Bună ziua, dragi cititori ai Agendei culinare!
Știu sigur că majoritatea dintre voi iubiți gogoși! Lush, aerisit și atât de delicios încât să-ți lingi degetele.
Și în sensul literal și figurativ al acestor cuvinte. Donuts face drojdie (o versiune festivă cu portocale - foarte gustoase!), Apple, caramel - toate tipurile și nu lista.
Ei bine, vom pregăti gogoși delicioși și folositori. Gust de fierbinte, din inima presărat cu gogoși de zahăr pudră - favorit din copilărie! Au topit atât în gură cât și în plăci instantaneu - mama abia a avut timp să le facă. Dacă există un excedent de brânză de vaci și iubitorii de produse din lapte, puteți găti și "plăcinte orientale", de exemplu cu umplutură savuroasă.
Gogoși de brânză este ușor să se amestecă, iar aluatul va face mai ușor pentru a le ascunde în umplutura. Există deja un zbor imaginatiei: stafide, caise uscate, prune uscate, bucăți de fructe sau de nuci confiate.
Le puteți pregăti cu orice umplutură sau fără ea - oricum acest miracol aerian va avea un succes uimitor atât la copii, cât și la adulți. Cum se prepară gogoși de aer din brânză de vaci? La urma urmei, ei au micile lor secrete.
Cum să gătești gogoși din brânză de vaci
- Brânză brută - 0,5 kg;
- Ou - 4 bucăți;
- Zahăr - 0,5 articole;
- Smantura - 1 lingura. l;
- Soda - 2/3 tsp (stins cu oțet) sau 0,5 pungi de praf de copt;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- Făină - 4 pahare (câte 200 grame fiecare).
Dulciuri din reteta de brânză de vaci
- Ouăle bate în spumă, adăugați zahăr, zahăr de vanilie și smântână.
- Brânză de brânză pe gogoși este mai bine să nu ia absolut uscat. Nu obțineți gogoși delicioase din brânză de vaci, care se sfărâmă în cereale. Această brânză de vaci poate fi combinată cu brânză tare și prăjituri de brânză.
- Îndepărtați cu atenție brânza (dacă este necesar, apoi ștergeți). Multe gospodine fac gogoși dintr-un amestec gata preparat dulce. Se adaugă sifon sau praf de copt.
- Ouăle cu zahăr se toarnă în brânză de vaci, se amestecă.
- Puneți în făină cvificată și frământați ușor aluatul. Aici, aș dori să mă concentrez asupra momentului următor. Multe gospodine se plâng că ele urmăresc exact volumul de făină conform rețetelor - și aluatul este prea lichid, este prea dens. Făina este diferită, cu umiditate diferită și gluten. Prin urmare, uitați întotdeauna la făina cu care lucrați în acest moment. Aluatul trebuie frământat ușor - și veți vedea pentru tine, vei adăuga mai mult făină sau să reducă valoarea sa (nu verși faina dintr-o dată). Dacă adăugați puțină cacao în aluat - obțineți un miracol de ciocolată. Puteți adăuga un aluat puțin ciocolată albă sau lapte în aluat - va fi un nou gust de gogoși.
- Să așteptăm testul timp de 10 minute.
- Rolați aluatul într-un pachet și împărțiți-l în bucăți mici. Din fiecare parte vom răsuci un mic baston.
Dacă vă place gogoașele de brânză cu umplutură - este timpul să le puneți acolo.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau într-un cazan (se prăjește în prajit). Și încă un secret - adăugați cu atenție la prăjiturile pr. litru de alcool. Datorită acestui fapt, gogoșii nu vor absorbi prea mult grăsimea.
- Puneți gogoși într-un incendiu bine încălzit, dar nu fumați, la foc mic. Donuts pop-up și rândul său, peste ei înșiși.
- Gogoșii finali sunt scoși cu ajutorul unei cleme zgomotoase sau culinare și se pun pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.
- Gogoși calzi (nu fierbinți) presărați abundent cu zahăr pudră (dacă se dorește, adăugați pudră de scorțișoară) și faceți rude fericite.
Mai multe informații pe această temă:
Fac asemenea gogoși de foarte mult timp. Reteta este aproape la fel. (Am 3 oua si 2 st.muki) Foarte gustos!
Voi împărți un lucru mic. Anterior, în vremurile sovietice, am avut mereu o marmeladă acasă. Cel obișnuit este acum de tip "Udarnitsky". Deci - iau marmalade și tăiate în 4 părți, și când mă rostogolește bilele - în interiorul meu am pus o bucată - un sfert de marmeladă. Când gogoasa este coaptă - marmelada din interior se topește și obțineți o gogoșă cu o umplutură delicioasă. Marmalade, de regulă, a fost un gust diferit (lamaie, portocale, etc.). Astfel, gogoșii au fost obținuți cu gusturi diferite. Rar, marmelada merge în ambalajul unui singur gust. Dar, de asemenea, foarte cool! Încercați.
Super, Elena, de asemenea, am pus de multe ori în bomboane mici gogoși cu gume cu diferite arome de fructe. Se pare delicios, dar nu a adăugat la rețetă din vreun motiv. O să încerc opțiunea ta cu marmeladă
Am gatit gogoși pentru această rețetă ieri. Făina a pus 3,5 pahare, aluatul a fost subțire pentru a face cârnați din ea, așa că a format bilele direct din castron cu aluatul. Dar chiar și gogoșii s-au dovedit a fi foarte strâmți, dense, nu poți apela aerul.
Brânza de brânză nu se simte absolut.
Ai nevoie de mai mult zahăr, dar este individual.
Rețeta nu-i plăcea. Chiar și soțul meu a spus să-l arunce.
Sunt întotdeauna pentru critici constructive, Elena. Este păcat că gogoșii nu au reușit. Poate că este din cauza umidității. consistența brânzei de vaci sau calitatea făinii. Am adus standardul aproximativ de făină, T.K. de fiecare dată când se dovedește că trebuie să adăugați un plus sau minus o lingură de făină la valoarea obișnuită. Mă uit la fel de syrniki și ajustează făina
Și eu, înainte de prăjire în ulei, am dump gogoși în grâu. Donuturile se obțin cu o crustă crocantă. Familia mea îi adoră!