul de pește are o lamă de aceeași lățime în toate zonele, este suficient de flexibilă, lungă și crestată.
Cuțitul de masă are o lamă netedă și un nas rotunjit. Este convenabil pentru ei să pată pate și unt.
Cuțitul cuțit este destinat tăierii cărnii pe os.
Cuțitul pentru ciuperci are o dimensiune mică, suprafața de tăiere este plastică. Pe mâner este o perie rigidă pentru curățarea pălăriilor.
Metal sau ceramică - care cuțite pentru a da preferință
Destul de recent, cuțitele ceramice au intrat pe piața liberă, care a dobândit imediat o agitație fără precedent printre multe gospodine.
O dată aș vrea să spun - cuțitele metalice și ceramice nu pot fi folosite interschimbabil, deoarece există o mare diferență între ele!
Deoarece cuțitele metalice nu sunt o noutate pentru o lungă perioadă de timp, nu ar trebui să vorbim despre deficiențele și avantajele lor lungi. Ele sunt durabile, rezistente la uzură, sunt bune la sarcina lor. Dezavantajul lor comun este că cuțitele sunt plictisitoare repede. Este mai bine să înțelegeți mai mult cu ceramica.
Avantajele cuțitelor ceramice
Lama cuțitului ceramic este din zirconiu. Materialul este destul de solid. Spre deosebire de cuțitele metalice, care trebuie ascuțite lunar, cuțitele ceramice rămân clare până la un an de utilizare activă.
Ceramica aparține categoriei de materiale neporoase și, prin urmare, pe cuțit gustul unui produs nu este transferat la altul. După tăierea unui produs, cuțitul nu are nevoie de spălare cu săpun, ci clătiți-l cu apă curentă.
Cuțitul cu lama ceramică este luminos și, prin urmare, este mult mai ușor să tăiați produsele, iar sarcina pe mâner este minimă.
Un astfel de cuțit nu se rupe niciodată, nu se oxidează și rămâne rezistent la zgârieturi.
Dezavantaje ale ceramicii
Ceramica este un material fragil, cu un astfel de cuțit nu va fi posibil să se taie alimentele congelate și carnea pe oase, se va sparge pur și simplu. Același lucru este valabil și pentru căderea obiectului. Chiar și dintr-o înălțime mică, cuțitul se poate rupe.
Cuțitele ceramice nu sunt recomandate să se ascuțeze în mod independent și, în acest scop, este necesar să cheltuiți bani suplimentari pe un ascuțitor.
Cuțitele ceramice, de înaltă calitate, sunt destul de scumpe, dar cu o utilizare corespunzătoare, acest defect pe care îl scrieți.
alternativă
După o scurtă perioadă de timp după apariția pe piață a cuțitelor ceramice, a apărut un alt tip de accesorii de bucătărie: un cuțit cu o lamă de metal, care este acoperit cu un strat de ceramică.
Astfel de dispozitive sunt mult mai ieftine decât toate cele ceramice, dar sunt foarte solicitate și convenabile de utilizat.
Întreaga bucată de astfel de accesorii este că în primele șase luni puteți folosi cuțitul ca o ceramică, nu va fi mai puțin ascuțit și confortabil. Dar, după o vreme, stratul ceramic va fi șters și veți obține un cuțit metalic familiar care poate fi scuturat oricând, dacă este necesar.
Cuțitul de curățare pentru legume este un accesoriu foarte convenabil. Puteți scoate din piele orice legume și fructe, dar când cumpărați, alegeți un produs foarte bun, acordând atenție mânerului. Este de dorit ca metalul să fie, iar lama este puternică, deoarece nu se împrăștie într-un punct.
Manere cuțite
Un mâner din lemn nu este cea mai bună opțiune, deoarece începe umflarea și deformarea de la contactul cu apa.
Mânerul metalic este puternic, dar în același timp poate fi ușor rănit, greu și greu, ușor alungat din mână.
Mâner plastic - nu alunecă în mână, nu se deformează și este bine să vă culcați în palmă. Este ușor de spălat.
Este foarte convenabil atunci când mânerul are crestături deget. Un astfel de mâner este potrivit pentru a ține și a face cu un cuț orice acțiuni, fără teamă de alunecare și rănire pe palma.
Este foarte important ca mânerul și lama cuțitului să fie bine conectate împreună pentru a evita ruperea.
De unde să cumpărați cuțite de bucătărie
Dacă aveți nevoie să cumpărați altceva pentru bucătărie, atunci un alt interesant puteți găsi în subiectul "cumpărarea de accesorii de bucătărie în magazinele online din Statele Unite".