O băutură naturală de cafea este iubită de mulți, iar în ultimii ani, maeștrii de cafea chiar au învățat să gătească corect. Din păcate, despre cum să păstrați cafeaua acasă, doar câțiva cred. Dar grija gresita a produsului in boabe duce la faptul ca intr-o chestiune de zile isi pierde gustul original si aroma. Regulile de depozitare a produselor sunt universale și nu depind de tipul lor. Din fericire, producătorii moderni ai produsului au avut grijă să simplifice în mod maxim sarcina.
De ce urmați reguli la depozitarea cafelei?
Dacă cafeaua este folosită în mod constant, atunci pentru depozitarea ei poate veni și cumpăra ambalaje, deoarece cel mai adesea este gândită în acest scop. Dar când produsul în boabe este utilizat doar ocazional sau este plasat inițial într-un container cu un volum mare, în prim plan sunt astfel de momente:
- Contactul constant cu aerul duce la evaporarea aromei produsului, calitățile sale de gust sunt înghesuite.
- Produsele încearcă să "protejeze" împotriva influențelor externe și să devină treptat acoperite cu o acoperire densă. Îndepărtați-o nu mai este posibilă, dar în starea de bază oferă băuturii un gust acru și pervertează parfumul.
Sfat: Unii oameni pre-macină boabele de cafea, sperând astfel să reducă riscul de deteriorare. De fapt, această abordare duce și mai rapid la faptul că produsele își pierd gustul și aroma.
- Umiditatea ridicată poate duce la faptul că boabele vor fi acoperite cu mucegai. Uscarea excesivă mărește fragilitatea elementelor, acestea se descompun literalmente în părți.
- În cele din urmă, boabele de cafea absoarbe activ mirosurile din mediul înconjurător, inclusiv din produse apropiate. Chiar și aerisirea nu poate restabili calitatea produsului, după măcinare acesta va conține note suplimentare.
În ciuda faptului că depozitarea cafelei este simplă, iar produsul nu este foarte aspru și nu este prea solicitant, chiar dacă poate fi deteriorat. Dacă se întâmplă acest lucru, este deja imposibil să restabiliți componenta. Unii încearcă să prăjească ușor produsele într-o tigaie uscată, dar această ameliorare se datorează doar în unele cazuri.
Recomandări de stocare de bază
Înainte de a cumpăra boabe de cafea în greutate sau într-un container cu trei ambalaje pentru a economisi bani, trebuie să vă gândiți la posibilele consecințe ale unor astfel de acțiuni. Timpul, oxigenul, umiditatea și temperatura necorespunzătoare, lumina soarelui - toți acești factori afectează negativ starea de blancuri. Gândindu-vă cum să organizați depozitarea cafelei la domiciliu, este necesar să țineți cont și de următoarele puncte:
- Cafeaua verde este cea mai rezistentă la influențele externe și rareori își pierde aroma. Principalul lucru este să îl depozitați într-un borcan etanș, protejându-l de influența aerului. Recipientul trebuie plasat departe de lumina directă a soarelui. În cazul în care elementele sunt încă umede, atunci în astfel de condiții pot să stea pentru un an.
- Termenul de valabilitate al cafelei prăjite este mult mai mic. În cazul în care ambalajul are o supapă de siguranță specială, aceasta va economisi aroma boabelor timp de până la 2-3 luni. Dar, după deteriorarea mecanică sau disecția, perioada este redusă la două săptămâni. Potrivit producătorilor de cafea, un gust și aromă cu adevărat pură ale băuturii nu vor dura mai mult de 10 zile.
- Depozitarea cafelei nu va provoca probleme speciale dacă tăiați doar un colț mic atunci când deschideți o pungă de hârtie. După ce ați turnat cantitatea potrivită de produs, este necesar să eliberați cu atenție și cât mai mult posibil aerul din recipient, să tăiați linia de tăiere de mai multe ori și să o fixați cu un clothespin. Trebuie să fie aplicată longitudinal, nu peste, așa cum fac mulți.
- Depozitarea produsului într-un pahar sau într-un borcan special nu este rău. Principalul lucru este că capacul este strâns cât mai strâns posibil. Cu toate acestea, în acest caz, este imposibil să scapi de aerul adunat în rezervor.
Alegerea unei abordări pentru depozitarea cafelei, nu este inutil să citiți și instrucțiunile de pe ambalaj. Poate conține o serie de nuanțe importante, pe care mulți uită.
Pachet ca un recipient optim pentru depozitarea cafelei
Astăzi, vânzătorii de cafea oferă în mod activ pachete speciale pentru stocarea produsului la domiciliu. Trebuie remarcat faptul că acestea nu pot fi înlocuite cu pungi de plastic convenționale și chiar recipiente în care cafeaua este vândută în magazine. Acestea nu pot fi utilizate mai mult de 2-3 luni. În cazul în care încuietoarea se rupe, atunci produsul va trebui înlocuit chiar mai devreme.
Printre avantajele utilizării acestui tip de ambalaj se numără următoarele:
- Catarama protejează în mod sigur conținutul recipientului de penetrarea mirosurilor străine. Structura poroasă a boabelor este, de asemenea, protejată în mod fiabil de oxigen, umiditate excesivă.
- Proaspetele boabe de cafea produc în mod activ gaze, care nu pot fi văzute întotdeauna cu ochiul liber. Doar un dispozitiv special al sacului echipat cu o supapă permite descărcarea acestui gaz, fără a permite aerului să intre în recipient.
- Pachetul are o textură moale, poate fi stors după umplere pentru a elibera excesul de aer. Datorită acestui fapt, conținutul este sigilat în mod fiabil.
- În astfel de pungi există în mod necesar un strat de folie fină, care protejează boabele de efectele dăunătoare ale luminii solare.
Dar chiar și în această calitate produsul nu poate fi depozitat mai mult de două săptămâni, după care aroma și gustul său încep să se deterioreze. Apropo, la dorinta este posibil sa obtineti pachete cu cele mai diferite volume, adaptandu-le la producerea diferitelor clase.
Unde este cel mai bun loc pentru a păstra boabele de cafea?
Rămâne doar să decideți unde să scoateți ambalajul sau un borcan cu boabe de cafea. La domiciliu, acest lucru este cel mai potrivit pentru astfel de locuri:
- Dulap de bucătărie. Pot fi folosite numai dacă păstrați produsul în el în fiecare zi. Dar nu puteți folosi un raft amplasat în imediata vecinătate a plăcii sau a bateriei.
- Congelator. Aici puteți păstra cafeaua, care este consumată foarte încet. Împrășați un produs mic pentru câteva săptămâni, iar restul este pus în aparatul foto chiar în pachet. În acest caz, blancile vor rămâne proaspete timp de 2-3 luni.
Dar în frigider, cafeaua nu este stocată. Condițiile din cameră nu numai că nu permit menținerea cerealelor în stare bună, ci contribuie, de asemenea, la acumularea condensului în vas. Produsul își pierde rapid caracteristicile și nu va fi posibil să-l restabilească.
Doriți să pierdeți în greutate?
Greutatea în exces nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate. Realizat de medici - la fiecare 10 kg. excesul de greutate reduce viața unei persoane cu 3-5 ani. Este, de asemenea, dovedit că toată lumea poate să piardă în greutate, sunt necesare numai.