Evaluarea vesela
5 puncte
Istoria conservelor
Cuvântul "conserve" provine dintr-un cuvânt care înseamnă literalmente "salvați" în latină. Adică conservele sunt produse de origine vegetală sau animală care sunt supuse conservării pentru depozitarea lor ulterioară. Pentru depozitarea pe termen lung, aveți nevoie nu numai de un pachet sigilat, ci și de absența oricărui mediu extern.
Pentru prima dată, metoda de conservare a fost inventată de bucătarul francez Nicolas Upper. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, în Franța a avut loc o competiție amuzantă. Sarcina participanților a fost să păstreze produsele alimentare cât mai mult posibil. Aici noroc a zâmbit Superior și a dat peste el ideea mare - pre-fierbere container pentru depozitarea alimentelor. Apoi, prin încercare și eroare, bucătarul a îmbunătățit această metodă de depozitare a alimentelor și chiar a deschis în Paris primul magazin de produse în care au fost vândute numai conserve. Apropo, era vorba despre tehnologia superiorului, cu condiția ca armata să fie cu armata lui Napoleon.
Beneficiile peștelui conservat
Nu este un secret că tratamentul termic prelungit "ucide" utile și substanțe nutritive. Și fără un astfel de tratament termic, dacă este vorba de conservare, este imposibil de gestionat. Dar nu totul este atât de rău, mai ales dacă vorbim despre conserve de pește. Calciu și magneziu, de exemplu, nu dispar deloc în timpul procesului de conservare, dar persistă. Mai exact, în o sută de grame de pește obișnuit, conservele conțin atât cantități de calciu, cât și un pahar de lapte. Este important să ne amintim că calciul este mai bine absorbit de peștele conservat. Desigur, în acest caz, avem de-a face nu numai cu conserve de pește, ci și cu alte produse: ouă, legume și fructe și, de asemenea, aduce beneficii considerabile organismului.
Ingredientele
Salată cu sardine, rețetă
- Cartofii și morcovii sunt spălați temeinic sub apă curentă, dar nu curățați. Deci, așa cum este, atunci, cu coaja, pune-o într-o tigaie, turnați-o complet cu apă și fierbe până când este gata. După cum puteți vedea, le puteți găti într-o singură tigaie.
Legumele mele de rădăcină și fierbere până când fierte cu pielea
Se fierbe ouăle
Între timp, răciți morcovii și cartofii fierți
Curățăm și mășcăm ceapa
Acum, se taie ceapa si se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu
Curățăm morcovi și cartofi
Pentru a decora salata, îl vom răspândi în inelul de turnare și vom folosi cartofii tai ca primul strat
Scoatem sardina din borcan din saramură și o amestecăm cu o furculiță
Formați un strat de sardină care nu sare și nu ardeți
Curățăm și freăm mărul acru, care îl piperăm și se presară cu suc de lămâie. Apple va fi un alt strat al salatei noastre
Îndepărtați morcovul fiert pe o cremă mică și puneți-l în inelul de turnare după cum urmează
Se separă separat proteinele și gălbenușurile de pui. Mai întâi punem pe proteinele de salată, pe care nu le uităm să sare și piper
Gelul va fi ultimul strat și decorarea salatei. Acum, atunci când toate ingredientele în loc, puteți scoate inelul de turnare și servi!
Deci, o salată cu sardine este gata. Incercati-l si cu siguranta va place! Delicioase, delicate suculente ... Epitele pentru această salată pot fi culese foarte mult, dar ele nu sunt deloc importante. Principalul lucru va fi dorința dvs. de a găti din nou și din nou, iar Khozoboz vă poate dori doar noroc și promiteți că în curând pe paginile noastre veți găsi noi rețete pentru salate și alte feluri de mâncare.
Rețete asemănătoare
