Roșiile sunt acele legume, este pur și simplu imposibil de făcut fără. Dacă vara vă puteți răsfăța și vă iubiți cu roșii proaspete, atunci în timpul iernii puteți visa doar despre un astfel de lux. Dar în recoltarea legumelor sunt foarte gustoase. Fiecare gospodină are propriile rețete de roșii pentru iarnă, dar totuși vrea să gătească ceva nou, neincercat și să facă cât mai multe legume sănătoase și gustoase.
Roșii pentru iarnă: rețetă clasică de casă
Tomatele, preparate conform rețetei clasice, sunt foarte delicioase, aromate. În ele există o aciditate plăcută și un spirit desăvârșit și incitant. Particularitatea acestei rețete este că băncile nu trebuie să fie sterilizate. Blocurile și fără acest proces grueling vor fi perfect stocate.
- 1,6 kg de tomate;
- 4 g. bay de frunze;
- 60 gr. piper dulce;
- 12 g. patrunjel;
- 12 g. frunze de coacăze;
- 12 g. țelină;
- 15 g. usturoi;
- 50 gr. mărar;
- 3 g. piper ardei.
- Roșiile trebuie să fie spălate, tăiate tulpinile.
- În cutii de conserve puneți jumătate din condimentele specificate în rețetă.
- Umpleți jumătate containerul cu roșii.
- Adăugați ardei dulci.
- După aceea, puneți condimentele rămase și roșiile deasupra lor.
- Se toarnă apă în tigaie, se adaugă sare, se fierbe.
- Umpleți borcanele cu soluția salină rezultată.
- Imediat rulați.
Cum să sare roșii pentru iarnă în bănci
Pentru prepararea de roșii sărate cele mai des folosite butoaie. Legumele mult mai convenabile vor fi stocate în cutii. Dacă faci totul bine, atunci vor rămâne până la iarnă și nu vor fi mai puțin delicioase decât cele pregătite în mod clasic.
Citește și: Recoltarea de sorrel pentru iarnă acasă: TOP-5 rețete
- 1,8 kg de tomate;
- 80 gr. zahăr;
- 120 gr. usturoi;
- 45 gr. mărar;
- 45 gr. sare;
- 12 g. piper ardei.
- Spălați roșiile, uscați.
- Usturoiul curat.
- Piper să taie.
- În bănci puneți usturoiul pregătit, piperul și mărarul.
- Roșiile se taie în jumătate și se pun în borcane.
- Îndepărtați verdele și usturoiul rămas.
- Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă sare și se adaugă zahăr.
- Lichidul fierbe doar 5 minute.
- Proaspete preparate saramură borcane de umplere, acoperă cu capace și o zi să stea într-un loc cald.
A doua zi, repoziționați recipientul în pivniță.
Achiziționarea de roșii pentru iarnă într-o găleată
Răpirea roșiilor în recipiente mari este foarte convenabilă și practică. De fapt, în acest caz, va fi posibil să încercați la început legume ușor sărate cu lumină. În viitor, după ce așteptați puțin timp, deveniți deja saturați, roșii de insulă. Astfel de pregătiri la domiciliu vor fi cele mai solicitate.
- 1,2 kg de tomate;
- 35 g. mărar;
- 35 g. hrean;
- 35 g. patrunjel;
- 15 g. țelină rădăcină;
- 25 gr. frunze de cireșe;
- 35 g. usturoi;
- 35 g. sare;
- 0,6 ml de apă.
- Puneți niște condimente într-o găleată.
- Roșiile spălate și separate de tulpini, puse într-o găleată, alternând cu mirodenii.
- Adăugați sare în apă, apoi fierbeți.
- Se toarnă saramură fierbinte într-o găleată și se păstrează câteva săptămâni într-un loc cald.
După 14 zile, rearanjați pivnița.
Cum să mură roșii roșii: o rețetă simplă cu mâinile tale
În ciuda faptului că această rețetă este foarte simplă, rezultatul este o gustare foarte gustoasă. Roșiile în sine au calități excelente de gust, dar datorită adăugării muștarului în murătură, ele devin și mai saturate, puțin picante și nu destul de obișnuite.
Citește și: Ardei gras pentru iarnă: 6 rețete de ardere
- 4,5 kg de tomate;
- 120 gr. Frunze de curcani;
- 10 litri de apă;
- 0,4 kg de zahăr;
- 0,2 kg de sare;
- 12 g. bay de frunze;
- 120 gr. muștar;
- 12 g. piper dulce;
- 12 g. mazăre piper.
- Tomatele trebuie clătite și puse imediat într-un recipient în care să se efectueze sărarea.
- Există și frunzele de coacăze.
- Se toarnă în apă, se adaugă piper, frunze de dafin, zahăr și sare.
- Se fierbe fluid și se răcește imediat.
- Deja în saramură răcită turnați mustar, amestecați bine.
- Când lichidul devine o nuanță gălbuie, turnați-l într-un recipient pentru roșii.
Acoperiți recipientul cu o tifon pe jumătate și fixați opresiunea de sus.
Cât de gustos să facă roșiile pentru iarnă fără oțet
Multe gospodine sunt precaute cu privire la oțet, preferă să nu o folosească în preparate. În plus, există o formulă excelentă, cu care puteți prepara roșii decolorate fără a adăuga această componentă. Acidul citric obișnuit dă marinadei aroma dorită.
Cartofii cresc prost?
În mod constant scriem scrisori în care grădinarii sunt îngrijorați că o recoltă proastă de cartofi va crește datorită vară rece. Vrem să sfătuim biostimulatorii de creștere a plantelor de la noi. care va ajuta la creșterea randamentului la 50-70%.
- 2,5 kg de tomate;
- 25 gr. usturoi;
- 12 g. umbrele de marar;
- 25 gr. frunze de coacăze;
- 35 g. frunze de cireșe;
- 25 gr. hrean;
- 12 g. piper mazăre;
- 5 g. cuișoare;
- 25 gr. zahăr;
- 15 g. sare;
- 5 g. acid citric.
- Spălați și uscați roșiile.
- Usturoiul curat.
- În bănci pune toate produsele pregătite, adăugați condimente.
- Umpleți recipientul cu apă clocotită și lăsați-l timp de 20 de minute.
- Apoi se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare și se fierbe.
- Se toarnă saramura fierbinte în borcane și se adaugă acid citric.
Tuck toate băncile, întoarce jos în sus.
Prepararea roșiilor pentru iarnă cu usturoi
Marinate roșii, umplute cu usturoi - este o bucată uimitoare. Marinada se dovedește surprinzător de blândă, nu se simte deloc oțet. Aceleași roșii rămân la fel de dulci ca și cele proaspete.
Citiți și: Ceapa tocată: cele mai simple și delicioase rețete
- 1,3 kg de tomate;
- 1,6 litri de apă;
- 120 gr. zahăr;
- 15 ml de esență acetică;
- 15 g. sare;
- 25 gr. usturoi.
- Roșiile sunt spălate inițial și imediat după aceea sunt puse în cutii.
- Se toarnă în apă fiartă și se așează timp de 10 minute.
- Usturoiul este curățat și curățat.
- Lichidul din cutii este turnat într-o cratiță și amestecat cu zahăr și sare, fiert.
- În marinada fierbinte se toarnă esența oțetului.
- În cutii, roșiile sunt împrăștiate cu usturoi.
- Se toarnă în recipient doar marinată fiartă.
- Imediat rulați capacurile, întoarceți-le și înfășurați-le.
Producerea de tomate într-un mod rece
Modul rece de decapare a roșiilor este cea mai simplă variantă de semifabricate pentru iarnă. Legumele sunt destul de ascuțite, saturate. Singurul dezavantaj este că își pierd forma. Dar dacă țineți cont de gustul roșiilor sărate, atunci nimeni nu va acorda atenție acestui lucru.
- 2,2 kg de tomate;
- 0,9 kg de sare;
- 60 gr. hrean;
- 45 gr. mărar;
- 45 gr. frunze de cireșe;
- 45 gr. frunze de coacăz.
- În fiecare roșie face o mică gaură în zona de tulpină, apoi se răspândește într-un container mare, presarând periodic cu sare.
- Toate celelalte componente sunt puse acolo.
- Acoperiți recipientul cu tifon.
- Puneți mai presus de asuprire.
Numai o zi stă legume într-un loc cald, după care se transferă la subsol.
Achiziționarea de roșii pentru iarnă poate fi făcută și de bucătari novici. Această legumă este perfect depozitată, chiar dacă compoziția vasului nu adaugă oțet și nu sterilizează cutiile. Variațiile unor astfel de semne sunt uriașe. Prin urmare, puteți alege exact acelea care vor atrage absolut toți membrii familiei, vor deveni cei mai iubiți.
Să vorbim despre secrete.
Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:
- incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- inflamația articulațiilor, umflături;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.
Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.
Atenție, numai DAY!