Adepții cunoscători de cafea știu că o băutură acasă cu adevărat delicioasă și aromată poate proveni numai din boabe de cafea proaspăt măcinate. În prezent, producătorii oferă o gamă largă de măcinatoare de cafea, care diferă una de cealaltă într-un număr de parametri. Cu privire la modul de a alege un rastelator de cafea de bună calitate, vom acoperi în acest articol.
Mașini de măcinat cafea mecanic
Se crede că cea mai bună cafea măcinată este obținută numai de la cei care folosesc un măcinător de mână.
Măcinile de mână au o serie de avantaje:
- Asigurați cel mai uniform măcinare.
- Excludeți pierderea de uleiuri esențiale în timpul procesului de măcinare.
- Nu arde boabele.
- Este posibil să se regleze finețea măcinării.
- Disponibil pentru preț.
Dezavantaje ale polizorului:
- Măcinarea, în special subțire, necesită eforturi considerabile.
- Prepararea pulberii durează mult timp (aproximativ 3-5 minute).
Ce ar trebui să caut atunci când aleg un măcinător de mână?
- Pe materialul din care se face piatra de moara. Ele pot fi oțel, fontă, piatră sau ceramică.
Fontajele din fontă sunt durabile și durabile. În plus, mori de mână cu astfel de moară au cel mai mic cost. Pietrele de morte din oțel sunt doar puțin inferioare rezistenței fontei. Foarfeci de mână deosebit de apreciați cu moară cu strat de titan. Ceramica este foarte ascuțită și nu rugină, dar este foarte sensibilă la șocuri. Pietrele funerare sunt considerate cele mai bune. Ele sunt durabile, clare și nu absoarbe mirosurile străine. Numai ei sunt capabili să mănânce boabele în praf. Principalul lor dezavantaj este costul foarte ridicat.
- Cu privire la forma cazului. Producătorii produc măcinatoare de cafea pentru o casă cu coca europeană, orientală sau complet fără corp.
European are un corp cubic, în baza căruia există un sertar pentru cafeaua măcinată. Astfel de mori au un aspect frumos, dar este convenabil să le folosească numai dacă sunt fixate pe suprafața mesei. Dacă acest lucru nu se face, atunci în timpul funcționării, mașina de spălat cafea se va deplasa de-a lungul blatului, ceea ce nu este foarte convenabil.
Cele estice sunt făcute sub formă de cilindru, astfel încât este convenabil să le țineți în mâini în timpul șlefuirii. În plus, au un mâner detașabil care efectuează simultan funcția unei chei. Cu ajutorul ei puteți nu numai să ajustați gradul de măcinare, dar și să dezasamblați aparatul pentru curățare.
Mașinile de măcinat fără cafea nu au o capacitate în care se toarnă cafea măcinată. Acestea sunt instalate pe vasele în care se prepară cafeaua. Plus o astfel de moară este universalitatea. Mai puțin este simplitatea externă. Prin urmare, va apela numai la cei care sunt indiferenți față de design.
- Cu privire la comoditatea de a regla finețea de măcinare. În mori de tip european, pentru a activa regulatorul, trebuie să deșurubați mai întâi șurubul de pe mâner. În est, gradul de finețe a măcinării este reglat prin rotirea șurubului.
- La locul mânerului. În mori de vânt pentru casa, poate fi plasat pe partea sau pe partea de sus. Opțiunea laterală este cu siguranță mai bună. Dar se găsește numai în mașinile de măcinat cafea de tip european.
Mașini de cafea electrice
În majoritatea covârșitoare a cazurilor, iubitorii de cafea preferă să achiziționeze dispozitive automate pentru casele lor. Există 2 motive principale pentru aceasta:
- Șlefuirea cafelei nu necesită efort fizic.
- Procesul de măcinare durează 10 până la 30 de secunde.
Cum de a alege un polizor de cafea cu un motor electric? Pentru aceasta, în primul rând, este necesar să se acorde atenție metodei de măcinare a cafelei. Se poate întâmpla cu ajutorul cuțitelor sau a moara. În funcție de aceasta, morile electrice sunt împărțite în moară rotativă și moară.
Dispozitivele rotative funcționează ca mixere. În partea lor inferioară este construit un cuțit rotativ, care mănâncă cafea. Millstone mănâncă cafeaua cu ajutorul grindstone-urilor din interior.
Atunci când cumpărați o moară rotativă, ar trebui să acordați atenție următorilor parametri:
- Puterea motorului. Cel mai bine este să alegeți puterea medie (150 W). La viteze prea mari ale motorului, boabele sunt "arse" iar cafeaua începe să fie amară.
- Pentru funcția de a schimba finețea măcinării. Nu este prezent în toate mașinile de tocat cafea de tip cuțit. Dacă nu este, atunci pentru a obține o pulbere mai mică aveți nevoie pentru a păstra dispozitivul pornit pentru o lungă perioadă de timp.
- Pe materialul din care este făcut corpul. Poate fi metal sau plastic. Modelele de primul tip sunt mai durabile.
- Pentru prezența unei blocări de pornire. Este important, deoarece cuțitul este amplasat în recipientul pentru boabe. Funcția de blocare nu permite aparatului să intre în funcțiune până când capacul este închis.
Pentru mașinile de tocat cafea, este importantă numai forma de moară. Poate fi cilindric sau conic. Este mai bine să alegeți al doilea tip. Pietrele funerare conice sunt mai durabile și au o viteză de rotație mai mică decât cilindrii, ceea ce împiedică încălzirea boabelor de cafea.
Pentru casa, merită să cumpărați un dispozitiv cu mori, deoarece are un număr de avantaje față de rotație:
- Se freacă, dar nu se taie cereale.
- Are până la 15 moduri de reglare a finății de măcinare.
- Oferă o măcinare netedă.
- Are un recipient pentru pulbere de cafea.
Sfaturi pentru utilizare
Unii oameni folosesc un măcinător de cafea pentru a șterge diverse produse, de exemplu, cereale sau ardei. Acest lucru nu trebuie făcut. În caz contrar, dispozitivul își va absorbi mirosul, iar calitatea cafelei se va deteriora brusc.
Gustul băuturii poate fi afectat de particulele de cafea care rămân după măcinare și se deteriorează în cele din urmă. Din acest motiv, mașina de spălat cafea trebuie curățată periodic. Cerealele din orezul brut sunt potrivite pentru curățare. Trebuie să treacă prin măcinătorul de cafea cel puțin o dată pe an. După aceasta, mai multe boabe de cafea sunt murdare, care sunt apoi aruncate.
fotografie: depositphotos.com/45arseiy, belchonock, oleggankod