Chicken "jerk" în Jamaican cu rețetă de sos de grătar cu fotografie, mâncăruri grand

Chicken

Ora: 1 oră. plus timp pentru marinare
Dificultate: mediu
Porții: 6 - 8

ingrediente:

1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

  1. Puneți coapsele de pui într-un castron de dimensiuni medii și turnați 2 linguri. oțet. Cu mâinile curate, frecați otetul în pui, scurgeți resturile.
Clătiți puiul în apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Puneți carnea într-o pungă de plastic mare și densă. Spălați-vă bine mâinile înainte de a continua.
  • Pentru marinata: În castron de un procesor de alimente, se combină lingurița restul de otet, ceapa verde, ardei iute, sos de soia, sos de condimente, suc de lămâie, ienibahar, frunze de dafin, usturoi, sare, zahăr, cimbru și scorțișoară. Se bat pana se omogenizeaza, dacă este necesar, oprirea și Harvester răzuire aderate de-a lungul marginilor bucăților castron spatula de silicon. Se toarnă restul de marinadă într-o pungă de plastic, astfel încât să acopere complet bucățile de pui. Puneți această pungă într-o altă pungă etanșă, cu o prăjină sau o farfurie superficială și puneți-o în frigider pentru noapte.
  • Se pune grătarul în centrul cuptorului și se încălzește la 190 ° C. Gresați ușor vasul de copt cu dimensiunea de 33x23 cm.

    Într-o tavă mare de prăjire cu un strat de acoperire neadecvat pe un foc moderat puternic, căldură 1 lingură. l. ulei.

    Puneți jumătate din coapsele de pui în tigaie, cu pielea în jos și gătiți timp de 2 minute. până când coaja este rumenită. Întoarceți carnea de pui cu chei și gătiți încă 2 minute.

    Puneți coapsele de pui prajite în forma pregătită.
  • Folosind ghivecele sau mănușile, ștergeți ușoară șervețelele cu o tigaie fierbinte, cu un prosop de hârtie.

    Într-o tigaie, încălziți restul de lingură de ulei și prăjiți restul coapsei de pui. Transferați puiul prăjit în mucegai.

    Aduceți sosul la fiert, amestecând până când zahărul se dizolvă.

    Reduceți căldura și continuați să fierbeți timp de 12 minute la fierbere scăzută. până când sosul este ușor îngroșat.

    Îndepărtați sosul de la căldură și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

    Puneți sosul într-un procesor de alimente și bate până la omogenizare, oprirea aparatului pentru a colecta la marginile vasului aderând bucăți de spatula de silicon.

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare