Nu știu cum să gătesc cartofi? Sfatul nostru culinar vă va ajuta să cunoașteți toate subtilitățile acestui proces. Afla ce apă să fiarbă cartofi și cât timp!
Cartofii sunt probabil cea mai comună legume nu numai în țara noastră, ci și în întreaga lume. Și cât de multe feluri de mâncare și feluri de gătit cartofi! Cartofi sunt fierte, prăjite, coapte, fierte întregi și felii, și mâncăruri delicioase și sănătoase sunt produse în mod constant. Veți învăța cum să gătiți cartofii în sfatul nostru culinar!
Se pare că poate fi mai ușor decât să fierbeți cartofii? Cu toate acestea, bucătarii începători au adesea întrebări precum "cum să gătești cartofi", "cât timp gătesc cartofii" și "cum să gătesc cartofii în mod corect".
Vom încerca să răspundem la toate aceste întrebări și vă vom oferi maximum de informații utile, astfel încât să puteți găti oricând feluri de mâncare cu cartofi fierți!
În ce apă să gătesc cartofi?
Cum începe procesul de gătit cartofi? Desigur, cu cartofii și apă! Dacă vă decideți să gătiți cartofi, ar trebui să clătiți cu atenție fiecare cartof sub apă curentă, îndepărtați rămășițele pământului și eventualele creșteri. După aceasta, cartofii curățați pot fi plasați într-o tavă cu apă rece.
În ce apă să gătesc cartofi, întrebi? Cartofii ar trebui să înceapă să fiarbă în apă rece, ceea ce va permite cartofilor să se încălzească uniform cu apă. Dacă ați pus cartofi cruzi în apă clocotită deja, există un risc mare, încât în momentul în care mijlocul de cartofi este gătit, cel mai apropiat de pielea trupului deja clocoti și să fie fără gust.
Cât durează să gătești cartofi?
Nu există un răspuns exact la această întrebare, deoarece totul depinde de cantitatea de cartofi, de volumul apei, de gradul de încălzire, de prezența capacului în tigaie și de alți factori. În medie, ar trebui să gătiți cartofii timp de 15-25 minute, după care puteți verifica gradul de pregătire.
Dar există o metodă foarte simplă care vă va ajuta să stabiliți cu exactitate dacă cartofii sunt gătite sau ar trebui să fie ținute în apă de ceva timp.
De îndată ce apa începe să fiarbă cu cartofi, gătiți cartofii timp de 10-15 minute, apoi utilizați o furculiță, scobitoare sau bivol. Îndepărtați cu grijă un cartof la mijloc - acest lucru va ajuta să înțelegeți dacă cartoful are timp să fie gătit complet sau ar trebui să fie ținut în apă de ceva timp.
- Dacă miezul cartofului este greu și furculița este îndepărtată din cartofi cu efort - continuați să gătiți cartofii.
- Dacă furculița intră ușor și iese din cartof, iar mijlocul este moale - cartofii sunt complet gata.
Cum să gătești felii de cartofi?
Dacă sunteți limitat în timp și doriți să gatiți rapid cartofii, vă putem oferi să fierbeți cartofii tăiați în prealabil.
Pentru a face acest lucru, este suficient să tăiați cartofii în așa fel încât să fie potrivite pentru feluri de mâncare - jumătăți, sferturi, cub sau felii mari.
Principalul lucru pe care trebuie să-l amintiți este că, cu cât ați tăiat mai mult un cartof, cu atât va fi mai puțin timp ca acesta să fie complet gătit. Deci, nu uitați să verificați cartofii în apă clocotită din timp în timp, până la gradul de pregătire.
Sperăm că sfatul nostru vă va ajuta și nu veți avea alte întrebări despre cum să gătiți cartofii, ce apă să folosiți și cât timp este nevoie pentru a găti pe deplin.
5 rețete principale cu cartofi: