Recent, avem un desert nou, foarte gustos numit cheesecake. Cu un nume atât de frumos, acest delicios și delicat tratament este un tort obișnuit. Se crede că cheesecake este un fel de mâncare din bucătăria europeană, dar este iubit de americani.
Numele în limba engleză înseamnă "tort de brânză". Desertul conține în mod necesar brânză sau brânză de vaci. Toate cheesecakes constau în principal din două straturi: partea inferioară este aluatul, iar partea de sus este sufla.
Cum să faci cheesecake nu toată lumea știe. Rețetele pentru un fel de mâncare conțin alimente bogate în calorii: ouă de pui, zahăr sau zahăr pudră, cremă, brânză, de preferință cremoasă. Prin urmare, conținutul de calorii al acestui desert este foarte mare.
Cheesecake, care necesită coacere, a venit la noi din America. Este pentru americani să le coaceți nu numai din brânză de vaci, dar și din brânză. În America acest fel de mâncare este considerat chiar național.
La prepararea branzeturilor cu brânză, în plus față de ingredientele principale, cum ar fi ouă, smântână, zahăr, se adaugă fructe dacă se dorește. Amestecul preparat din aceste produse se aplică pe biscuiții sau biscuiții. În amestec, puteți adăuga și vanilină, chipsuri de ciocolată. Se recomandă utilizarea oricărui fruct.
Cel mai important pentru cheesecake este coacerea lungă la temperaturi scăzute. Dacă nu se respectă acest lucru, atunci în timpul pregătirii pot apărea anumite probleme, cea mai importantă fiind apariția crăpăturilor la suprafață.
În timpul răcirii pot apărea fisuri. Există mai multe modalități de a preveni acest lucru. Puteți coace un desert într-o baie de apă pentru a încălzi uniform forma din toate părțile. Puteți coace un cheesecake la o temperatură scăzută în cuptor, apoi asigurați-l cu o răcire lentă. O altă opțiune: după ce tortul este scos din cuptor, așteptați câteva minute, trebuie să-l separați cu un cuțit subțire de pereți și să lăsați să se răcească complet.
În cazul în care fisurile au apărut încă, puteți decora cheesecake-ul cu unele fructe, cremă, resturi de biscuiți.
Englezii, cum ar fi cheesecake rece. Acolo orice gospodină este familiarizată cu rețeta pentru pregătirea ei. Principala componentă a acestui desert este biscuiții și untul. Aceste două ingrediente sunt amestecate, formând un tort gros. Este umplut cu o umplutură care constă din cremă, zahăr, brânză cremă, gelatină. La pregătirea acestui desert, etapa finală este răcirea.
Reteta pentru acest tort de brânză de vaci este suficientă. Unul dintre ele coace într-un cuptor cu microunde. Această opțiune vă permite să economisiți o mulțime de timp petrecut pentru a face delicatese. Iar rezultatul va surprinde și se va bucura, pentru că gustul tortului nu va fi diferit de cel ars în cuptor.
Cheesecake cu brânză de vaci în cuptorul cu microunde - rețeta este alcătuită din două porții.
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- o jumătate de ceașcă de friptură;
- două linguri de unt;
- 100-120 de grame de brânză de vaci (sau brânză moale);
- 100-120 de grame de smântână;
- un ou de pui;
- 50-60 g de zahăr;
- două linguri de suc.
1. Se topește untul, se amestecă cu miezul biscuiților, se pune amestecul fin în partea inferioară a vasului de copt, se slefnează și se compactă cu ușurință întregul strat.
2. Bateti smantana si branza de vaci (branza) cu un blender timp de cateva secunde la o viteza mica. Nu este necesar să bateți pentru o lungă perioadă de timp, deoarece pot apărea bule de aer.
3. În amestec, rupeți oul și adăugați zahăr. Încă o dată, bateți și la viteză mică și adăugați sucul, amestecați totul.
4. Turnați amestecul rezultat într-o matriță cu biscuiți și unt.
5. Pregatit in acest fel desertul pus intr-un cuptor cu microunde, setati puterea la 650 W, coaceti timp de aproximativ 2-5 minute. Bulele care apar în mijlocul tortului spun că delicatețea este gata și poate fi extrasă dintr-un cuptor cu microunde. La început, mijlocul va fi transpirat, dar e în regulă, după răcire va îngheța.
6. Desertul finit trebuie plasat în frigider pentru răcire completă.
7. Cheesecake-ul este gata! Deasupra puteți adăuga un ornament din fructe sau din restul de crumb.
O astfel de rețetă este cu siguranță potrivită dacă oaspeții neașteptate au venit brusc sau când pur și simplu nu este timp pentru prepararea ceva delicios pentru ceai. Această rețetă este foarte simplă, dar rezultatul va fi uimitor.
Mulți tineri preferă să pregătească un cheesecake de brânză. Se prepară în conformitate cu aceeași rețetă ca brânza. Pentru o schimbare în acest desert adăugați vanilină, banane, căpșuni proaspete sau piersici.
În restaurantele occidentale, cheesecake de ciocolată este popular.
Există o rețetă pentru gătit acest fel de mâncare, chiar și într-o multivarcă.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Rețetă pentru un delicios cheesecake cu zmeură
- Rețeta pentru cheesecake
- Jam de prune pentru iarna, retete cu fotografie
- Adzhika din dovlecei pentru rețeta de iarnă "Fingers lick"
