cottagers cu experiență sunt conștienți de faptul că toate legumele cultivate pe teren, morcovi după recoltare pentru a menține pentru o perioadă lungă de timp, cel mai greu.
Bucurați-vă de legume rădăcinoase delicioase în timpul sezonului rece este posibilă, dacă știți secretele de bază despre modul în care se păstrează morcovii în iarna în pivniță. Abordarea responsabilă a acestei probleme și respectarea strictă a unui număr de reguli vor ajuta fiecare proprietar de dacha să păstreze o recoltă valoroasă pentru o perioadă lungă de timp.
Curățarea și uscarea morcovilor
În mod tradițional, pentru depozitarea pe termen lung a morcovilor, locuitorii dacilor preferă să crească soiurile de maturare târzie, dar și speciile de maturare medie pot fi potrivite în acest scop. De obicei, sezonul lor de vegetație este mai mare de 120 de zile, ceea ce vă permite să recoltați în condițiile climatice cele mai optime pentru aceasta.
Colectați morcovii, de preferință, pe vreme caldă și uscată, dar este permisă recoltarea culturilor de rădăcini și umiditatea ușoară a aerului. În cazul în care solul este ușor umezit după ploaia recentă, fructele trebuie să fie uscate înainte de a fi așezate în pivniță.
Săparea fructelor este cea mai bună furculiță, ținând fiecare legumă pe vârfuri. Puteți, de asemenea, utiliza o mică lopată de grădină, care vă va permite să extrageți cu atenție culturile rădăcinilor din sol. Dar nu este de dorit să folosiți o lopată de lopată mare atunci când săturați această cultură de legume, pentru a nu deteriora morcovii.
Ar trebui să observați o precizie sporită atunci când scoateți culturile de rădăcini cu orice unealtă, deoarece chiar dacă vă deteriora ușor pielea morcovilor, aceasta va putrezi rapid.
Puneți morcovii într-un singur strat pentru a le usca rapid și mai uniform. De asemenea, este de dorit ca legumele să nu se atingă reciproc. Dacă rădăcinile sunt nefierte, vor dura câteva zile să le usuce.
După ce morcovul este complet uscat, trebuie luate următoarele măsuri:
- pentru a curăța fructele excesului de pământ;
- alegeți culturile rădăcinilor deteriorate în timpul recoltării;
- sortați morcovii pentru a se potrivi;
- scoateți vârfurile cu un cuțit.
Apoi, morcovii ar trebui să fie ținute în carantină, oferindu-i pielea delicată șansa de a deveni mai puternică. Numai atunci când toate acțiunile de mai sus sunt efectuate, morcovii sunt considerați pe deplin pregătiți pentru a fi depozitați pe termen lung.
la conținutul ↑
Pregătirea corespunzătoare a pivniței pentru depozitare
Morcovii sunt considerați una dintre cele mai capricioase culturi radiculare, prin urmare, necesită condiții speciale de păstrare. De aceea, subsolul ar trebui să fie echipat excelent, astfel încât fructele colectate să nu se stingă timp îndelungat și să își păstreze aspectul original atrăgător.
Vezi și: Plantarea și creșterea morcovilor pe teren deschis
Este important să se creeze un microclimat optim în pivniță sau subsol, deoarece depozitarea pe termen lung a morcovilor necesită menținerea constantă a temperaturii în limitele a 2 ° C, cu o umiditate a aerului de cel puțin 90%. Dar ventilația în cameră nu ar trebui să fie prea intensă pentru a împiedica inițierea proceselor de germinare a fructelor.
Înainte de a pune rădăcinile, pivnița trebuie să fie uscată și dezinfectată cu grijă pe toate rafturile, să scape de resturile și resturile recoltei de anul trecut. Dezinfecția se recomandă să fie efectuată cu ajutorul bilelor de sulf sau a varului hidratat. De asemenea, este important să aveți grijă înainte de absența rozătoarelor și a tuturor tipurilor de insecte, purtători ai multor infecții și boli.
Numai după ce au fost întreprinse toate măsurile menționate mai sus, este permisă așezarea culturii recoltate pentru depozitare pe termen lung.
la conținutul ↑
Cele mai bune modalități de a stoca legumele rădăcinii
Pivnița este considerată cel mai bun loc pentru depozitarea morcovilor pentru depozitarea pe termen lung, deoarece există destul de ușor pentru a crea condițiile cele mai optime pentru aceasta. După ce culturile rădăcinoase de portocale suculente sunt colectate din grădină și uscate, ar trebui să alegeți una dintre căile de a le marca pentru iarna.
Modalități de păstrare a morcovilor în pivniță:
- În cutii de lemn cu capac - morcovii trebuie să fie pliate cu grijă în cutii din lemn, să le acopere cu capacele și să le pui în subsol, retragându-se câteva centimetri de perete.
- Printre cojile de ceapa - fiecare fruct de morcovi trebuie rotit cu grijă în cojile rămase după curățarea cepei, apoi pune legumele în pungi dense, care ar trebui să fie legate și aruncate în pivniță.
- Între rumegușul de conifere - cutiile din lemn trebuie să fie umplute cu rumeguș din lemn de conifere, apoi să se cultive rădăcinile cu un capăt gros și să se presară din nou cu așchii de lemn din nou.
- În creta umedă și nisipul, morcovii trebuie plasați în cutii de lemn dense, umplute cu nisip curat, ușor umed, cu granulație granulară și praf de cretă.
- Într-o soluție caldă - fiecare rădăcină trebuie umezită într-o soluție de cretă și apă, apoi uscată cu grijă și așezată într-un strat pe rafturi pentru depozitare.
- Printre cutiile de mușchi din orice tip de lemn este necesar să se așeze cu grijă morcovii și mușchii, păstrând o ordine clară.
- În pungi de plastic - culturile radacin uscate sunt ambalate în pungi de polietilenă densă, la baza cărora trebuie făcute câteva găuri mici pentru drenajul condensului, după care pachetele nelegate sunt coborâte în pivniță și așezate pe un raft sau stand.
Dacă oricare dintre metodele de mai sus este efectuată corect, conservarea culturilor de rădăcini va fi suficient de mare. Juice morcovi pot fi conservate în forma lor originală de la 5 la 7 luni, indiferent de metoda aleasă și nu vor fi afectate de boli.
la conținutul ↑
O dată pe săptămână, vom trimite la e-mail cele mai bune materiale noi ale site-ului nostru în această perioadă. Vă puteți dezabona de pe lista de discuții oricând! * dar promitem că nu te vom deranja :)